Секреты идеального пирога: невероятно удобные разъемные формы для выпечки

Традиционно ни одно торжество не обходится без торта. Он стал незаменимым символом праздника, украшающим собой нарядно сервированный стол. Фантазия кондитеров в его приготовлении не знает границ – неоднократно торты попадали в книгу рекордов Гиннеса. Существуют простые и доступные, а также хитрые авторские рецепты, которые держатся в тайне. Абсолютно каждая хозяйка хотя бы раз в жизни пробовала испечь торт самостоятельно. Опытные люди подтвердят, что хороший, пышный корж для торта – это половина успеха. Не один праздник был испорчен по причине неудобной формы, в которой тесто плохо подходит, пригорает, разваливается при извлечении, оставляет на бортиках целые куски. Поэтому изобретение разъемных форм для выпечки тортов было встречено бурей аплодисментов. Принцип их действия чрезвычайно прост – по окончанию процесса готовки бортики формы «расстегиваются», становятся больше в диаметре, благодаря чему легко соскальзывают с боковой поверхности коржа.
Секреты идеального пирога: невероятно удобные разъемные формы для выпечки
Legion-Media
Содержание статьи

Рейтинг лучших разъемных форм для запекания

Legion-Media
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В этом рейтинге мы собрали качественные разъемные формы, предназначенные для приготовления тортов, пирогов, куличей, кексов и других видов десерта. В этом списке представлены как обычные формы для выпечки со съемным дном, так и модели, размер которых регулируется. Надеемся, эти кухонные приспособления помогут тебе в кулинарных начинаниях.

Legion-Media
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Разъемная форма для пирога Fissman Piana

Эта модель веселой, нарядной расцветки предназначена для выпекания пирогов и прочих десертов. Она оснащена высокими бортиками и выполнена в форме сердца, что позволяет получать уже готовое фигурное сдобное изделие. Форма изготовлена из качественной углеродистой стали, имеет плотное антипригарное покрытие. Благодаря ему тесто не прилипает ко дну и стенкам формы во время запекания, пирог легко отделяется после его окончания. Дно плотно прилегает к бортикам, не оставляя ни малейшего зазора, а фиксирующий замок надежно фиксирует их в одном положении. Эта форма также подойдет для красивого оформления праздничных сборных салатов и студней.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Разъемная форма для пирога Fissman Piana, 1099 руб.
Разъемная форма для пирога Fissman Piana, 1099 руб.
в магазин
Разъемная форма для пирога Fissman Piana, 1099 руб.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Разъемная форма для выпечки Wilton

Данная модель изготовлена из качественной и долговечной стали, которая отличается высокими теплопроводными свойствами. Этот материал равномерно распределяет температуру, в результате чего тесто пропекается одинаково хорошо как снизу, так и сверху. Форма имеет надежное антипригарное покрытие, благодаря которому готовое изделие легко отделяется от стенок и дна, позволяя забыть о деформированном пироге и прилипших частичках теста. Незначительные остатки выпечки легко удаляются с помощью влажной губки, а также в посудомоечной машине. Бортики с фиксирующим зажимом плотно прилегают ко дну формы, не позволяя просачиваться наружу даже очень жидкому тесту.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Разъемная форма для выпечки Wilton, 1722 руб.
Разъемная форма для выпечки Wilton, 1722 руб.
в магазин
Разъемная форма для выпечки Wilton, 1722 руб.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Форма для выпечки куличей Patisse

Эта разъемная форма предназначена для выпекания небольших куличей и других видов сдобных изделий, которые подразумевают высокую круглую конфигурацию. 12-сантиметровые бортики скреплены надежным фиксирующим замком, очень плотно прижимаются к днищу. Благодаря этому жидкое тесто не подтекает наружу, а саму форму можно не поддерживать снизу, боясь, что дно провалится под весом выпечки. Форма изготовлена из экологически безопасной углеродистой стали и покрыта антипригарным слоем, который также не содержит вредных веществ. Его наличие делает извлечение уже готового кулича очень легким и удобным, тесто хорошо отделяется и не прилипает.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Форма для выпечки куличей Patisse, 1490 руб.
Форма для выпечки куличей Patisse, 1490 руб.
в магазин
Форма для выпечки куличей Patisse, 1490 руб.

Разъемная форма для выпечки Fackelmann

Форма красивого золотистого оттенка имеет прямоугольные очертания и достаточно большой диаметр. Такая конфигурация, в сочетании с закругленными углами и средней высоты бортиками, позволяет без усилий выпекать коржи для различных тортов. Также форма может пригодиться при сборке слоеных салатов, которые нужно красиво оформить для подачи. Эта модель изготовлена из качественной углеродистой стали, которая не содержит примесей тяжелых металлов и обладает способностью равномерно распределять тепло, идеально пропекая тесто. Ее поверхность покрыта износостойким антипригарным слоем, благодаря которому содержимое не прилипает к стенкам формы.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Разъемная форма для выпечки Fackelmann, 1899 руб.
Разъемная форма для выпечки Fackelmann, 1899 руб.
в магазин
Разъемная форма для выпечки Fackelmann, 1899 руб.

Форма для выпечки Tognana Sweet Cherry

Данная форма состоит из двух предметов, которые позволяют выпекать различные виды пирогов и кексов, экспериментировать со сдобными изделиями. Углеродистая сталь, из которой изготовлена эта модель, быстро нагревается и обеспечивает равномерное пропекание теста снизу и сверху, образуя красивую румяную корочку. Антипригарное покрытие предупреждает прилипание теста к форме и деформацию пирога, обеспечивает легкую чистку как вручную, так и посудомоечной машине. Бортики герметично прилегают к днищу и надежно стягиваются фиксирующим замком. Благодаря этому тесто, даже очень жидкое, не протекает наружу, а быстро формируется в ровный однородный корж.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Форма для выпечки Tognana Sweet Cherry, 3060 руб.
Форма для выпечки Tognana Sweet Cherry, 3060 руб.
в магазин
Форма для выпечки Tognana Sweet Cherry, 3060 руб.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Форма с рельефным дном Kaiser Inspiration

Эта модель предполагает несколько разных вариантов выпекания пирогов и кексов. Она состоит из двух частей, одна из которых представляет собой обычное ровное дно, а вторая – рельефную вставку, которая дает выпечке округлую форму и отверстие посередине. Литой алюминий, из которого изготовлена форма, при нагревании равномерно распределяет тепло внутри теста, в результате чего оно становится хорошо пропеченным и не пригорает. Этому также способствует наличие антипригарного покрытия, которое не содержит вредных для организма химических примесей. Стягивающий замок гарантирует плотное прилегание дна к бортикам, предупреждая протекание жидкого теста.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Форма с рельефным дном Kaiser Inspiration, 3080 руб.
Форма с рельефным дном Kaiser Inspiration, 3080 руб.
в магазин
Форма с рельефным дном Kaiser Inspiration, 3080 руб.

Форма для пирога с крышкой Tognana Sweet Cherry

Эта модель включает несколько функциональных предметов, призванных сделать приготовление пирога легким и удобным. Она состоит из привычной круглой формы, бортики которой стягиваются замком для максимально герметичного прилегания ко дну. Также в комплект входит более широкое блюдо, для приготовления коржа или пирога большего диаметра. Вдобавок форма оснащена плотной пластиковой крышкой с поворачивающейся ручкой. Крышка надежно охватывает бортики формы, поэтому ее удобно переносить в горячем состоянии, не касаясь руками. Эти предметы, за исключением крышки, изготовлены из углеродистой стали и имеют антипригарное покрытие.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Форма для пирога с крышкой Tognana Sweet Cherry, 3100 руб.
Форма для пирога с крышкой Tognana Sweet Cherry, 3100 руб.
в магазин
Форма для пирога с крышкой Tognana Sweet Cherry, 3100 руб.

Разъемная форма с крышкой Kaiser Inspiration

Форма для выпекания изготовлена из прочного и долговечного литого алюминия, покрытого надежным антипригарным слоем. Этот материал отличается легкостью и износостойкостью, очень быстро нагревается и равномерно распределяет температуру внутри содержимого. Результатом становится аппетитная, румяная выпечка, без пригоревших или прилипших к форме частиц. Надежный тугой замок удерживает бортики в стянутом положении и обеспечивает их отменное прилегание ко дну. В результате этого можно не бояться, что пирог выпадет под собственным весом, а сырое тесто просочится наружу. Эта модель оборудована удобной пластиковой крышкой для хранения готового продукта.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Разъемная форма с крышкой Kaiser Inspiration, 3820 руб.
Разъемная форма с крышкой Kaiser Inspiration, 3820 руб.
в магазин
Разъемная форма с крышкой Kaiser Inspiration, 3820 руб.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Форма с регулировкой размера Birkmann

Данная модель представляет собой многофункциональную форму для выпечки, которая дает много возможностей для воплощения в жизнь различных кулинарных рецептов и экспериментов. Диаметр круглой основы может изменяться, вмещая 3 и 3,5 литров теста. Регулировка осуществляется с помощью простого раздвижного механизма и надежно фиксируется замком. Также в комплекте предусмотрен специальный поддон для кексов, имеющий рифленое дно и образующий в центре изделия круглое отверстие. Все составляющие изготовлены из прочной и долговечной стали, имеют антипригарное покрытие. Благодаря ему тесто в процессе запекания не прилипает к поверхности формы.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Форма с регулировкой размера Birkmann, 4890 руб.
Форма с регулировкой размера Birkmann, 4890 руб.
в магазин
Форма с регулировкой размера Birkmann, 4890 руб.

Видео лучшей раздвижной формы для выпечки от Birkmann

Нажми и смотри

Силиконовая разъемная форма Lekue Baking

Маленькая и удобная форма предназначена для приготовления небольших куличей, кексов и разного рода порционной выпечки. Она изготовлена из высококачественного силикона, устойчивого к воздействию высоких температур и химически нейтрального материала. В герметичную конструкцию, сквозь которуе не протекает даже очень жидкое тесто, форма превращается с помощью специального ремешка. Он продевается в петли в верхней его части по всему периметру и фиксируется в одном положении. Дно формы изготовлено из керамики – материала, хорошо переносящего высокие температуры и обеспечивающего содержимому равномерный и длительный нагрев.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Силиконовая разъемная форма Lekue Baking, 5140 руб.
Силиконовая разъемная форма Lekue Baking, 5140 руб.
в магазин
Силиконовая разъемная форма Lekue Baking, 5140 руб.

Видео: Как выбрать правильную форму для выпечки?

Нажми и смотри