Тыквенный суп на Хэллоуин
Тыква — это не только яркий и красочный атрибут праздника Хэллоуин, но и замечательный овощ, из которого можно приготовить очень вкусный суп-пюре.
Если ты решила сделать фигурки из тыквы для украшения стола, то не выбрасывай их после праздника, приготовь из тыквы суп по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- 2 кг тыквы;
- 1 луковица;
- 3 дольки чеснока;
- 1 помидор;
- оливковое масло;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Способ приготовления:
- Разогрей сковороду с оливковым маслом, выдави чеснок, нарежь лук и обжаривай до золотистого цвета;
- Далее добавь тыкву (очисти ее от косточек, обрежь кожуру и нарежь крупными кубиками);
- Добавь помидор, также порезанный кубиками, залей все двумя стаканами кипяченой воды и туши минут 20.
- Теперь отправляем тыкву и все овощи в блендер, лучше всего по частям.
- Вылей все обратно в кастрюлю и разбавь массу кипятком до той консистенции, которая тебе больше всего нравится, но будет вкусно, если сделать суп густым.
- Посоли и поперчи, доведи до кипения на небольшом огне.
- Подавай с обжаренными тыквенными семечками, укрась зеленью и сделай сухарики из белого хлеба.
Автор: Екатерина Павлова
