Молодо — зелено
В теплый солнечный день не упускай возможности пообедать с любимым на открытом воздухе. А пока зелень и овощи свежие, нет ничего лучше салатов – легких и вкусных. Предлагаю три оригинальных рецепта.
В теплый солнечный день не упускай возможности пообедать с любимым на открытом воздухе. А пока зелень и овощи свежие, нет ничего лучше салатов – легких и вкусных. Предлагаю три оригинальных рецепта.
 | Салат «Вероника»
2 куриные грудки (с костями и кожей) l оливковое масло соль и перец по вкусу l 2 ст. ложки майонеза l 2 ст. ложки измельченных листиков эстрагона 2 мелко нарезанных черешка сельдерея l несколько виноградин, разрезанных пополам КАК ПРИГОТОВИТЬ: Разогрей духовку до 350 градусов. Куриные грудки положи на противень кожей вверх, натри оливковым маслом с солью и перцем. Запекай 35-40 минут, потом дай остыть. Белое мясо нарежь кубиками (2х2 см) и смешай с остальными ингредиентами. |
| Креветки с орзо
стакан орзо (крошечные макароны, похожие по форме на рис) оливковое масло 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока соль и перец 16 очищенных креветок 2 мелко нарезанных стебля лука-порея (зеленая и белая части) пучок укропа пучок петрушки 1 очищенный от кожуры и семечек огурец, нарезанный не крупно 1 мелко нарезанная средняя красная луковица 300 г сыра фета, нарезанного длинными пластинами КАК ПРИГОТОВИТЬ: Отвари орзо до готовности «аль денте». Смешай лимонный сок и столько же оливкового масла с 2 ч. ложками соли и 1 ч. ложкой перца, вылей на орзо и перемешай. Разогрей духовку до 350 градусов. Креветки сбрызни оливковым маслом, посоли, поперчи и поставь в духовку минут на 6. Смешай все ингредиенты, кроме феты, и дай постоять 1 час при комнатной температуре или убери на ночь в холодильник. Фету подавай отдельно. |  |
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
 | Шпинат с горошком
пучок свежих листьев шпината l 200 г свежего (или размороженного) горошка 4 ст. ложки готового соуса песто 2 ст. ложки измельченного сыра пармезан l 2 ст. ложки жареных кедровых орешков КАК ПРИГОТОВИТЬ: Промой и высуши листья шпината. Порви их и положи в большую миску с горошком. Добавь песто и пармезан, посоли по вкусу, хорошо перемешай и посыпь орешками. |