Десерт для романтического ужина
Это крем-сабайон для взрослых: в него обычно добавляют сладкое белое вино, например, марсалу. Десерт с сабайоном и ягодами удачно завершит романтический ужин.
НА 1 СРЕДНИЙ КЕКС или НА 2 ПОРЦИИ:
- 3 желтка
- 50 г сахара
- 100 мл сладкого белого вина ягоды
ПОДСКАЗКА COSMO:
Для более торжественного варианта замени белое сладкое вино шампанским.
КАК ГОТОВИТЬ:
1) Положи все ингредиенты для крема – желтки, сахар и вино в жаропрочную миску и перемешай.
2) В ковшик налей воду, поставь на средний огонь и, когда вода закипит, сверху помести миску с ингредиентами для крема.
3) Постоянно помешивай, пока крем не загустеет и не побелеет, это может занять 8-10 минут. Смотри за тем, чтобы желтки не свернулись.
4) В высокие бокалы выложи ягоды и залей их остывшим кремом.
рецепт и фото: Елена Козырева