Как приготовить действительно вкусную овсянку: рецепт шефа

Последние 30 лет в американском городке Сент-Джордж отмечают весьма необычный, но очень полезный праздник, который чаще всего выпадает на вторую неделю апреля и носит гордое название — Всемирный День овсянки. Диетологи считают, что такому празднику давно пора выйти за рамки Америки, ведь, несмотря на высокую калорийность, каша, приготовленная из овсяных хлопьев, считается суперполезной: ее химический состав включает в себя важнейшие компоненты (калий, магний, хром, железо, марганец и йод) и целый набор витаминов. Несмотря на всю пользу овсяной каши, поклонников у нее не так уж много — не всем нравится вкус «из детства», когда овсянку готовили единственным способом — на молоке с большим количеством сахара. Шеф-повар Михаил Васичкин поделился с нами рецептом вкуснейшей овсянки с черносливом и курагой, которая перевернет твое представление об этом блюде.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 150 гр.
• Вода — 300 мл.
• Молоко — 300 мл.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Чернослив — 100 гр.
• Курага — 100 гр.
• Соль и сахар — по вкусу

Инструкция:

1. Замочи в теплой воде курагу и чернослив.

2. Налей воду и молоко в сотейник, доведи до кипения.

3. Всыпь овсяные хлопья, соль и сахар, постоянно помешивая.

4. Вари на слабом огне до готовности (в зависимости от качества хлопьев, в среднем они развариваются за 5−15 минут).

5. Вытащи сухофрукты из воды, выжми из них жидкость, нарежь кубиками.

6. Добавь их в кашу вместе с маслом, хорошо перемешай.

7. Разлей кашу по огнеупорным формам (например, горшочкам) и запекай при температуре 130 градусов по Цельсию в течение 7−10 минут. Приятного аппетита!