Мы вели переговоры с офисом Оливера целый год,разрабатывали меню,выбирали рецепты. Наконец все сложилось,и ближайшие двенадцать месяцев Джейми будет делиться с тобой секретами своих блюд.
Cosmo Online
Стиль жизни
Не новости
Банановый пудинг с карамельным соусом
Идеален для того,чтобы украсить им воскресный стол. Настоящая классика и займет совсем немного времени.
Тридцатидвухлетний блондин,мультимиллионер,англичанин и самый знаменитый повар во всем мире. Сама королева вручила ему рыцарский орден за кулинарные заслуги. В общем,лучше его не бывает — во всяком случае на кухне. Мы вели переговоры с офисом Оливера целый год,разрабатывали меню,выбирали рецепты. Наконец все сложилось,и ближайшие двенадцать месяцев Джейми будет делиться с тобой секретами своих блюд. Настолько же вкусных,насколько и простых.
4 ПОРЦИИ / 40 МИНУТ
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ:
220 г фиников без косточек
1 ч. л. соды
85 г сливочного масла(вынь заранее из холодильника)
170 г муки
½ пакетика разрыхлителя 2 больших яйца
щепотка корицы
2 ст. л. «Овалтина"(можно заменить какао-порошком)
2 ст. л. несладкого йогурта
1 банан тонкими ломтиками
Для соуса:
115 г сливочного масла
115 г коричневого сахара
«Мусковадо»
140 г сливок 33% жирности
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Разогрей духовку до 180 градусов.
Положи финики в кастрюлю,добавь соды и 200 мл кипящей воды,оставь на две минуты — и вылей воду. Измельчи в процессоре финики до состояния густой пасты. Деревянной ложкой взбей масло с сахаром до пышной пены,затем добавь яйца,муку,корицу и какао. Добавь в массу йогурт и измельченные финики. Выложи получившееся тесто в смазанную маслом форму с высокими бортиками,положи сверху ломтики банана и немного вдави их в тесто.
Выпекай 35 минут.
Соус: масло,сахар и сливки в сотейнике поставь на маленький огонь и нагревай,постоянно помешивая,пока сахар не растворится,а соус не станет густым и коричневым. Готовый пудинг выложи на тарелку и полей сверху карамельным соусом.
220 г фиников без косточек
Разогрей духовку до 180 градусов.