«Звезд обманывают»: шеф Ивлев рассказал, почему закрылись рестораны Бузовой

Многие артисты стремятся не только быть успешными на сцене, но и строить свой бизнес. Недавно собственный ресторан в Москве открыл Моргенштерн. Сетью заведений хвастались Ольга Бузова и Тимати. Но их бизнес потерпел неудачу. Константин не видит позитивной тенденции в присутствии популярных личностей в своей сфере.

«Я всегда говорю, что пока будут такие звезды, всегда рестораторам и поварам будет возможность на кусок хлеба намазывать не только красную, но и черную икру. Люди думают, что если добились успеха, то добьются его везде. Нет. За годы, что я работаю в ресторанном бизнесе, даже люди из списка Forbes открывали рестораны, но терпели фиаско», — пояснил шеф.

Он обратил внимание на видение ресторанного бизнеса в России. «У нас к нему относятся – сорвать денег. Открыть, отбить, а там пофиг, что будет. У нас единицы ресторанов, которым больше 10 лет. В других странах ресторанам по 100 лет. А мы сделали из ресторанов театры, людям нужны премьеры. После года все начинают думать о ребрендинге. Мы избаловали гостей», — сказал Константин.

Звезды, открывающие рестораны, рискуют вдвойне. «К сожалению, их обманывают. Все думают, что звезды – бестолковые, не считают деньги, а только зарабатывают. Звезда не является оплотом успеха. Посмотри на Бузову. Один-единственный день, когда перекрыли Цветной бульвар и был народ. Black Star в Москве еще работают, а в регионах не очень. На сцене или экране мы видим звезду. А здесь она доверяет кому-то управление», — заверил Ивлев.

Многие рестораны, которые заключали контракт с компанией Ivlev Group, закрылись после шоу «На ножах». Константин объяснил это тем, что компания только управляет заведениями, а не владеет ими. Договор заключается на время. Судьба ресторанов в дальнейшем шефу не интересна. Владельцы спешат с открытием, не давая персоналу времени на подготовку, чем вредят сами себе. Что же касается Ивлева, то пандемия не сильно ударила по его компании. Он использовал финансовую подушку на «черный день».

Чтобы выплатить зарплату сотрудникам, другой шеф-повар, Арам Мнацаканов, продал свой автомобиль. Это не понравилось Ивлеву, о чем он упомянул в одном из интервью. В ответ оппонент назвал его «фуфлометом». С этого момента между мужчинами зародилась вражда. В светской тусовке утверждают, что Арам и Константин недолюбливают друг друга со времен «Адской кухни», где Мнацаканов был ведущим первые два сезона.

«Если бы я работал в его ресторане, то ушел бы от такого владельца. Я не конфликтный человек, но я вырос во дворе. До шести лет тебя учат родители, а потом улица. Я дворовый парень и могу так двоечку пробить. Ух! Но я не сказал, что Арам плохой», — заверил Ивлев.

Говоря об «Адской кухне», шеф уточнил, что его ждали на Украине в 2010 году в качестве ведущего, но он отказывался. Руководство канала «Пятница» рассчитывало, что Константин изменит решение, и вело переговоры с Арамом.

«Они мариновали его. Потом мне рассказали, что это его задело, он истерил. Ну а мне что с ним делить? Он в Питере, я в Москве, у нас свои дела. Я нейтрально к нему отношусь», — пояснил Ивлев. Причину неудачи шоу он объяснил тем, что Мнацаканов не шеф-повар. «Я спросил, зачем взяли Арама. Продюсер мне сказал: "На черта похож"", — засмеялся телеведущий в беседе на YouTube-шоу "Алена, блин!".

Недавно молодая жена Константина рассказала, как разница в возрасте отражается на браке. Валерия призналась, что сблизило ее с шефом.

В Сети появилось первое фото, сделанное на свадьбе Куденковой и Ивлева. Супруги нежно обняли друг друга.

Журналистка устроила шумный девичник, на который позвала подруг. Девушки развлекались под веселые песни и делали яркие кадры.