На карте модной Москвы появится новый фудмаркет
Европейский тренд на освоение индустриальных пространств уже прижился в Москве и активно ассимилируется в разных районах, открывая новые места на карте города. Сразу как попадаешь в «Станколит. Фудмаркет», удивляешься разнообразию еды и нестандартному архитектурному решению: взгляд приковывает световая инсталляция, а нижний уровень заполняет собранная с разных концов света гастрономия — мексиканская, японская, грузинская, индийская, итальянская и даже среднеазиатская. Также среди резидентов — абхазские «Ача-Чача», где можно попробовать необычные черные хинкали с бараниной или свининой и традиционную ача-чача (жареная перепелка с картофелем и лавашем). Всю дичь, сыры и специи энтузиасты привозят прямиком из Абхазии. Любители стейков и бургеров найдут себе место за стойкой «Meet Meat». Особых гурманов поразит нетривиальное сочетание рубленой говядины с вишней и разнообразие соусов, среди которых кокосовый и знаменитый Jack Daniels. Сочные ребрышки ищете у Rib&Bone, тут же их можно купить с собой и быстро приготовить дома. Азия в «Станколите» представлена широко: здесь есть вьетнамцы «NGON», китайцы «United Asia» с щедрой порцией утки по-пекински и «Шелковый путь». За колорит гостеприимной Италии отвечает Eateria Pasta, в которой вас угостят блюдами внушительных размеров. Кроме знакомых вкусов, создатели маркета предлагают москвичам настоящую сербскую кухню: в корнере Serbs можно будет попробовать чевапчичи и наваристые супы, вкусные и домашние.
Почувствовать себя желанным гостем можно в «Tapas & Avocado Bar», где предложат по-испански добротные порции: гаспачо, настоящий хамон и новинку – хот-дог с осьминогами. На десерт обязательно возьмите чуррос – пончики на испанский манер – с шоколадным соусом. В выходные завтраки подают в течение всего дня — «совам» точно понравится. Для сторонников здорового питания в «INJIR» готовят тарты с инжиром, чизкейки и панна-коту с соленой карамелью, а в чай-баре «Шиншилла Чай» сервируют чайные коктейли прямо на огне и по собственной рецептуре, используя лучшие сорта тайваньского чая. Начать день с тонизирующего напитка с сельдереем и алоэ или добавить к классическому черному сироп из болгарского перца, который владельцы готовят сами, — как вам такая альтернатива привычному кофе? Хотя о любителях крепкого напитка здесь тоже позаботились. В Crop Coffee, помимо кофейной классики, вы найдете новый ободряющий эспрессо-тоник и хороший выбор растительного молока для капучино.
За светские вечера и уникальные коктейли на основе джина отвечают ребята из Dictatura.Aestetica. Из небольшого модного ателье на Красном Октябре проект вырос в вполне самостоятельный бар. Барной карты здесь не предложат, зато за авторский коктейль с тоником, который делают сами, можно ехать с другого конца столицы!
Организация пространства «Станколита» – ключевой момент в оформлении фудмаркета. Ресторанная часть разделена на зоны со столиками и рамами из дерева — конструкции образуют камерные патио для гостей в виде каркасных деревянных домиков с отделкой из экологически чистых материалов, а большую компанию на антресольном этаже ждут мягкие диваны. Особым акцентом являются металлические лестницы и трубы, окрашенные в сочный оранжевый цвет. Они же напоминают нам, что это индустриальное пространство, ставшее настоящим центром современной гастрономической культуры. Подчеркнуть эту взаимосвязь постарался и фотограф Марат Мухонкин, сделавший серию атмосферных снимков в духе культового DAZED. Вся съемка построена на контрасте уличной фуд-культуры и новоявленных трендов: здесь резиновые перчатки, индустриальные интерьеры и коптильня соседствуют с утонченными образами и модными деталями – бархатом, лакированной кожей и животными принтами.