Согревайся! 5 невероятно вкусных напитков на основе чая

2 пакетика чая Kaminabend

Курага – 4 шт

1 ст. л. изюма

1 ст. л. сушеной клюквы

½ кончика ножа рождественских специй

15г коричневого сахара

60 мл коричневого рома

400 мл воды

Приготовление:

Абрикосы мелко нарежь, смешай с изюмом, клюквой и специями. В кастрюлю налей ром, добавь коричневый сахар, доведи до кипения и дай настояться в течение 2 минут.
В полученную смесь влей воду и снова доведи до кипения, добавив чайные пакетики. Дай настояться в течение 5 минут и вынь чайные пакетики.
Фруктовую смесь разложи по двум бокалам и залей ее получившимся чайным грогом. Для безалкогольного варианта напитка вместо рома добавь яблочный сок.

Ингредиенты на 2 порции:

2 пакетика чая Legend

40 мл черносмородинного ликера Cassis

1-2 ст. л. коричневого сахара

Сок одного лимона

100 мл яблочного сока

100 мл сока клюквы

Корица на кончике ножа

Половина апельсина

Сушеные яблочные кольца

Приготовление:

Смешай 300 мл воды, ликер Cassis, коричневый сахар, лимонный, яблочный и клюквенный сок, корицу и доведи до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавь два пакетика чая и оставь настояться в течение 3 минут. Вынь чайные пакетики. Апельсин нарежь ломтиками, выложи в бокалы и залей горячим пуншем. Укрась яблочными кольцами.

Для приготовления безалкогольного пунша замени ликер Cassis на яблочный или клюквенный сок.

Ингредиенты на 4 порции:

4 пакетика чая Kaminabend/Legend/Lemon Bisquit

200мл воды

1 ст. л. сахарной пудры

Половина апельсина

6-8 ст. л. ликера Aperol или Camapari

Шампанское

Кубики льда

Способ приготовления:

Завари пакетики чая и дай настояться в течение 8 минут. Пакетик вынь, всыпь сахарную пудру и дай чаю остыть. Апельсин разрежь на 4 части и распредели по бокалам, добавь лед. В каждый бокал добавьте 1-2 ст. Aperol и холодный чай, сверху долив ледяным шампанским. Сразу подавай к столу.

Ингредиенты для 1 порции:

1 чайный пакетик зеленого чая

сок половинки лайма (или лимона)

6 листочков мяты

30 мл белого рома

Способ приготовления:

Залей чайный пакетик кипящей водой и оставь на 5 минут. Вынь чайный пакетик и охлади заваренный чай. Выдави сок половинки лимона и вылей его в стакан для коктейля. Наполни стакан колотым льдом и добавь мяту. Смешай ее со льдом, немного подавив, чтобы она дала аромат. Добавь зеленый чай и ром. Перемешай напиток и укрась его листиком мяты. Сразу подавай.

Ингредиенты на 4 порции:

500 мл воды

4 пакетика чая Kaminabend

125 мл апельсинового сока

100 мл рома

сахар

Способ приготовления

Завари чай Kaminabend и оставь его настаиваться на 5-6 минут. Отдельно подогрей ром с апельсиновым соком. Затем соедини все ингредиенты, добавь сахар по вкусу.

Семь правил хорошего чая от титестера компании TEEKANNE Йорга Закуловски:

1. Используй только известные бренды. Так ты будешь уверена, что твой чай содержит только высококачественный чайный лист.

2. Старайся использовать обычную водопроводную воду: она воспринимается как привычная и нейтральная по вкусу. Если это невозможно, используй негазированную воду с минимально заметным вкусом. Для заваривания черного чая всегда используй кипящую воду.

3. Воде с большим содержанием хлора нужно дать покипеть 2-3 минуты, тогда лишний хлор выпадет в осадок. Тем не менее, нехорошо, если вода «перекипела».

4. Ополосни заварочный чайник горячей водой, чтобы согреть его.

5. У чая лучше вкус, когда он крепко заварен. Поэтому, если сомневаешься во вкусе, добавь лишний пакетик или ложку заварки в чайник.

6. Чаю в заварном чайнике нужно «поспать». Обычно 4 минуты бывает достаточно. Если нужен бодрящий и стимулирующий напиток, то достаточно 2-3 минут, если же необходим успокаивающий чай, то пусть заварка «поспит» подольше, но не более 5 минут.

7. Чай – очень нежный продукт. Его нужно хранить в холоде и при минимальной влажности. В идеале, после того, как пачку открыли, чай держат в металлической или стеклянной герметичной посуде, тогда аромат не уходит. Всегда храни черный чай отдельно от ароматизированных и фруктовых чаев, иначе запахи могут смешаться.