Любовь и кофе: история успеха семьи Паулиг
Будучи человеком предприимчивым, помимо кофейных зерен Густав импортировал и продавал в своей небольшой лавочке, с которой все и началось, муку, соль, специи, портвейн и бренди. В Хельсинки бизнесмен познакомился с прелестной Бертой Бонхоф, отец которой имел лесопитомник и сад на окраине города – в Аркадианмаки, на месте нынешнего здания парламента. Молодые поженились в декабре 1876 года и обосновались в доме на участке земли, принадлежавшем семье Бонхоф. Десять лет спустя Густав взял в аренду восемь тунландов (тунланд – примерно полгектара земли) между дорогой Лянтинен и заливом Хумаллахти и купил расположенную на той земле виллу. После проведенных ремонтных работ она стала прекрасным местом для семейного очага Паулигов, в котором родились три сына и четыре дочери.
Известный своими строгими моральными принципами в коммерции и пунктуальностью, Густав Паулиг подчеркивал, что все его работники, особенно коммивояжеры, своим поведением, действиями и разговорами всегда представляют репутацию и достоинство фирмы.
Смелый первопроходец Густав Паулиг умер в 1907 году, в возрасте 56 лет. Он так и не увидел, как Финляндия приобрела независимость, о которой он так мечтал. После его смерти руководство успешным торговым домом взяла на себя его супруга Берта, положив тем самым начало участию женщин в управлении финским предприятиями.
Энергичная Берта Паулиг была доверенным лицом мужа также и в коммерческих делах, поэтому большая ответственность ее не пугала. Для растущего предприятия Берта купила земельный участок в Хельсинки, в районе Катаянокка, на углу улиц Сатамакату и Лайвостокату.
Строительство семиэтажного коммерческого здания, спроектированного другом Густава Паулига, архитектором Вальдемаром Аспелином, было завершено в 1911 году. На его этажах расположилась как контора так и цех по обжарке кофе и склад, и манящий аромат кофе, чая и пряностей распространялся по всей округе. Однако, частички шелухи от кофейных зерен иногда вылетали из обжарочной трубы, что вызывало раздражение бургомистра фон Хаартмана. По распоряжению бургомистра Берте пришлось увеличить высоту трубы, которую теперь стали называть «трубой бургомистра».
В 1909 году Берта заключила важную сделку: она купила у испытывавшего финансовые проблемы Юлиуса Ниссена, датчанина по происхождению, три кофейные лавки и популярные кафе Ниссен, в которы, конечно же, начали продавать кофе Паулиг. Через некоторое время сеть насчитывала уже 25 кафе, и в нее входила также своя пекарня. Чай появился в ассортименте Паулига в 1910 году. Поначалу он закупался в России, откуда финны переняли традицию чаепития, однако вскоре в мировой чайной торговле подули новые ветры из Цейлона, Индии, Индонезии и Японии, и Паулиг начал закупать новые сорта чая в странах Дальнего Востока.
В мае 1910 года, после обучения в Любеке, домой вернулся второй по старшинству сын Густава — Эдуард Паулиг, выбранный продолжателем дела отца. Вскоре ему предстояла поездка в Россию, в Нижний Новрогод и Москву. В связи с активной мучной торговлей у торгового дома Паулига установились очень тесные отношения с Россией, поэтому будущему руководителю фирмы потребовалось знание русского языка и российсеой жизни. Поездка длилась почти год. Вернувшись в Финляндию, Эдуард во время своих торговых поездок по стране встретился со всеми клиентами торового дома и ознакомился с их коммерческими условиями.
С началом Первой мировой войны ввоз пищевых продуктов в Финляндию прекратился. Когда кофейные зерна закончились, Паулиг начал жарить «кофе» из желудей и корней одуванчиков.
В приобретшей независимость Финляндии разразился серьезный продовольственный кризис, и лишь в 1921 году появилась возможность купить настоящие кофейные зерна, которые продавались тогда по очень высокой цене, однако это все же не помешало кофе стать национальным напитком финнов.
В 1919 году Берта преобразовала торговый дом в акционерное общество, все акции которого принадлежали ей и ее детям. Исполнительным директором фирмы был избран Эдуард Паулиг.
Жители Хельсинки отдавали должное Берте Паулиг также в связи с ее поддержкой малоимущих. Она участвовала в работе многих благотворительных организаций и совместно с Авророй Карамзиной совместно учредили детский сад, который ныне известен под названием Bertha Maria Hemmet.
Особое внимание заслуживает история девушки, долгие годы украшавшей пачки кофе Paulig. По слухам, Густав был так очарован некой барышней, носившей национальный костюм района Сааксмаки, что принял решение сделать юную Паулу, разливающую кофе из медного кофейника, воплощением духа компании.
Изображение впервые появилось на рекламных плакатах и упаковке в 1926 году, и по сей день одна из сотрудниц фирмы получает почетное право носить звание девушки Paulig – Паулы.
На сегодняшний день Paulig Group до сих пор находится в семейном владении и является лидером рынков Финляндии и странах Прибалтики, а в России – вторым по объему поставщиком обжаренного кофе. Штаб-квартира и крупнейший обжарочный цех компании Gustav Paulig Ltd по-прежнему находится в Хельсинки, а осенью 2011 году компания открыла завод в Твери.
Прогуливаясь по центру Хельсинки, не откажите себе в удовольствие попробовать легендарный кофе и воочию увидеть процесс обжарки кофейных зерен: двухэтажное кафе Paulig Corner на Алексантеринкату идеально подойдет как для рабочей встречи так и для отдыха с друзьями!
