Отдых с заботой о природе: уникальный курорт Le Méridien Maldives Resort & Spa

Расположенный в большой лагуне коралловый риф важен для островов, поскольку, и является их фундаментом. Это одна из самых сложных экосистем на земле, которой в результате глобального потепления и повышения температуры моря угрожает опасность обесцвечивания кораллов. Le Méridien Maldives Resort & Spa совместно с центром по дайвингу и водным видам спорта Sub Oceanic следит за состоянием рифов вокруг курорта в рамках программы по восстановлению коралловых рифов — в ней уже приняли участие владельцы и управляющие курорта, специалисты по дайвингу и водным видам спорта, а также представители местного сообщества. Регенерация кораллов — одна из центральных тем экспериментальной образовательной программы курорта для разных возрастных групп, придуманной с целью повышения осведомленности гостей курорта о важности сохранения природы. На сегодняшний день совместные усилия уже помогли увеличить численность морских обитателей рифа, в особенности таких видов рыб, как рыба-хирург, абудефдуф, рыба-ангел и многих других.

Теплица The Greenhouse — свежайшие овощи с грядки прямо в тарелку

The Greenhouse — это полуавтоматическая система, позволяющая выращивать на гидропонике свежие овощи для гостей курорта и жителей соседних островов, а значит, большой шаг на пути к самоокупаемости и автономности. В теплице площадью 500 м², построенной по проекту сингапурской компании Kok Fah Technology Farm, используются новейшие технологии, в том числе автоматизированная система орошения, которая собирает и перерабатывает дождевую воду. Выращенные по этой технологии овощи являются экологически чистыми и абсолютно безопасными, поскольку не содержат пестицидов, растут в благоприятной среде и, благодаря использованию торфяного мха в качестве субстрата, чрезвычайно богаты питательными веществами. В теплице уже успешно выращиваются различные листовые овощи, мальдивский перец, помидоры и зелень: согласно плану, урожай достигает около 30 кг в день и до 11 т овощей в год. Гости также могут испытать свои силы в выращивании растений и попробовать свежие овощи во время кулинарных уроков, детских мастер-классов по выращиванию микрозелени и на других «вкусных» мероприятиях, таких как «Урожайный стол»: это еженедельный ужин, во время которого гости получат возможность не только поупражняться в создании разнообразных и креативных блюд, но и узнать много нового о выращивании овощей на гидропонике.

Удаленное расположение не только дает очевидные преимущества для курорта, но и приносит ряд проблем, одна из которых — снабжение пресной водой. Для решения этой задачи курорт обзавелся опреснительной установкой с технологией обратного осмоса, которая превращает морскую воду в питьевую. Установка имеет два отдельных крана: из одного льется охлажденная негазированная вода, а из другого — газированная. Затем вода разливается в многоразовые стеклянные бутылки марки Le Méridien, которые в последствии отправляются в номера и пункты питания. На каждой вилле гости получают четыре бесплатные бутылки, которые наполняются водой ежедневно.

Для того, чтобы пищевые отходы превращались в компост, которым затем можно удобрять почву повсеместно на острове, курорт построил специальную современную установку. Компостирование — это автоматический процесс, при котором отходы сначала подвергаются дегидратации, а затем разлагаются при помощи микроорганизмов. При этом система является полностью автономной, не выделяет запаха или видимых продуктов в воздух. Этот метод позволяет перерабатывать до 200 кг отходов в день. Кроме того, курорт использует дробилку стеклянных бутылок для тех случаев, когда нет возможности их повторного использования: бутылки измельчают, чтобы уменьшить занимаемую ими площадь, а образовавшийся порошок затем повторно используется при отливке строительных цементных блоков или на творческих уроках.

В дополнение к использованию фонарей, заряжаемых от солнца, для освещения пешеходных дорожек в ночное время, солнечные батареи установлены на всех крышах, а также на задней стороне зданий — это помогло значительно снизить зависимость от ископаемого топлива. Всего на территории курорта было установлено 1500 солнечных панелей (мощностью 320 Вт каждая). Инициатива по использованию солнечных батарей — одна из крупнейших на Мальдивах, в результате сейчас большая часть энергии курорта вырабатывается за счет солнца. По средним оценкам, курорт экономит от 700 до 1200 литров дизельного топлива ежедневно или примерно 438000 литров ежегодно.

При создании Le Méridien Maldives Resort & Spa проектировщики и строители максимально придерживались экологичных технологий. Одним из ключевых аспектов при создании курорта стал его дизайн — курорт не должен был выглядеть оторванным от своего природного окружения, а наоборот, естественным образом вписаться бы него. В итоге получились поистине запоминающиеся архитектурные объекты с минималистичными чистыми линиями из современных и практичных материалов и продуманной системой вентилирования: к примеру, все крыши на виллах курорта покрыты искусственной соломой, поскольку природная солома пожароопасна и не так легко доступна: ее можно собрать в природе лишь один раз в каждые 12–18 месяцев. Эта концепция в сочетании с идеей об использовании возобновляемых ресурсов наглядно показывает гостям курорта, почему так важно уделять внимание эко-дизайну и какой вклад может внести каждый из нас.