Как выбрать лучший декантер для вина

Декантер выполняет несколько функций:

Современные декантеры — это сосуды причудливых форм, которые эффектно смотрятся на праздничном столе, доставляя визуальное удовольствие присутствующим. А когда сомелье зажигает свечу, поднося ее к горлышку, процесс разлива напитка создает особую атмосферу.

В выдержанных сортах вина скапливается осадок. Декантер предназначен для того, чтобы вино не только получило кислород для раскрытия букета, но и для того, чтобы проконтролировать, что осадок не попадет в бокал. Для этого нужна свеча над горлышком.

Молодые вина полны танинов, которые придают кислоту и терпкость вину. Благодаря декантеру танины освобождаются, делая вкус молодого вина более приятным.

Если в обычном декантере вино должно провести длительное время, то электро декантер и аэратор созданы для ускорения процесса.

Декантер для вина электрический, который ускорит процесс насыщения вина кислородом в 60 раз. В результате он занимает от 0,5 секунд до 15 минут, в зависимости от сорта напитка. Благодаря инновационной системе декантер электрический очистит воздух от азота и углекислого газа. В вино подается только высококонцентрированный кислород, который нейтрализует танины.

Помимо самого декантера, в комплекте идет графин, электрический шнур для подключения сети и справочник по декантированию, который подскажет, какое вино и сколько нужно насыщать кислородом. Прибор работает как от сети, так и аккумулятора. Вес декантера Bork Z600 всего 3,5 кг. На корпусе имеется ручка для переключения режимов и индикатор, который покажет, когда процесс декантирования завершен и напиток готов к употреблению.

Декантер проточный от испанского бренда BALVI, производящего дизайнерские продукты для дома. Прекрасный подарок для истинных ценителей хорошего вина. Продается в стильной черной картонной коробке. На ее лицевой стороне изображен процесс использования прибора, а по бокам информация о том, как его использовать.

Сам прибор стильный, сделан из прочного акрилового волокна. Его по достоинству оценят не только любители вина, но и те, кто знает вкус кофе. Судя по отзывам покупателей, аэратор прекрасно раскрывает вкус свежезаваренного моносортового кофе. Прочность, стиль и простота в эксплуатации обеспечили продукту от BALVI популярность среди гурманов в различных странах мира.

Баварский город Цвизель более 600 лет известен в Европе как один из центров стекольного ремесла. Здесь в 1872 году мастер Антон Мюллер основал бренд Zwiesel, который занимается производством хрусталя. Одним из направлений работы компании является производство посуды для правильного употребления вина.

Декантер Fuon 750 создан для того, чтобы истинные ценители могли по достоинству оценить вкус благородного напитка. Наличие декантера превращает употребление вина в романтическую процедуру. Напиток нужно медленно наливать в узкое длинное горлышко декантера, расположенного над пламенем свечи. Это позволит в полной мере рассмотреть цвет вина. В самом декантере оно должно постоять от 20 до 30 минут, чтобы в раскрыть свой букет, насытившись кислородом.

Декантер для водки от AJKA CRYSTAL — это сочетание роскоши и красоты. Бренд был основан в 1878 году известным стекольным мастером Бернардом Нойманом и к ХХ веку стал одной из наиболее престижных европейских марок, производящих цветной хрусталь ручной работы по старинным технологиям. Продукция бренда популярна на различных континентах в более 20 странах мира. Интересно, что в США бренд продает свою продукцию под маркой «Коллекция Романовых».

Декантер из серии GRAPE — это хрустальный сосуд бордового цвета с гранением в виде виноградной лозы. Коллекция GRAPE вдохновлена царскими пирами и представляет собой посуду из цветного хрусталя, которая предназначена для роскошных аристократических банкетов. Крепкий напиток, поданный в таком декантере, доставит подлинное наслаждение гостям.

Декантер от бренда PEUGEOT создан специально для молодых красных вин. Они отличаются повышенной кислотностью. Декантер поможет им дышать и смягчит кислотность, раскрывая подлинный аромат молодого вина.

Прибор продается в фирменной коробке, оформленной с использованием красного, белого и черного цветов. У него оригинальная форма в виде утки. Он сделан вручную из выдувного стекла. Благодаря чистоте линий и оригинальному дизайну при взгляде на декантер создается впечатление, что он нарушает законы равновесия и должен упасть. Но это лишь иллюзия. Прибор прочно стоит на поверхности. Эту особенность декантера любят использовать сомелье в элитных ресторанах, чтобы производить впечатление на гостей.

У декантера внутри большая поверхность для аэрации, поэтому он способен насытить напиток кислородом также быстро, как и электронный декантер для вина.

Бренд RIEDEL ведет свое начало с XVII века. Тогда Иоганн Кристоф Ридель основал компанию, которая торговала стеклом в Европе. В XVIII веке Иоганн Карл Ридель основал в Богемии стекольное производство. В послевоенные годы власти коммунистической Чехословакии национализировали производство, и Вальтер Ридель — потомок основателя компании вернулся в Австрию, создав завод, производивший стекло по старинным рецептам вручную. С 1970-х годов Клаус Ридель сделал основным направлением работы бренда создание бокалов и декантеров для каждого типа вина.

Декантер SOMMELIERS HORN имеет оригинальную форму рога с широким и узким отверстиями. Это позволяет прибору насытить вино кислородом и быть таким же эффективным, как декантер электронный. Благодаря объему в 2,5 литров декантер прекрасно подойдет для застолья большой компании.

Фрейташ и Дореш — португальский бренд, основанный в 1983 году. Он производит продукцию только вручную и ограниченными партиями. Глава компании Хосе Дореш вместе с командой специалистов лично разрабатывает дизайн каждой линии, производимой компанией. При том, что штат компании не превышает два десятка сотрудников, она популярна в десятках стран мира.

Декантер серии «Виноград» создан из прозрачного стекла, украшенного гравировкой в виде гроздьев и листьев винограда. Широкое дно прибора позволит вину дышать, насыщаясь кислородом. Если декантер для вина автоматический годится для домашнего использования, то произведение «Фрейташ и Дореш» используют известные сомелье как в ресторанах, так и при проведении профессиональных дегустаций.

Бренд Spiegelau производит стеклянные изделия с 1521 года и в свое время прославился как один из главных поставщиков посуды для главных монарших домов Старого света. Компания утверждает, что при создании машинного производства сохранила все лучшие традиции ручного производства стекла. Это позволило получить качественную продукцию, которую по достоинству оценили профессионалы.

Например, серия посуды для вина «Аутентис» была признана Немецкой ассоциацией сомелье лучшей для проведения профессиональных дегустаций. Дизайн декантера создан таким образом, чтобы максимально точно раскрыть аутентичный вкус вина и передать его дегустатору.

Чешский бренд Tescoma основан в 1992 году в городе Змин. Он специализируется на производстве кухонной утвари, которую отличают оригинальный дизайн, качество и многофункциональность.

Аэратор от Tescoma сочетает в себе все перечисленные качества. Он сделан из прочного пластика, который без проблем можно мыть в посудомоечной машине. Его дизайн украсит кухню и праздничный стол. Он многофункционален, как и декантер автоматический, благодаря наличию трех клапанов. Красный с девятью отверстиями прекрасно насытит кислородом красное вино, белый с тремя отверстиями — белое, а серый без отверстий предназначен для наливания розового вина.