«НАВОЛНЕ» - новый флагманский ресторан Soho Family

«НАВОЛНЕ» - новый флагманский ресторан Soho Family

Команда Soho Family запускает флагман ресторанного холдинга на Саввинской набережной. НАВОЛНЕ — трехэтажный ресторан премиального уровня с самобытной и неповторимой атмосферой, уникальным интерьером и оригинальной гастрономической концепцией. Лофтовое пространство с высокими потолками и окнами с видом на Москву-реку оформлено в стиле арт-деко. Детали интерьера складываются в удивительную мозаику, задающую тон всей атмосфере: продуманная до мелочей колористика обивки мебели, мраморные столешницы с золотыми ободками, действующие камины, декоративные пальмы, китайские фарфоровые вазы, под потолком — дизайнерская люстра из Милана, на стенах — вручную нарисованные художниками цветы.

На первом этаже располагается кафе: здесь приятно выпить чашку чая или кофе с десертом. Торты и пирожные, выпечка и печенье аппетитно выставлены в кондитерской витрине. К бокалу вина или к фирменному коктейлю «НАВОЛНЕ» можно заказать тапас. Наверх ведет знаменитая лестница славы, ступени которой декорированы табличками с именами мировых знаменитостей. Второй этаж — зал ресторана, здесь тоже есть витрина — ледник с рыбой, устрицами, крабами, креветками и другими морепродуктами. На полке красуется внушительная коллекция национальных и международных наград Soho, дипломов и сертификатов качества.

Главная достопримечательность зала на третьем этаже — открытая кухня. С любого места гости могут наблюдать за работой шефа и китайских поваров, следить за приготовлением блюд. Здесь же располагается выход на террасу — уже готовится к открытию уникальная в своем роде веранда-оранжерея под раздвижным стеклянным куполом, где каждые выходные гостей ждет насыщенная развлекательная программа Soho Show.

Популярное

Должность шеф-повара занимает Евгений Чередниченко, а в меню собран микс из европейской классики, хитов Soho Rooms, адаптированных под русский вкус паназиатских бестселлеров и весьма интересных авторских блюд. Особое внимание шеф уделяет колористике и архитектуре блюд — так, в каждой тарелке присутствует фирменная «подпись» из жемчужного лука, выкрашенного в красный, оранжевый и зеленый цвета с помощью натуральных овощных соков.

Любители гастрономических экспериментов по достоинству оценят севиче из красного дорадо с кремом из батата и сладкой кукурузой и птитим с язычками трески и кедровыми орехами. Классика Soho представлена десятком блюд, среди них — бефстроганов с боровиками и меренговый рулет. Поклонникам азиатской гастрономии понравятся дим-самы, утка по‑пекински и говядина вок с древесными грибами под соусом из черного перца. А тех, кто любит эффектные подачи, порадует великолепное плато морепродуктов фламбе. НАВОЛНЕ работает ежедневно и без выходных.

Понравилась статья?
Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.
Спасибо.
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Читайте также
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария