Интеллектуальный кофе

В ходе дегустации участники попробовали разные напитки из летнего меню, среди которых были «черный кофе сорта Кения КИИ», «кофейный лимонад», «эспрессо-физ» и «лавандовый айс-латте». Первый, являющийся основой основ, черный кофе сорта Кения КИИ. С помощью воронки Харио получается напиток внешне и по плотности похожий скорее на крепкий чай. По вкусу такой кофе является легким и тонким, но кофеина в нем больше, чем в «эспрессо». Кофе, заваренный в харио, похож скорее на вино, нежели на кофе! Вторым маленьким шедевром был «Кофейный лимонад». Его главным ингредиентом, который и придает особый вкус напитку, является грейпфрутовый сироп собственного приготовления. Далее подавали «Эспрессо-физ». Напиток имеет сливочно-кремовый цвет, с характерным осадком. Его главным ингредиентом выступает виноградный сок. В заключении дегустации был презентован «хит» кофейни –«Лавандовый айс-латте». Баланс вкуса, молочный цвет и тягучая структура с приятным послевкусием лаванды. Сама кофейня позиционирует себя «Кофе как искусство» и это действительно искусство в приготовлении кофе. Не зря после нескольких месяцев работы первой кофейни на Миллионной была открыта точка в креативном пространстве «Ткачи», а сейчас TO GO-станции можно найти на выставке «Ван Гог. Ожившие полотна» и на биеннале современного искусства «МАНИФЕСТА 10». Здесь кофе становится интеллектуальным!