Макробиотика

Это сложное научное слово достаточно просто расшифровывается: «макрос» – большой, «биос» – жизнь. Основная цель системы – продлить жизнь и улучшить ее качество. Основателем макробиотики является Джордж Осава – врач-клиницист и философ. Его последователями становятся люди, которым в целом не чужда восточная философия.

СУТЬ
*Любой продукт имеет энергетическую направленность инь (женское начало) или ян (мужское). Составляя меню, важно соблюдать равновесие этих энергий – тогда баланс будет поддерживаться и во всем организме. Вкус продуктов инь – острый, кислый и сладкий, а ян – соленый и горький. Крупы и бобовые считаются нейтральными продуктами (то есть не обладают выраженной инь- или ян-энергетикой) и составляют основу рациона.
*Энергию можно получить только из родных (выращенных там, где ты живешь) продуктов.
*Вкусовые добавки, консерванты, красители убивают живую энергию.
*Чтобы добраться до сути, пищу надо очень тщательно пережевывать – по 30-50 жевательных движений на каждый кусочек.
* Сладости (включая мед) запрещены.
*Мясо недопустимо. Разрешены рыба и морепродукты.
*Вчерашняя еда губительна. Продукты должны готовиться на один день.
Кроме того, при их выборе имеют значение пол, возраст, время года.

СХЕМА (дневного рациона):
1. Крупы в любом виде (каши, цельнозерновые хлебцы и т.п.) — 50%
2. Супы овощные — 8%
3. Овощи (тушеные и сырые) — 20%
4. Бобовые, морские водоросли — 7%
5. Фрукты, сухофрукты,обжаренные семечки и орехи, соленые и квашеные овощи и фрукты — 10%
6. Рыба и морепродукты — 5%
Молочные продукты и яйца можно употреблять 2-3 раза в неделю, уменьшая количество рыбы.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ
*Улучшается обмен веществ – и, как следствие, нормализуется вес.
*Формируется слабая щелочная среда в кровеносной системе. Это стимулирует иммунитет и укрепляет костную ткань.

ПОДВОДНЫЕ КАМНИ
*Вегетарианство может привести к анемии (малокровию), особенно у детей.
*От экзотических фруктов (киви, бананов, ананасов, апельсинов и т.п.) придется отказаться. А в сочетании с отказом от сладкого это, согласись, тяжело.