Правильное питание как замена экспресс-диетам

Быть очень худой уже не модно. Сидеть на диетах – тем более. В моде здоровая (читай: натуральная) пища, умеренность и хорошие привычки. Поэтому в 2008 году Cosmo отказывается от разного рода экспресс-диет, зато будет снабжать тебя советами по правильному питанию.

Cosmo Online редакция Cosmo.ru

Быть очень худой уже не модно. Сидеть на диетах – тем более. В моде здоровая (читай: натуральная) пища, умеренность и хорошие привычки. Поэтому в 2008 году Cosmo отказывается от разного рода экспресс-диет, зато будет снабжать тебя советами по правильному питанию.

Очень распространено (и очень далеко от истины!) мнение, будто вкусная еда обязательно вредна, а невкусная – полезна. Не порти себе жизнь так называемыми диетическими блюдами – лучше получай удовольствие от здоровой пищи!

ГАРНИР ИМЕЕТ КОЛОССАЛЬНОЕ ЗНАЧЕНИЕ! СРАВНИ:

Свиная отбивная с картофельным пюре.
Отбивная (150 г) + картофельное пюре со сливочным маслом и молоком (150 г) – 660 ккал.


Свинина с китайской капустой и спагетти.
Отбивная + 100 г китайской капусты с соевым соусом + 200 г спагетти с оливковым маслом и помидорами – 400 ккал.

Второе блюдо кажется больше и сытнее? Тем не менее первое – в полтора раза калорийнее! К тому же в нем больше животных жиров и быстроусвояемых углеводов.

ВЫВОД: картофель гораздо опаснее для твоей талии, чем макароны. А идеальный гарнир к мясу – овощи.


ДЫМОВАЯ ЗАВЕСА
Если я брошу курить, то сразу потолстею” – это очень распространенная отговорка.

Многие исследования подтверждают, что в среднем мужчины, бросившие курить, поправляются на 2,8 кг, а женщины – на 3,8. Отчасти это связано с замедлением обменных процессов, но гораздо большую роль играет психологический фактор. Еда становится заменой курения: всякий раз, когда тебе хотелось бы схватиться за сигарету, ты теперь хватаешься за шоколадку, чипсы... За что угодно – лишь бы заткнуть рот. В результате общее количество потребляемых калорий возрастает. Привыкни не “заедать”, а “вырабатывать” стресс, который ты раньше “задымляла”: отвлекай себя физическими упражнениями. На работе, если захотелось сходить в курилку, лучше пробегись на пару этажей вниз по лестнице и обратно.
ПРОДУКТ МЕСЯЦА
ОЛИВЬЕ С чем у тебя ассоциируется Новый год? С салатом оливье! И как показывают опросы, гораздо чаще, чем с шампанским или обращением президента.
Знаменитый салат мы пробуем по ложечке в предвкушении праздника, тазами потребляем за новогодним столом, повторяем на бис к Рождеству и доедаем весь месяц.
Если ты кладешь в салат докторскую или любительскую колбасу (а чаще всего именно их и кладут) и майонез жирностью 70%, то калорийность одной порции салата (150 г, или 2-3 столовых ложки) составит примерно 300 ккал, жирность – 20%. А это только закуска! Но все чудесным образом можно изменить, если вместо колбасы добавить нежирную отварную говядину или белое мясо цыпленка, а вместо традиционного майонеза – Calve Легкий или Экстра Легкий. Тогда калорийность порции будет всего 90-150 ккал, а жира в ней окажется 4-5 граммов.