Овсянка, сэр!
Овсянка постепенно усваивается организмом, поэтому если ты хочешь не испытывать чувство голода до обеда – это твой продукт на завтрак.
В овсяной каше содержится большое количество железа, калия и кальция, фосфора, натрия, цинка и магния. Также в овсянке присутствует бета-глюкан – элемент, который снижает уровень вредного холестерина в крови.
Англичане берут для овсянки только цельные или дробленые зерна овса. Варят овсянку на медленном огне, так как только в этом случае сохраняются все витамины и полезные свойства.
Способ приготовления овсяной каши по старинному английскому рецепту:
- Вскипяти 0,5 л воды, медленно засыпь 2,5 столовых ложки овсянки и помешивай деревянной ложкой по часовой стрелке.
- Когда вода закипит, накрой крышкой и уменьши огонь, вари еще 15 минут.
- Потом посоли и готовь еще 5 минут.
- Каша получится густая, однородной консистенции.
- Подавать можно с жирными сливками или сливочным маслом.
По мнению англичан, недопустимо добавлять в кашу сахар или варенье, а варить кашу нужно обязательно без соли. Но мы предлагаем тебе добавить в овсянку ягоды и наслаждаться вкусной кашей аристократов.
Текст и фото: Екатерина Павлова