09.01.2013, 16:33

Шведские булочки с шафраном

Шведские булочки с шафраном пекут на день Святой Люсии, который празднуется в декабре. Но эти булочки безумно вкусные и очень красивые, почему бы не побаловать своих близких в Новый год?

Редакция сайта

Теги:

Здоровье

Похудение

рецепты

Рецепты десертов

Новогодние рецепты

fotoimedia

Ингредиенты

3-4 стакана муки
100 гр мелкого изюма (лучше темного)
1 яйцо
25 гр свежих дрожжей
50 гр слив. масла
1 стакан молока
125 г. творога
1\2 ч.л молотого шафрана
1\2 ч.л молотого кардамона
4 ст.л сахара
щепотка соли

Способ приготовления

Молоко подогрей (не кипяти), добавь раскрошенные свежие дрожжи, сахар, кардамон и шафран, соль.
Добавив просеянную муку и растопленное сливочное масло, замеси мягкое тесто.
Переложи в смазанную растительным маслом миску, накрой ее пищевой пленкой и полотенцем, поставь в теплое место на час.
Вымеси тесто, раздели его на небольшие шарики. Раскатай шарики в жгуты и сформируй из них булочки в виде латинской буквы S.
Каждую булочку смажь взбитым яйцом, укрась изюминками.
Выпекай при 200 градусах примерно 10 минут.

Вера Азовских 05 Ноября 2013, 17:29

Все конечно понятно,а для творога где место?

Наталия Ветрова 13 Июня 2013, 23:46

Попробуем))

Фатыма Асанова 04 Марта 2013, 23:21

у меня мама такие цветочки делает, очень вкусно получается)))

Анастасия Соснова 04 Февраля 2013, 21:13

Булочки - моя любовь и мой враг. )))))))))))))))

Алина Хорошилова 04 Февраля 2013, 16:02

125 гр творога где?

Екатерина Екатерина 29 Января 2013, 13:27

Делала похожие булочки - очень вкусно!

Olli 24 Января 2013, 00:43

Красивые булочки, как цветочки. А от цветочков не толстеют, так что можно)

Елена Курочкина 23 Января 2013, 20:23

прощай фигура! но булочка - это то, что надо!

Маришка 22 Января 2013, 07:19

ммм какие аппетитные и простые булочки, надо попробовать приготовить

Aлsy 21 Января 2013, 18:02

очень красиво и аппетитно)

Юлия Т 11 Января 2013, 16:09

Мне очень хочется их попробовать, но возиться не хочу. Шафран - это высушенные рыльца цветка крокус. Они цветут ранней весной, но бывает, и осенью.

Malinochka 11 Января 2013, 08:07

Вкусняшечки какие!)))

Marina Korneenko 10 Января 2013, 10:08

А творог куда? Он остался без внимания?!))

анна клягина 09 Января 2013, 19:18

Булочки просто объедение! Я коллекционирую вкусные и простые рецепты блюд. Хочу поделиться одним из них: "ибмирное печенье" 125 гр. меда, 2 ст.л. тертого мелко имбиря, гвоздика, перец душистый, корица молотые все на кончике чайной ложки все засыпается в кастрюлю с 300 гр. сливочного масла и доводится до кипения после того как смесь остыла, в нее добавляется 1 яйчный желток, мука засыпается до тех пор, пока не образуется крутое тесто. На 1 час тесто помещается в холодильник, затем раскатывается толщиной 1 см., вырезаются разные фигурки. Выпекается 10-15 мин. при т.200 градусов. Печенье можно украсить взбитыми сахарной пудрой с белком. приятного аппетита!

Сова&hearts;Ƹ̴Ӂ̴Ʒ&hearts; Белая 09 Января 2013, 16:20

А так булочки с шафранчиком- такое объедение:)) просто супер;)))

Сова&hearts;Ƹ̴Ӂ̴Ʒ&hearts; Белая 09 Января 2013, 16:19

Но самое главное- с шафранчиком то нужно быть аккуратнее:) Специя Шафран добавляется в блюда в очень небольших количествах (поскольку большая доза этой пряности смертельно ядовита для человека). Рекомендуют употреблять его, немного поджарив жилки на сухой сковороде на слабом огне, затем растерев их в порошок и растворив в спирте, воде или молоке. В 1 грамме специи шафрана около 400 жилок, для приготовления, например, 1 порции плова нужно всего 5. Шафран придает пище золотистый цвет, восхитительный аромат и неповторимый горьковато-пряный вкус. С древних времен шафран – любимец придворных кондитеров. Шафран добавляют в хлеб, сладости, печенье, кексы, пироги, куличи, фруктовые десерты, желе, пудинги, мороженое…