Уровень – шеф: классные кулинарные лайфхаки от cosmo-girls

Есть две категории людей: которые обожают готовить, и которые... стараются обходить кухню стороной. Мы относимся к первой, и знаем, что при правильной организации пространства можно влюбить себя и других в этот процесс. Наши редакторы раскрыли свои секреты – читай и вдохновляйся!
Тэги:
Уровень – шеф: классные кулинарные лайфхаки от cosmo-girls

Маша

Даже в плотном графике журналиста я стараюсь находить время на кулинарные эксперименты. Готовая еда мне не подходит: из-за проблем с поджелудочной требуется диетическое меню, так что контейнеры с паровыми котлетами и тушеными овощами мои верные спутники по дороге на работу. Стараюсь воплощать интересные рецепты даже в промежутке между пресс-мероприятиями и интервью – спасибо «удаленке»! Например, у меня в закладках сохранены сайты, где пользователи делятся классными рецептами. Уже многие годы это мой неисчерпаемый источник вдохновения. Как фанат греческой кухни я научилась делать вполне аутентичную мусаку (сравнивала с «оригиналом»!). На нее уходит несколько часов, но оно того стоит: семья каждый раз в восторге. На ужин часто ем овощи, поэтому овощечистка – популярный гаджет на кухне: без нее я буквально как без рук. Большие кастрюли тоже не стоят без дела: в них и суп варю, и рагу тушу. Наконец, я бы не продвинулась далеко в своих кулинарных экспериментах без острого ножа. Правда, здесь я минималист: не люблю выбирать нужный под каждый тип продукта – предпочитаю использовать один для всего. 

Кстати, с опытом я поняла, как важно правильно выбрать посуду! Советую обновить старые поцарапанные сковородки и тарелки со сколами: так и вдохновение на готовку появится, и прием пищи станет приятным ритуалом. А это хорошо влияет на пищеварение! Сейчас легко найти кухонные аксессуары, которые эстетично смотрятся и отлично справляются со своими функциями. И если я вижу классный комплект – обязательно возьму – особенно если он по приятной цене! Например, в Пятёрочке сейчас настоящий аттракцион щедрости – коллекция «Академия кухни» мне очень приглянулась. Чистый восторг – это возможность приобрести крышки для сковородок или кастрюль отдельно: «комплектные» у меня периодически разбиваются, и найти им замену – та еще головная боль. А еще мне очень понравились аксессуары для готовки со стильными стальными ручками, особенно лопатка с прорезями, картофелемялка и венчик: они в разы облегчают (и украшают) процесс приготовления. 

Феодора 

Я лепила пельмени с мамой с 2-летнему возраста, так что стаж кулинарного искусства у меня внушительный! Да и кухня мое любимое место в квартире, даже этот текст я пишу по соседству с холодильником. Мне нравится, что сегодня в домашних условиях можно приготовить практически любое блюдо. Например, сырники я довела можно сказать до совершенства. Готовлю их на рисовой муке – так они получаются нежнее, а затем придаю им идеальную форму как в ресторане с помощью кухонного ножа с широкой поверхностью. Раз в неделю у нас по расписанию любимое блюдо моего мужа – шаурма! Самое энергозатратное в этом процессе – мелко нарезать все ингредиенты: помидоры, салат, лук, курицу... Иногда во время готовки я задействую сразу 2-3 разделочные доски. Готовлю или болтаю с мужем – ему нравится наша домашняя «открытая» кухня, да и процесс идет веселее. А отдельный вид удовольствия – купить новый кухонный девайс. Среди последних новинок достойная коллекция «Академия кухни», которую я смогла протестировать лично. Осталась в восторге от набора мерных ложек – даже не думала, что эту вещь можно сделать такой удобной и одновременно компактной. И так как я готовлю порции разных размеров – иногда только себе или мужу, а порой и на всю семью из 5 человек, я оценила, что набор состоит из 4 разных по объему секций и они скреплены между собой (а значит шансы потерять их при хранении минимальны). 

Полина

Люблю подходить к процессу приготовления еды не с точки зрения обязаловки и рутинного процесса, а с вдохновением и удовольствием. Могу за пару часов приготовить суп, сварить компот, сделать творожную запеканку, испечь пирог и нарезать овощной салат. Но как и у всех бывают дни, когда хочется просто заказать пиццу и ничего не делать. 

Если говорит о ежедневном рационе, то в моей семье все очень любят овощи. Даже моя дочь – не представляет и дня без огурцов и помидоров. Поэтому у нас всегда на столе есть свежий салат. А дальше – это полет фантазии. Могу запечь мясо и добавить его к овощам, приправив пряным соусом. Если настроение игривое, в ход идут манго, креветки и яркие овощи. Также люблю готовить дорадо. Запекаю ее в духовке с травами, чесноком и оливковым маслом – крайне рекомендую! Новые рецепты, как правило, подглядываю у food-блогеров, – у них всегда можно найти что-то оригинальное. А для воплощения кулинарных экспериментов в жизнь, я регулярно пополняю кухонную утварь. Люблю находить баланс между ценой и качеством. Выгодное предложение сейчас в «Пятёрочке» – за покупку получаешь виртуальные наклейки и скидка по акции составляют до 86%. Я уже приобрела кастрюлю, с которой у меня случилась особая любовь. У неё максимально удобный объем и мегаустойчивая крышка. А прорезиненная рукоятка не даст обжечься и не выскользнет из рук в процессе готовки. Также я обзавелась ножом и набором разделочных досок для разных продуктов и миской. С помощью этого набора я могу приготовить все наши любимые блюда: сварить суп, нарезать овощи и фрукты, замариновать мясо, ой, да абсолютно все!

Тоже хочешь готовить вкусно и красиво, но не знаешь, с чего начать? У нас есть план для отличного старта! Выбери несколько простых рецептов, составь список необходимых ингредиентов и отправляйся за ними в «Пятёрочку»! До 31 декабря при совершении покупки с «Выручай-картой» за каждые 200 рублей в чеке начислят электронные наклейки. Обменивай их на скидку до 86% на качественные товары для кухни – сковородки со съемными ручками, удобные кастрюли, крышки и ножи. В общем, на все, что нужно для кулинарных экспериментов! А для удобства мы советуем скачать мобильное приложение «Пятёрочка» – там можно отслеживать баланс наклеек, да и быстро ознакомиться с каталогом товаров!

Загрузка статьи...