Все устраивает
Ты сама этого хотела. Это было твое решение. Это была твоя квартира. Это были твои деньги. Это ты устраивала вечеринку. Что делать, чтобы наутро не было мучительно больно во всех смыслах этого слова?
НЕВРЕДНЫЕ СОВЕТЫ
ПРИГЛАШЕНИЕ. Не стоит закидывать знакомых электронными приглашениями типа «Устраиваю вечеринку. Вы придете или нет?» Подключи фантазию и сочини что-нибудь необычное. Например, так: «Друзья, я уже вымыла голову, накрасила глаза и надела лучшее платье. И если вы не придете, мне что – так и сидеть накрашенной?»
ЦВЕТЫ. Закупать сложные напольные композиции вовсе не обязательно. Для небольшой квартиры достаточно такого решения: расставь повсюду стопки-шутеры с небольшими цветочками на коротком стебле (например, анютины глазки). И красиво, и гостям приятно – подарок от хозяйки!
ЛЮДИ. Именно они – залог того, что все получится. Говорят, что среди них непременно должны быть человек-фейерверк (отвечает за общий эмоциональный настрой), человек-призрак (тот, кого совсем не видно, но благодаря которому столы и тарелки полны, а грязная посуда превращается в чистую) и человек-клоун (без комментариев).
ПРИГЛАШЕНИЕ. Не стоит закидывать знакомых электронными приглашениями типа «Устраиваю вечеринку. Вы придете или нет?» Подключи фантазию и сочини что-нибудь необычное. Например, так: «Друзья, я уже вымыла голову, накрасила глаза и надела лучшее платье. И если вы не придете, мне что – так и сидеть накрашенной?»
ЦВЕТЫ. Закупать сложные напольные композиции вовсе не обязательно. Для небольшой квартиры достаточно такого решения: расставь повсюду стопки-шутеры с небольшими цветочками на коротком стебле (например, анютины глазки). И красиво, и гостям приятно – подарок от хозяйки!
ЛЮДИ. Именно они – залог того, что все получится. Говорят, что среди них непременно должны быть человек-фейерверк (отвечает за общий эмоциональный настрой), человек-призрак (тот, кого совсем не видно, но благодаря которому столы и тарелки полны, а грязная посуда превращается в чистую) и человек-клоун (без комментариев).
Всегда готовь
Поесть – святое дело. Неудивительно, что для твоей мамы или бабушки признак удачной вечеринки – уставленный всевозможными яствами стол. Но ты-то знаешь, что тяжелая пища – верный способ заснуть, не отходя от стола. Тогда зачем ты уже третий час бегаешь от духовки к морозилке? Моя подруга Анечка, любительница готовить и устраивать вечеринки, любую из них завершала водопадом слез. Обычно дело было так: Аня бегала по магазинам в поисках никому не ведомых продуктов, готовила фаршированного грибами карпа, салат из 23 ингредиентов, тарталетки с авокадо и черт знает что еще. Гости моментально все сметали и начинали жаждать экшна. А его-то и не было. Выложившись на все 100% на кухне, Аня просто физически не была способна исполнить роль массовика-затейника. Ближе к вечеру выяснялось, что народ хочет добавки. И Аня уходила на кухню рыдать и мыть посуду. Конечно, ей было жутко обидно: «Я для них старалась, а они не ценят!» Практика показывает, что лучший вариант для дружеской вечеринки – шведский стол. Традиционно на ура идут:
~ легкие салатики;
~ бутербродики, канапе, сэндвичи (как горячие, так и холодные);
~ чипсы, соленый арахис, жареный фундук;
~ фрукты (желательно порезанные и насаженные на шпажки), мороженое, легкие тортики и пирожные;
~ всевозможные виски-колы, мартини бьянко, недорогие вина.
На этом экономить не стоит. Да и стоит все это не так дорого, особенно в сравнении с запеченной под четырьмя соусами осетриной, будь она хоть четырежды твое фирменное блюдо.
Ну а в список того, от чего можно и отказаться, входят:
~ дорогие элитные вина;
~ устрицы, омары и прочие морские гады. Кроме стоимости, их еще надо уметь готовить, сервировать и есть. Исключение – консервированные мидии. Они хороши и в салате, и сами по себе;
~ любые сложные в изготовлении и поедании блюда (а вот фондю вполне можно приготовить);
~ еда из разряда «на любителя».
Готовя стол для вечеринки, не забывай о том, что есть немало простых приемов, которые заставят по-новому взглянуть на многие привычные вещи. Например, банальную «пиццу с доставкой на дом» можно нарезать на небольшие кусочки неправильной формы и украсить маслиной или оливкой. Даже салат «Греческий» можно обыграть, использовав в качестве мини-тарелочек выдолбленные огурцы. А оливье или салат из курицы можно разложить в готовые тарталетки (продаются в крупных супермаркетах).
Кстати, если ты намекнешь гостям на то, что не худо было бы скинуться на еду и питье, никто не подумает, что ты жадина: все мы знаем, что деньги с неба не падают. Ну а если ты твердо решила взять оплату «банкета» на себя – сообщи об этом с пролетарской прямотой и заранее. Но воспитанные гости не забудут принести с собой хотя бы бутылку вина и коробку с тортом.
Что касается экономии. На кормление компании из шести человек, при условии, что вы не будете пить какое-нибудь бургундское 1979 года, потребуется не менее 100 долларов. Остальное зависит от ваших возможностей и потребностей.
И, наконец, о посуде. Лично я ненавижу ее мыть, поэтому гостей предпочитаю кормить тем, что требует минимальных сервировочных мощностей (горячее – ни за что и никогда). А моя подруга, любительница устраивать вечеринки по поводу и без, давно перешла на одноразовую посуду. Что гости? Ничего, едят. По крайней мере, еще никто не отказывался от ее приглашений.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
ЕСЛИ ВДРУГ
Если ты склонна к спонтанным решениям и экстренным мероприятиям, дома стоит иметь некий неприкосновенный запас, включающий:
~ Пару бутылок приличного вина и пару – чего покрепче, но достаточно универсального. Бутылка писко или анисового ликера окажется практически бесполезной, а вот текила, водка, виски, джин или мартини пойдут на ура.
~ Набор универсальных закусок (чипсы, орешки, сухофрукты) и растворимых кашек (на завтрак).
~ Салфетки, соломинки для коктейлей, одноразовую посуду.
~ Лишний комплект чистого постельного белья, гостевых полотенец и тапочек.
Если ты склонна к спонтанным решениям и экстренным мероприятиям, дома стоит иметь некий неприкосновенный запас, включающий:
~ Пару бутылок приличного вина и пару – чего покрепче, но достаточно универсального. Бутылка писко или анисового ликера окажется практически бесполезной, а вот текила, водка, виски, джин или мартини пойдут на ура.
~ Набор универсальных закусок (чипсы, орешки, сухофрукты) и растворимых кашек (на завтрак).
~ Салфетки, соломинки для коктейлей, одноразовую посуду.
~ Лишний комплект чистого постельного белья, гостевых полотенец и тапочек.
Есть идея! А теперь о главном. Миром правят идеи. Вечеринками – тоже. Определившись с идеей мероприятия, ты моментально поймешь, как действовать дальше. Если идея проста – встретиться с теми, кого давно не видела, – не стоит выпрыгивать из штанов и накрывать стол с расстегаями или профитролями. Вы же хотите прежде всего поговорить? Вот и говорите в свое удовольствие. Закупите суши или пиццу, сварите глинтвейн, поставьте музыку. Или, наоборот, затарьтесь пивом с чипсами и под вечер врубите матч ЦСКА – «Спартак» (особенно если вы болеете за разные команды и, конечно, если болеете вообще). Формат «немного еды и много общения» идеален и для типично девичьих тихих посиделок. Пиццу с пивом, разумеется, можно заменить на сырное ассорти под «божоле» или изысканные пирожные под кофеек. Задача несколько усложняется, если ты ставишь перед собой необычные цели (чтобы гости сто лет помнили и т.д.). Можно прибегнуть к одному из следующих сценариев (внимание: последствия их воплощения – на риск устроителя): ~
~
~
~
~
ПОД ГРАДУСОМ
По мнению американских специалистов по проведению всевозможных мероприятий, идеальный «алкогольный расклад» на компанию
из 10 человек включает:
~ бутылку водки или текилы;
~ четыре бутылки вина;
~ бутыль тоника (колы,спрайта и др.);
~ бутылку мартини;
~ не менее трех пакетов с различными соками;
~ четыре лимона;
~ баночку оливок (для любимого коктейля Джеймса Бонда «мартини с водкой, взболтать, но не смешивать»);
~ два ведерка со льдом (можно купить необычные формочки и бросать в стаканы сердечки и звездочки).
По мнению американских специалистов по проведению всевозможных мероприятий, идеальный «алкогольный расклад» на компанию
из 10 человек включает:
~ бутылку водки или текилы;
~ четыре бутылки вина;
~ бутыль тоника (колы,спрайта и др.);
~ бутылку мартини;
~ не менее трех пакетов с различными соками;
~ четыре лимона;
~ баночку оливок (для любимого коктейля Джеймса Бонда «мартини с водкой, взболтать, но не смешивать»);
~ два ведерка со льдом (можно купить необычные формочки и бросать в стаканы сердечки и звездочки).
НА ПЛЕНЭРЕ
Вечеринка проходит в загородном доме? Возможностей повеселиться становится больше.
~ Построить иглу и провести в нем всю ночь. Шампанского должно быть много!
~ Устроить конкурс на лучшего снеговика.
~Разбиться на две команды, построить две крепости и устроить самую настоящую войну.
~ Вместо надоевших за лето шашлыков приготовить на костре плов (нужен котел!) и сварить глинтвейн или грог.
~ Нарядить елочку (а то и несколько, можно даже устроить конкурс) прямо в лесу и водить вокруг нее хороводы.
Вечеринка проходит в загородном доме? Возможностей повеселиться становится больше.
~ Построить иглу и провести в нем всю ночь. Шампанского должно быть много!
~ Устроить конкурс на лучшего снеговика.
~Разбиться на две команды, построить две крепости и устроить самую настоящую войну.
~ Вместо надоевших за лето шашлыков приготовить на костре плов (нужен котел!) и сварить глинтвейн или грог.
~ Нарядить елочку (а то и несколько, можно даже устроить конкурс) прямо в лесу и водить вокруг нее хороводы.