Готовим мини-пиццу
Мал, да удал – не о наших ли мини-пиццах с помидорами черри и рукколой речь? Свежо, оригинально и очень даже по-весеннему.
На 8 порций:
- 375 г муки
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1,5 ст.л. оливкового масла
- 225 мл теплой воды
- 400 г томатов черри
- 500 г моцареллы
- горсть рукколы
Как готовить:
- Муку просей, половину соедини с сахаром, солью и дрожжами в чаше миксера.
- Добавь воду и оливковое масло, начни замешивать тесто. Постепенно всыпь оставшуюся муку. Меси около 5 минут.
- Положи тесто в смазанную оливковым маслом посуду, накрой салфеткой, оставь на 1-2 часа.
- Черри разрежь пополам. Тесто раздели на 4 части, каждую растяни руками, придай круглую форму. Выложи сверху помидоры и моцареллу. Сбрызни оливковым маслом.
- Поставь в разогретую до 230ºC духовку. Выпекай 12-15 минут. Готовую пиццу посыпь рукколой.
Совет VOICE: добавь в готовую пиццу немного пармезана – он придаст пикантность.
Подготовила Мария Ковалева
