Стиль Q: на Бали открылись новые бар-мастерская и кафе авторской кухни
На Бали появился новый концептуальный тандем – бар-мастерская Q Garage и кафе авторской кухни Q Cafe. Эта многообещающая пара с фантастической скоростью завоевывает сердца гостей по половому признаку и вопреки ему.
Q Garage – это типичный мужской бар, которого так не хватало на Бали. Никакой изысканной кухни, только брутальные закуски, которые подчеркнут полноту барного меню: дюжина классических коктейлей, разливное и бутылочное пиво, сидр и крепкие напитки.
Дизайн интерьера полностью отвечает названию: просторный ангар с барной стойкой и экспозицией кастомных байков, сборка которых, на самом деле, и является основным направлением работы. Изюминкой ежевечерней программы активных возлияний являются регулярные выступления популярных музыкальных групп и вечера винила. Широкие окна без стекол отделяют внешнюю террасу от внутреннего пространства только визуально, поэтому живую музыку одинаково хорошо слышно и внутри, и снаружи.
Отсутствие полноценной кухни в Q Garage полностью оправдано, ведь кухня – это для девочек, а для девочек в данном тандеме — Q Cafe. С первой минуты здесь чувствуешь себя если не как дома, то как минимум в гостях у хороших друзей. Интерьер продуман до мельчайших деталей, начиная с больших окон и белых стен, увешанных фотографиями, на фоне которых непременно хочется сделать фото для Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации), и вплоть до кресел с удобными широкими подлокотниками, ненароком присев на которые, можно с легкостью час проболтать с соседями по столику.
Кстати, в течение этого часа не придется отвлекаться на дополнительные заказы – вашего Латте хватит на долгий разговор. Найти хороший кофе в Чангу – не проблема, найти хороший кофе в таком объеме – задача, которую можно решить только в Q Cafe.
Приготовление блюд в Q Cafe – процесс, начинающийся задолго до заточки ножей. Все ингредиенты для еды и напитков тщательным образом выбираются на локальных фермах и рынках, с владельцами которых выстроены доверительные дружеские отношения. Каждый продукт не просто заказывается, а пробуется и выбирается с особым вниманием к качеству.
Гордость и настоящая страсть шеф-повара – это выпечка и паста. Все, в состав чего входит мука, а именно пироги, хлеб и паста, готовится на кухне Q Cafe вручную. Каждое блюдо сделано от начала и до конца со строгим соблюдением канонических правил, но все классические рецепты удачно приправлены авторскими нотками.
В меню присутствуют традиционные Индонезийские блюда, приготовленные в соответствии с европейскими понятиями о вкусной и здоровой пище, ну а для тех, кто следит за калорийностью рациона, представлен широкий выбор супов, салатов и сэндвичей в тонком лаваше, мясные и вегетарианские закуски. Впрочем, когда кухней заправляют две прекрасные стройные женщины, за состав и полезность блюд можно не волноваться.
Отдельно хочется отметить легкое пренебрежение хозяев к электричеству: не смотря на открытые двери, сквозь которые в зал проникают тропические ароматы и влажный воздух, в помещении постоянно работают кондиционеры и вентиляторы, создавая таким образом удивительно комфортный микроклимат с прохладным, но не пересушенным воздухом.
Загадкой остается только то, каким образом такое трепетное отношение к посетителям не отражается на ценах, потому что средний счет в Q Cafe выгодно отличает это место от всех соседних заведений сверх популярного и модного района Чанггу.
Главная прелесть пары заведений Q в том, что они расположены в двух минутах езды друг от друга, поэтому вечерняя программа легко и логично перетекает из одного в другое.
Романтический ужин с бокалом вина и умопомрачительным десертом становится прелюдией основного развлечения выходного дня – похода в бар, где каждый день недели – это маленькая пятница, от которой можно и нужно брать все.