18.07.2013, 09:25

Грушевый компот

Этот компот хорош и в теплом, и в холодном виде. А еще из него мгновенно можно сделать десерт или коктейль.

Редакция сайта

НА 4 ПОРЦИИ:

1 груша сорта «конференц»
750 мл воды
1 стручок ванили
60 г сахара
лед

КАК ГОТОВИТЬ:

Удали сердцевину, порежь грушу тонкими ломтиками. Положи их в ковш, залей водой, добавь сахар.
Стручок ванили разрежь, выскреби семена. И то и другое добавь к груше.
Поставь ковш на огонь, дождись, пока вода закипит. Провари кусочки груши минут 5 до мягкости. Сними с огня, дай остыть, убери в холодильник.
Подавай с большим количеством льда.

VOICE-СОВЕТ: теплые кусочки груши из компота можно подать к мороженому. Для получения алкогольного коктейля смешай в блендере лед, грушевый компот, грушевый ликер и немного водки.

Summer 20 Июля 2013, 19:43

Очень крутой рецепт))Стоит попробовать приготовить) Знаю еще один рецепты)этот рецепт тоже достаточно экзотический-компот из граната) Компот из граната Компот из гранатов. Отобранные, тщательно промытые плоды гранатов надрезают ножом, осторожно вынимают семена и собирают в эмалированную посуду. Чистые семена без внутренних перегородок и частиц кожуры плотно укладывают в стеклянные банки, которые после наполнения заливают горячим (60-70°) сахарным сиропом крепостью 30-40% (кисло-сладкие) или 40- 50% (кислые) в зависимости от содержания в семенах кислоты. Сахарный сироп должен быть чистым и прозрачным. Наполненные банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в ванну с водой, нагретой до 70-80°, для пастеризации. Режим пастеризации при 85° для банок емкостью 0,5 л - 12-15 мин., 1 л - 15-20 мин. После пастеризации банки закатывают, переворачивают, устанавливают на крышку и охлаждают. Очень вкусный и полезный компот)