Сегодня средиземноморская диета является одной из лучших систем питания. Этот термин был предложен в 1950-х годах. Он не строится на некоторых конкретных рекомендациях, а скорее описывает общие основы питания, которым люди в Средиземноморском регионе следовали на протяжении веков.
Средиземноморская диета основана на нерафинированных зерновых продуктах (источниках медленных углеводов) и высококачественном оливковом масле, которое должно служить основным источником здоровых жиров. Оливковое масло богато токоферолами (витамин Е), которые являются предпосылкой для сохранения молодости и красоты, а также мононенасыщенными жировыми кислотами, в том числе наиболее важными — олеиновыми.
Оливковое масло снижает риск сердечнососудистых заболеваний, одновременно улучшая пищеварение и даже предотвращая некоторые виды рака. Оно повышает уровень «хорошего» холестерина, и одновременно уменьшает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП).
Естественно, что оливковое масло находится в центре «пирамиды питания», обычно используемой для описания средиземноморской диеты. Пирамида в основании содержит цельные зерна (рис, бульгур, просо и другие злаки, макароны из твердой пшеницы, хлеб из цельной пшеницы), следующий уровень — фрукты и овощи, за которыми следует оливковое масло, а затем идут орехи, семена, сухофрукты, молочные продукты и обезжиренные сыры, такие как фета, брынза или халлуми. Эти продукты могут потребляться ежедневно. Но их пропорции должны соответствовать их положениям внутри пирамиды. Чем выше позиция, тем меньше потребление.
Средиземноморская диета может включать блюда морской рыбы от одного до шести раз в неделю (основной источник животных жиров), обезжиренную домашнюю птицу, картофель и яйца. Красное мясо стоит в пике пирамиды, оно должно подаваться не более 4 раз в месяц и в меньших количествах (до 100 г. готового продукта за один прием пищи).
Вы можете забыть о счетчике калорий во время средиземноморской диеты. Тем не менее, это включает ограничение потребления соли, отказ от фаст-фудов, полуфабрикатов, включая готовые соусы, рафинированные продукты и продукты, содержащие гидрогенизированные жиры.
И помните: движение — это жизнь; активный образ жизни в сочетании с хорошо сбалансированной диетой — единственный способ сохранить ваше тело стройным и здоровым!
Что бы наслаждаться приготовленными блюдами средиземноморской диеты используйте качественное оливковое масло, например, масло «Филиппо Берио» / «Filippo Berio».
ИЗВЕСТНЕЙШЕМУ В МИРЕ БРЕНДУ ИТАЛЬЯНСКОГО МАСЛА ИСПОЛНЯЕТСЯ 150 ЛЕТ
В 2017 году торговая марка «Filippo Berio» отмечает свой 150-летний юбилей. На протяжении полутора веков «Filippo Berio» продвигает культуру потребления оливкового масла и предлагает миру оценить достоинства подлинного вкуса средиземноморской диеты.
«Filippo Berio» — это не только бренд: это — реальный человек, предприимчивый итальянский коммерсант, имя которого со второй половины XIX века вносит огромный вклад в историю развития экспорта оливкового масла.
Филиппо Берио, уроженец Лигурии, в возрасте шести лет переезжает с семьей в Лукку. Именно здесь, в мекке производства оливкового масла, молодой Филиппо Берио был покорен оливковыми деревьями. Здесь он начинает свое знакомствоc производством масла и познает мастерство, здесь благодаря своему упорному труду получает оливковое масло изумительного качества, которое быстро получило признание и распространение по всему полуострову.
К концу XIX века оливковое масло «Filippo Berio» становится известным и признанным брендом не только в Италии, но и за рубежом. На сегодняшний день «Филиппо Берио» одно из самых значимых имен на мировом рынке оливкового масла. «Filippo Berio» завоевал и до сих пор занимает высшие позиции на рынках США и Великобритании. Сегодня «FilippoBerio» www.filippoberio.ru может порадовать своим маслом и Российских любителей средиземноморской кухни.
