Ягодные кексы с глазурью
Если ждешь домой гостей, кексы в печь ставь поскорей. Их легко готовить и они очень вкусные!
На 10 штук тебе потребуется:
- 500 г любой ягоды (смородина, малина, черника)
- 200 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- ½ стакана сметаны
- 1 ч.л. соды, гашенной уксусом
- 1, 5 стакана муки
- 1 плитка белого шоколада
Способ приготовления:
- 250 г ягод разомни ложкой, смешай с половиной сахара и доведи до кипения. Процеди через сито. Получится глазурь для кексов. Оставшуюся ягодную массу отложи в сторону и дай ей остыть.
- Перемешай размягченное масло с сахаром, яйцами, сметаной и содой. Добавь муку и тщательно вымеси до гладкости.
- Смажь формочки для кексов растительным маслом, положи на донышко каждой немного теста, сверху добавь ч.л. ягодной смеси и ч.л. свежих ягод. Накрой 3 ст.л. теста. Выпекай при 160 ºC 25-30 минут.
- Растопи белый шоколад, покрой им кексы, сверху облей ягодной глазурью и укрась свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Готовила Кристина Шперлик