Рецепт счастья: как быстро избавиться от похмелья
В первую очередь, разберемся, что такое похмелье и почему оно возникает.
Похмельный синдром — это состояние организма, наступающее из-за отравления ацетальдегидом. Под воздействием ферментов алкоголь перерабатывается в организме человека. Один из ферментов называется алкогольдегидрогеназа и превращает этиловый спирт в ацетальдегид — яд, вызывающий похмелье. Другой фермент — ацетальдегиддегидрогеназа — превращает этот яд в уксусную кислоту, которая перерабатывается в воду и углекислый газ и уже не вызывает симптомов похмелья.
Строение всех ферментов нашего организма закодировано в ДНК. Гены — это своеобразный «чертеж», по которому в организме создаются разные белки, в том числе и ферменты, поэтому от модификаций в генных «чертежах» зависит усвоение алкоголя. Обычно человек чувствует опьянение и похмелье непродолжительное время при условии, что он не заставит работать свои ферменты сверхурочно, выпив, например, сразу бутылку крепкого алкоголя.
Но ферменты у всех работают индивидуально, поэтому может случаться так, что алкогольдегидрогеназа работает быстро и образует ядовитый ацетальдегид, а ацетальдегиддегидрогеназа превращает его в уксус медленно. В этом случае человек с трудом переносит алкоголь, а мучительное похмелье наступает даже от небольших порций. Возможна и обратная ситуация: первый фермент работает плохо, а второй хорошо, то есть человек почти не испытывает похмелье при умеренном потреблении алкоголя. Это может привести к злоупотреблению спиртными напитками, т.к. с каждым днём потребуется все больше напитка для достижения нужного эффекта от спиртного. В третьем варианте оба фермента работают плохо. При таких особенностях даже от небольших доз алкоголя наступает долгое опьянение, после которого наступает не менее долгое похмелье.
Стоит заметить, что генетика не единственный фактор, влияющий на вероятность возникновения похмелья и переносимость алкоголя. Например, в некачественных напитках могут в избытке присутствовать сивушные масла, усиливающие симптомы похмелья. Также при регулярном употреблении небольших доз алкоголя ферментная система приспосабливается: на ожидаемую дозу алкоголя заблаговременно вырабатывается нужное количество ферментов и алкоголь усваивается лучше. И та сама привычка «один бокал вина за обедом» практически не сопровождается опьянением.
Наука — это прекрасно, но при любых генетических особенностях хочется отпраздновать, не отказывая себе ни в чем. Несколько советов о том, как оставаться «в форме» во время застолий, основанных на рекомендациях журнала Гарвардской медицинской школы:
- Заранее составьте список, чем вам грозит чрезмерное употребление алкоголя и повесьте его на видное место. Например: плохое самочувствие, стыд на следующий день, звонки бывшим и так далее. Отметьте и положительные стороны ограничения спиртных напитков: больше приятных памятных моментов с друзьями в новогоднюю ночь, посещение кинопремьеры 1 января или прогулка в центре праздничного города, отличное настроение и бодрость духа.
- Заранее твердо решите, какой напиток вы будете пить и определите количество, например, два или три бокала шампанского за ночь. Строго придерживайтесь этого плана. Постарайтесь не смешивать алкогольные напитки, это может вызвать усиление токсического эффекта.
- Пейте алкоголь медленно, между закусками, и не забывайте о других напитках, употребляйте соки, морсы, чай, а вот газированные напитки нежелательны, поскольку содержат углекислый газ, который ускоряет всасывание алкоголя в кровь. Но они все же предпочтительнее четвертого бокала шампанского. Такое же действие оказывает и сахар, поэтому воздержитесь от сладких алкогольных напитков и безмерного количества десертов.
- Перед употреблением спиртных напитков следует поесть, в идеале белковую пищу (мясо или рыбу).
- Не поддавайтесь давлению окружающих, обсудите перед праздником ваши планы по ограничению алкоголя, найдите единомышленников и поддержку. Продумайте вежливые фразы, которые помогут установить ваши личные границы в вопросах алкоголя.
- Помните, что алкоголь — вовсе не обязательное условие праздника, веселитесь! Взорвите хлопушку, водите хоровод, пойте караоке, обнимайтесь с друзьями. Это поможет отвлечься от алкоголя и понизить его значимость.
Естественно, лучший способ избежать похмелья — не напиваться. Но если предыдущий блок советов не помог, мы составили и список рекомендаций, как справиться с похмельем (на основе рекомендаций клиники Mayo).
- Лекарство. Не забудьте выпить стандартную дозу аспирина или специальные таблетки от похмелья. Заблаговременно ознакомьтесь с инструкцией выбранного вами препарата и строго ей следуйте. Такие лекарства продаются без рецепта и в аптеках, и в супермаркетах.
- И снова водный режим! Возьмите бутылочку соленой минералки, сладкого сока и медленно пейте через трубочку, чтобы уменьшить чувство тошноты. Соленая минералка поможет восполнить водно-солевой баланс и избежать обезвоживания, а сок еще и доставит в мозг глюкозу. В результате употребления алкоголя организм теряет множество необходимых для полноценного функционирования веществ, интоксикация усугубляется еще и их недостатком. Особенно, если похмелье сопровождается неблагоприятными осложнениями: тошнотой и рвотой. Восполнению запаса важных аминокислот и электролитов способствуют огуречный и капустный рассолы, рыбный и куриный бульон.
- Еда. Банан будет отличным завтраком, успокоит желудок и послужит источником быстрых углеводов, также подойдет хлеб, крекеры и другие фрукты.
- Отдых. Проведите это утро в постели.