На самом деле нет ничего проще, чем испортить себе главный праздник в году неправильным употреблением алкоголя: вечер закончится головокружением и чувством "что-то мне нехорошо", утро начнется с головной боли и сожаления о вчерашнем. Рассказываем, что и как нужно пить в новогоднюю ночь, чтобы этого не случилось.
VostockPhoto
Сразу предупредим тебя, что есть только один способ пить алкоголь, не опьянеть слишком сильно и не думать утром: "Лучше бы я умерла вчера". Способ очень простой: нужно посчитать, сколько ты можешь выпить. И ограничиться этой дозой. Сколько можно пить алкоголя? К сожалению, согласно рекомендациям ВОЗ, твоя норма - всего-навсего 20 мл чистого этанола в день. В пересчете на напитки - это совсем слезы: около 50 мл крепкого алкоголя типа коньяка или водки, 125 мл вермута или 175 мл вина.
Ужас, да? Но на самом деле ВОЗ ведет речь о количестве алкоголя, которое точно не повредит твоему здоровью. Что же касается дозы, которая не отправит тебя в нокаут - ее нужно рассчитывать индивидуально. И самое важное тут не цифры, а психологическая подготовка: ты заранее должна запретить себе пить больше, чем необходимо для легкого опьянения. И вот это самое "легкое опьянение" уже нужно пересчитать на бокалы - опираясь на прошлый опыт. И выпить ровно столько, да.
Вредный миф: за пару часов до застолья выпей, чтобы "разогреть" организм
Считается, что таким образом ты подготовишь организм к грядущему веселью, ведь если заставить его перерабатывать алкоголь заранее, то к нужному моменту он будет во всеоружии - с нужными ферментами наготове. Однако недавно ученые выяснили, что таким образом невозможно увеличить активность алкогольдегидрогеназы. Кстати, запомни это слово, ведь это прекрасный тест: если не сможешь его выговорить - тебе точно хватит. Так вот, выпивая заранее, ты просто увеличишь нагрузку на печень - и ничего больше.
Ты, конечно, прекрасно знаешь, что выпивать на голодный желудок нельзя. Даже если на новогоднем корпоративе ты планировала не только выпить, но и слопать три ведра еды, тебе все равно нужно поесть заранее. Вопрос: что есть и в каких количествах? Отвечаем: не налегай на сладости, на жирную пищу и не переедай. Потому что чем больше ты съешь, тем медленнее будет усваиваться алкоголь. Но он при этом никуда не исчезнет. То есть в тот момент, когда пища, наконец, переварится, тебя накроет всем выпитым сразу. В общем, забудь про три ведра еды, да.
Вредный миф: нужно съесть кусок сала или бутерброд с толстым слоем масла. Жир не даст алкоголю усвоиться
На самом деле всасывающая поверхность желудочно-кишечного тракта — это сотни квадратных метров. Тебе придется съесть свинью целиком, чтобы таким способом побороть коварного зеленого змия.
Запивать алкоголь на корпоративе - плохая привычка, его непременно нужно закусывать. Проблема только в том, что обычно на столе слишком много закусок и все такое вкусное, да? Так вот, помоги своему организму и постарайся не превращать желудок в склад припасов на случай ядерной войны: выбери тот тип закуски, который тебе больше всего нравится, и не смешивай его с другими. Можно, конечно, заполировать квашеную капусту холодцом и фруктами в шоколаде, но переварить это все вместе с алкоголем весьма затруднительно. Стошнит-с.
Вредный миф: чем плотнее закусишь - тем трезвее останешься
Как мы уже говорили, плотная закуска не отменяет действие алкоголя, а всего лишь замедляет его. Таким образом ты добьешься обратного эффекта: выпьешь больше, чем следует. Но опасность не в этом, а в том, что полный желудок в сочетании с обильными возлияниями - это слишком большая нагрузка на поджелудочную железу. И снова здравствуй, санфаянсовый друг!
Правила приема алкоголя: ты можешь смешивать его с негазированной водой и соками. Ну и все, пожалуй. Если ты предпочитаешь игристые вина - ими и ограничься: углекислый газ из "волшебных пузырьков" ускоряет всасывание алкоголя, так что шот, выпитый после шампанского, может случайно уронить тебя под стол.
Вредный миф: нельзя понижать градус, а повышать можно!
На самом деле вообще неважно, в какой последовательности употреблять напитки разной крепости, - опьянение вызывает этанол в определенной дозе, а как сильно эту дозу разбавили, прежде чем употребить - неважно. Другое дело, что ты, начав вечер с вина, привыкаешь к определенной скорости опьянения: вот поступило чуть-чуть алкоголя, потом еще немного, еще немного... И внезапно прибывает солидная доза. К которой ты совершенно не готова, конечно. Так что если собираешься поднимать каждый тост - не меняй напиток.