Вдарим хинкали по осенней тоске! Новинки меню в ресторане «Казбек»

Семейный дуэт из шеф-повара Мамии Джоджуа и су-шефа — его матушки Наны придумали новые позиции в меню, которые поразят вас в самое сердце, чем хотите клянемся!

Вдарим хинкали по осенней тоске! Новинки меню в ресторане «Казбек»

Чтобы осенняя пора была очей очарованье, нужно постараться, что и сделал Мамия Джоджуа. Новое меню будет согревающим и дарящим радость, как грузинская богиня солнца Мзекала. Вах, начинаем рассказ!

Аппетит подогреет легкий салат Бадриаджани (590 руб.) с баклажаном, запеченным на мангале, со спелыми томатами и сыром надуги. В нем все гармонично — летняя легкость, но при этом осенняя сытность и теплота. Войдя в раж, стоит соблазниться пхлованой с сыром (590 руб.), начинка здесь из шпината, сулугуни и имеретинского сыра. Комментировать излишне — сочетание более, чем проверенное. Одно из главных грузинских блюд — тевзис хинкали (790 руб.), теперь и с рыбой — вообще Инь и Янь сбалансированного питания. Внутри упругого теста — фарш из осетрины, судака и семги. Подается в чугунной сковороде с двумя дополняющими другу друга соусами — сацебели и микса из сметаны и сливочно-творожного сыра надуги. Полезно, вкусно, впервые без мяса. Обязательное за грузинским столом третье — грибной крем-суп (590 руб.) с белыми грибами и шампиньонами, который ничуть не уступает тбилисскому Шечаманди. В суп Мамия Джоджуа добавляет нут — в меру острый, пряный и слегка похрустывающий, словно сухарики, а хинкали с вешенками и тархуном подадут по умолчанию. Причин скучать по лету не осталось!

Популярное

Правду ведь говорят, что в грузинской еде один минус — через два дня уже голодный. У «Казбека» небольшая поправка — через три.

Адрес: Улица 1905 года, 2

Телефон: +7 (495) 651-81-00

Сайт

Понравилась статья?
Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.
Спасибо.
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария