РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мы теряем шоколад! Как программа Cocoa Life спасает какао-фермы

Представить себе мир без какао-бобов невозможно: как мы будем жить без утешительной плитки шоколада в неудачный день, без праздничного торта с глазурью в праздник и без шоколадной печеньки к чаю? Но на самом деле прогнозы экспертов неутешительны: урожаи какао-плантаций падают, и, если ничего не изменить, шоколад вскоре может стать дорогим лакомством, доступным только очень богатым людям, а после и совсем исчезнуть. Компания Mondelez запустила программу CocoaLife, которая помогает спасти какао-фермы и не потерять самое любимое лакомство в мире. Сейчас расскажем, как это работает.
Тэги:
Мы теряем шоколад! Как программа Cocoa Life спасает какао-фермы

Как выращивают какао

Ты удивишься, но 90%  мирового урожая какао-бобов выращивается на маленьких семейных фермах, расположенных, в основном, на территории Африки – в Гане, Кот-Д'Ивуаре, Нигерии и Камеруне. Южноамериканское растение отлично прижилось на африканском континенте, но оказалось совершенно неприспособленным к промышленному выращиванию. Какао-деревья – капризная культура: урожай очень сильно зависит от погодных условий, почвы и правильного ухода. И если на первые два пункта повлиять достаточно сложно, то последний – полностью в руках человека. Проблема только в том, что этих рук стало не хватать.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Темное золото

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В Гане, стране на севере Африки, какао-бобы – второй по значимости экспортный товар после золота. Кажется, что фермеры должны неплохо зарабатывать на этой культуре, но, к сожалению,   это не так. Прогнозировать урожай какао в условиях меняющегося климата очень сложно, а закупочная цена на сырье поразительно низкая. При этом процесс выращивания какао-бобов очень трудоемкий: плоды не вызревают в одно время, поэтому ни о какой сезонной работе на ферме речь не идет – это ежедневный процесс; перед засухами или, напротив, затяжными ливнями (от которых деревья заболевают грибковой инфекцией) фермеры тоже бессильны.  Мало собрать урожай – его нужно еще и подготовить к продаже: какао-бобы нужно срезать с дерева вручную специальным ножом, похожим на мачете, им же аккуратно вскрыть каждый плод, а после – правильно ферментировать его содержимое: какао-бобы ферментируются под солнцем, и их нужно все время переворачивать (тяжелый запах, полчища насекомых и внезапная порча собранного урожая от ливня  прилагаются). При этом какао, по сути, до последнего времени оставалось  фактически диким растением – культивировали его на тех же маленьких семейных фермах по принципу «как получится». В итоге плантации начали давать лишь 40% от предполагаемого урожая, и эта цифра падала с катастрофической скоростью.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Все это привело к печальным последствиям: богатые фермеры (а их меньшинство) предпочитают сменить специализацию и заняться менее капризными культурами. Фермеры, для которых какао-плантация была единственным средством существования (а их большинство) не знают, кому завещать ферму: их дети не хотят каждый день гнуть спину на тяжелой работе, рискуя при этом не получить никакой прибыли вообще. И проблема не только в том, что у них не было мотивации в виде заработка: у них не было еще и никаких планов на будущее, потому что  какао выращивалось по старинке, и никаких способов спасти плантации фермеры не видели.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Спасем шоколад!

До тех пор, пока в 2008 году компания Mondelez не развернула партнерскую  программу CocoaLife, нацеленную на повышение доходов и уровня жизни фермеров. Пока ученые-ботаники пытаются сделать какао-дерево менее прихотливым, CocoaLife  работает с людьми, и это уже дает свои результаты.

К 2020 году планируется инвестировать $400 млн в 200 тысяч фермерских общин, занимающихся выращиванием какао, в Гане, Кот-д’Ивуаре, Индии, Доминиканской республике, Бразилии и Индонезии. Что это дает?

Программа обучает фермеров рациональному ведению хозяйства

Пока фермеры сажали какао-деревья по старинке, как делали их отцы, деды и прадеды, урожай продолжал падать. Теперь, благодаря  обучающим программам от специалистов, фермеры знают, как лучше высаживать молодые деревья, как лечить зрелые и как ухаживать за здоровыми и плодоносными.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Программа поддерживает  фермы по выращиванию саженцев

Для того, чтобы вырастить сильное, здоровое и плодоносное дерево, нужно сначала получить качественный посадочный материал. Бесконтрольное размножение растений предсказуемо приводило к тому, что плантации истощались и ферма разорялась. Теперь фермеры обеспечены качественными саженцами

Программа помогает в обучении детей

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Одно из условий программы – запрет на использование детского труда на фермах. Это тяжелая работа, которая просто не оставляет детям ни сил, ни времени на что-то другое. При этом выхода у фермеров не было: каждая плантация – это, по сути, семейный огород, на котором трудятся все, иначе семье не прожить. При этом обучать детей не было никакой возможности, просто потому, что школ не было. Все, что оставалось детям – трудиться вместе с родителями, а потом унаследовать умирающий семейный бизнес.  Программа CocoaLife  разорвала этот порочный круг: в общинах, согласившихся с условиями программы, были открыты школы. Теперь дети заняты учебой и играми в свободное время. При этом фермы не разоряются: взрослые, которых  заранее обучили правильному ведению фермерского хозяйства, вполне справляются сами. А их дети уже не планируют бросить ферму и податься в города, чтобы торговать чипсами, расхаживая по дороге: образование вместе с поддержкой фермерства дает им шанс достойно жить на своей земле.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Программа учит финансовой грамотности

Успешное фермерское хозяйство — половина дела: фермеры нуждаются в финансовой стабильности, которая позволит им не бросать семейное дело и, по возможности, расширять его. Но, конечно, мало кто из них имел представление о том, что заработанные деньги можно не только тратить, но и вкладывать. Кроме того, из-за неурожаев вкладывать было и нечего: доход от фермы просто позволял семье выживать.  CocoaLife учит фермеров грамотно вкладывать деньги в плантации, а это значит, что их дети унаследуют не просто участок земли с какао-деревьями, но и семейный бизнес. Который хочется не бросить, а развивать. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Программа поддерживает женщин

Несмотря на то, что женщины делали значительную и самую ответственную часть работы (ферментация и сушка бобов), бизнес считался «мужским». С приходом программы все изменилось: женщины имели те же права на обучение, что и мужчины, а их голоса были услышаны в общинах. Сначала потому, что таковы условия программы. После – потому, что женщины, как внезапно выяснили мужчины, ничуть не менее успешные фермерши. В Гане, с ее патриархальным укладом, это произвело невероятный эффект: мужчины, которые приняли женщин в свой круг только потому, что таково было условие , CocoaLife , внезапно обнаружили, что женские фермы не менее, а то и более успешны. И теперь они готовы перенимать опыт у коллег-женщин. Для Ганы это невероятный прорыв. При этом программа  CocoaLife   помогает не только фермершам: благодаря тому, что в основной общинный бизнес были, наконец, справедливо включены женщины, отношение к женской работе поменялось в целом. Женщины открывают пекарни, варят мыло или разводят кроликов, и получают поддержку общины – благодаря тому, что ее уже получили фермерши, и результат всех впечатлил.

Ешь шоколад – спасай шоколад!

С 2018 года на этикетках продукции  2018 году этикетки продукции Mondelez (знакомые тебе печеньки  Oreo и Belvita, и шоколадки  Milka, Toblerone и Alpen Gold) появился  й эко-значок ─ символ партнерства с программой CocoaLife. Каждый раз, когда ты покупаешь шоколадку, ты помогаешь африканским фермерам стать успешнее.

И снова делать для нас шоколад.

Загрузка статьи...