Американские горки
Появление этой теории было одним из самых заметных явлений в диетологии 80-х годов. Книга Мартина Катана была написана в 1986 году, после того, как ее автору удалось успешно сбросить 31 кг (так, по крайней мере, утверждает он сам), и переиздается до сих пор.
СУТЬ ДИЕТЫ
На какой диете ты бы ни сидела, организм постепенно адаптируется, привыкает к ней и обмен веществ замедляется. Твое тело начинает экономить калории – и ты перестаешь худеть. Более того, ты стремительно набираешь вес, как только «слезаешь» с диеты.
А вот если постоянно изменять количество потребляемых калорий, то обмен веществ не будет замедляться – и ты продолжишь худеть.
Еще один важный момент диеты Катана: надо как можно меньше употреблять жиров. Конечно, все е израсходованные калории откладываются жиром на боках. Но фокус в том, что для переработки в «стратегический запас» белков и углеводов организм уже затрачивает энергию!
До 25% калорий уходит на то, чтобы превратить мясо или грушу в жир. А для того, чтобы из жира сделать жир, сама понимаешь, энергозатрат практически не требуется. Если ты к тому же занимаешься спортом (вот ведь банальность!), то обмен веществ не может замедлиться и ты будешь худеть даже на самой монотонной диете.
СХЕМА
Полный цикл занимает 3 недели. В первые 3 дня количество калорий должно быть ничтожно малым – 600 ккал за сутки. В идеале ты должна провести эти дни на зеленых овощах и кукурузных хлопьях.
В следующие 4 дня можешь позволить себе повысить питательность до 900 ккал. Потом неделя с дневной нормой 1200 ккал, затем повторяется неделя с 600 и 900 ккал. После можно возвратиться к нормальному питанию – и ты не будешь стремительно набирать вес, как после обычных диет.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
~ Если ты не занимаешься спортом, то теряешь за 3 недели 6-7 кг. При 40-минутной аэробной или силовой нагрузке – 8-9 кг за неделю.
~ Результат сохраняется долго. При необходимости диету можно повторить.
ПОДВОДНЫЕ КАМНИ
~ Диета довольно тяжело переносится – постоянно хочется есть.
~ Радикальный отказ от жиров может плохо сказаться на состоянии кожи.
ДЕЛАЙ ТАЛИЮ!
Объем талии – надежный показатель твоего здоровья.
Измерь объем в самой узкой части живота или (если у твоего живота уже нет узкой части – то на 2,5 см выше пупка).
* МЕНЕЕ 80 см – твой вес не угрожает твоему здоровью.
* СВЫШЕ 80 см – ты запустила себя. Лишний вес из эстетической проблемы превращается в медицинскую.
* СВЫШЕ 88 см – риск для здоровья довольно высок. Тебе пора сесть на диету, а также пообщаться с эндокринологами и диетологами.