flickr.com/photos/rpavich
Последние 30 лет в американском городке Сент-Джордж отмечают весьма необычный, но очень полезный праздник, который чаще всего выпадает на вторую неделю апреля и носит гордое название — Всемирный День овсянки. Диетологи считают, что такому празднику давно пора выйти за рамки Америки, ведь, несмотря на высокую калорийность, каша, приготовленная из овсяных хлопьев, считается суперполезной: ее химический состав включает в себя важнейшие компоненты (калий, магний, хром, железо, марганец и йод) и целый набор витаминов. Несмотря на всю пользу овсяной каши, поклонников у нее не так уж много — не всем нравится вкус «из детства», когда овсянку готовили единственным способом — на молоке с большим количеством сахара. Шеф-повар Михаил Васичкин поделился с нами рецептом вкуснейшей овсянки с черносливом и курагой, которая перевернет твое представление об этом блюде.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 150 гр.
- Вода — 300 мл.
- Молоко — 300 мл.
- Сливочное масло — 40 гр.
- Чернослив — 100 гр.
- Курага — 100 гр.
- Соль и сахар — по вкусу
Инструкция:
-
Замочи в теплой воде курагу и чернослив.
-
Налей воду и молоко в сотейник, доведи до кипения.
-
Всыпь овсяные хлопья, соль и сахар, постоянно помешивая.
-
Вари на слабом огне до готовности (в зависимости от качества хлопьев, в среднем они развариваются за 5−15 минут).
-
Вытащи сухофрукты из воды, выжми из них жидкость, нарежь кубиками.
-
Добавь их в кашу вместе с маслом, хорошо перемешай.
-
Разлей кашу по огнеупорным формам (например, горшочкам) и запекай при температуре 130 градусов по Цельсию в течение 7−10 минут. Приятного аппетита!