Жаркий перец

Пока перчики еще есть на рынке нужно пользоваться моментом и готовить из этого овоща вкусные и полезные блюда.
Жаркий перец
Пока перчики еще есть на рынке нужно пользоваться моментом и готовить из этого овоща вкусные и полезные блюда. Например, очень сытные и оригинальный суп из перца, готовить который совсем просто.

Суп из перца

— 1 сладкий перец,
— 1 чеснок,
— 30 г сыра типа Адыгейский,
— по веточки базелика и орегано,
— 50 гр сливок,
— 1-1 1/2 стакана воды.

Перцы промыть, сразать крышечку, отчистить от семян. Нарезать кубиками или саломкой, по желанию. После этого нарезанный перчик положить в кастрюлю с разогретым маслом и пассеровать с чесноком 5-7 минут на среднем огне. Потом влить в кастрюлю кипящую воду и добавить сливки. Потомить все 10 минут на слабом огне. Выключить огонь, добавить нарезанную зелень и сыр.Суп готов! Приятного аппетита!