Бренд-шеф ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ Стаматис Цилиас приготовит ужин на Зимнем Балу
9 декабря 2017 года в Москве в гостинице Ritz Carlton пройдёт 20-й благотворительный Зимний Бал. Благотворительный Фонд «Зимний Бал» помогает детям, страдающим онкологическими заболеваниями. Средства, полученные от благотворителей, направляются на приобретение дорогостоящих эндопротезов и оборудования для лечения детей, не получающих бюджетного финансирования. Благодаря поддержке благотворителей и гостей Зимнего бала за период с декабря 2013 года по сентябрь 2017 года наш фонд направил на благотворительные цели 71 517 000 рублей.
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
Визитной карточкой Зимнего Бала является его интернациональный характер – 12 стран и Евросоюз стали за прошедшие годы патронами Зимнего бала. В разные годы почетными гостями Зимнего бала были Валентина Матвиенко, министр иностранных дел Княжества Монако г-н Хосе Бадия, принц Лоренц Бельгийский, Герман Греф, Светлана Медведева, Ирина Винер, послы – патроны бала и другие представители политических, общественных и деловых кругов.
Патроном Бала 2017 выступит Посольство Греческой Республики в Российской Федерации, что особенно важно в связи с официальным Перекрестным Годом туризма России и Греции. В связи с этим возглавлять гастрономическую составляющую мероприятия был выбран бренд-шеф ресторана греческой кухни ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ Стаматис Цилиас.
Торжественный ужин будет состоять из пяти подач национальных блюд греческой кухни в авторском исполнении шефа. Холодные закуски Капници Мелидзаносалата (подкопченная икра из баклажанов) и Тарамасалата (закуска из копченой тресковой икры) подадут с греческим хлебом из собственной пекарни ресторана. Следом гостям предложат горячую закуску Томатокефтедес Санторинис (томатные котлетки с кремом из йогурта с мятой). На роль главного блюда были выбраны Каламари Гемисто Ме Фета (кальмары, фаршированные сыром Фета и специями, с кремом из фавы и соусом из оливкового масла и лайма). А традиционный десерт Галактобуреко (пирог на основе крема из манки) приготовят в новом формате: с соусом из оливок Каламата и мороженым Цуреки.
Б. Грузинская ул., 39