Вкусно без лишних калорий! Рецепт диетического торта в домашних условиях

Готовим простой и вкусный диетический торт дома — рецепты пригодятся для праздничного стола и повседневной готовки.

Диетический торт в домашних условиях: 5 рецептов на любой вкус

Диетический крем для торта

Ингредиенты:

• 3 белка
• 1−2 ч. л. сока свежего лимона
• 1−2 ч. л. стевии в порошке
• 150 г нежирного творога

Как приготовить?

1. Возьмите 3 охлажденных белка и смешайте их с щепоткой соли. Далее начинайте активно взбивать яичную смесь до плотной пены.

2. Начинайте медленно подсыпать сахар, не прекращая взбивать.

3. Для крема используйте нежный однородный творог.

4. Добавьте к творогу немного сока лимона и хорошо перемешайте.

5. Соедините обе смеси так, чтобы они сохранили воздушность и пышность.

6. Мягко перемешайте яйца и творог с помощью кухонной лопатки.

Простой диетический торт без сахара

Ингредиенты:

• ½ ст. миндальной муки
• ½ ст. кокосовой муки
• ¼ ст. измельченного кокоса
• ½ средней пачки растопленного сливочного масла
• 220 г сливочного сыра
• 450 г сметаны
• 1 ст. ложка стевии
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 3 крупных яйца
• Нарезанные ягоды для сервировки

Как приготовить?

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень и накройте его бумагой и фольгой по краям.

2. В средней миске смешайте миндальную и кокосовую муку, стружку и масло. Вылейте смесь из муки на противень и поставьте ее в холодильник.

3. В большой миске сначала взбейте сливочный сыр и сметану, а затем добавьте стевию и ваниль. Постепенно добавляйте яйца, хорошо перемешивая каждый раз. Вылейте смесь на корж.

4. Поставьте торт в духовку и выпекайте от часа до часа и 20 минут. Выключите духовку, но оставьте торт в духовке с открытой дверцей еще на час.

5. Дайте торту остыть и подавайте его с ягодами.

Диетический морковный торт: рецепт

Ингредиенты

• 1 тертая морковь
• ½ ч. л. яблочного пюре
• 2 ч. л. яблочного уксуса
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• ½ ч. л. миндальной муки
• ½ ч. л. пищевой соды
• ¾ ч. л. соли
• 1 ч. л. корицы
• 1/3 ст. сахара или стевии

Как приготовить?

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и положите пергамент на противень.

2. В миске смешайте первые 4 ингредиента и оставьте смесь в холодильнике на 10 минут.

3. В отдельной емкости смешайте все оставшиеся ингредиенты.

4. Смешайте жидкую и сухую смеси и вылейте их на противень.

5. Выпекайте морковный торт примерно 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Рецепт диетического шоколадного торта в домашних условиях

Ингредиенты:

• ½ ст. миндальной муки
• 2/3 ст. несладкого какао-порошка
• ¾ ст. кокосовой муки
• ¼ ст. льняной муки
• 2 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. соли
• ½ пачки сливочного масла
• ¾ ст. стевии
• 4 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. миндального молока
• 1/3 ст. крепкого кофе
• 200 г сливочного сыра
• ¾ ст. сахарной пудры
• ½ ст. несладкого какао-порошка
• ½ ст. кокосовой муки
• ¼ ч. ложки кофе
• ¾ ст. густых сливок
• щепотка соли

Как приготовить?

1. Разогрейте духовку до 200 градусов и постелите бумагу для выпекания на противень. В большой миске смешайте миндальную муку, какао-порошок, кокосовую и льняную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

2. В другой большой миске взбейте сливочное масло до пышной и воздушной массы. Добавьте к смеси яйца по одному, а затем бросьте ваниль. Соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами и все перемешайте до однородной консистенции. Далее добавьте молоко и заваренный кофе.

3. Вылейте половину смеси для теста на противень и выпекайте его до 28 минут. Затем дайте полностью остыть коржу. Далее поставьте выпекаться следующий корж.

4. В большой миске миксером взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавьте стевию, какао-порошок, кокосовую муку и растворимый кофе и взбивайте до консистенции без комочков. Добавьте сливки и щепотку соли и снова взбейте.

5. Размажьте смесь толстым слоем по коржу, затем сверху положите второй корж. И так чередуйте, в зависимости от количества коржей. Поставьте торт в холодильник на несколько часов.

Диетический морковный торт без выпечки

Ингредиенты:

• 2 ст. морковной мякоти (около 3−4 средних морковок)
• ½ ст. пекана
• 1 ч. фиников без косточек
• ½ ч. л. тертого кокоса
• яблоко
• кусок свежего имбиря
• ½ ч. л. чистого ванильного экстракта
• ½ ч. л. корицы
• ¼ ст. кешью, замоченных на 6 часов
• ½ ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. + 2 ч. л. лимонного сока
• 1/3 ст. воды для желаемой консистенции

Как приготовить?

1. Для создания глазури смешайте в блендере 3 ингредиента без воды, начиная с кешью. Затем медленно вливайте воду в смесь, чтобы глазурь стала кремовой.

2. Положите яблоко в кухонный комбайн и измельчите его до грубых кусочков. Затем добавьте морковную мякоть к пекану, финикам, имбирю, ванили, корице и яблоку. Все перемешайте до липкой консистенции.

3. Выложите бумагу в емкость для торта и вылейте смесь. Завершите торт глазурью. Поставьте торт в морозильник примерно на час. Выньте десерт и подождите 25 минут перед подачей.