РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Не жирно будет?

Иногда сидишь и думаешь: «Чего бы такого диетического съесть?» Находишь, съедаешь и радостно представляешь, как становишься стройнее и газелистей. А потом встаешь на весы и... Чтобы с тобой такого не случалось, мы разобрались с правдой и вымыслом о калорийности продуктов, а главное, об их пользе и вреде.
Тэги:
Не жирно будет?

Иногда сидишь и думаешь: «Чего бы такого диетического съесть?» Находишь, съедаешь и радостно представляешь, как становишься стройнее и газелистей. А потом встаешь на весы и... Чтобы с тобой такого не случалось, мы разобрались с правдой и вымыслом о калорийности продуктов, а главное, об их пользе и вреде.



Выпечка

Вот, например, что бы ты выбрала, сидя на диете: сладкую сдобную булочку или сухощавую баранку? А вот и неправильно: в ста граммах баранок – 314 килокалорий, а в 100 г булочки – на 10 меньше. Или вот завтрак: кукурузные хлопья с молоком или яичница с куском хлеба? Опять не угадала!

В порции хлопьев с цельным молоком около 450 ккал, а в яичнице с хлебом – около 300. Кстати, белый хлеб ни капельки не калорийнее черного – 226 ккал. А выбирая между пирожком из дрожжевого теста (220 ккал) и из слоеного (454 ккал), ты теперь никогда не ошибешься, правда?

 ПОЭТОМУ:   Вместо сушек и булочек, а также любых изделий из муки высшего сорта (в том числе черного и белого хлеба) выбери крекеры с отрубями или хлеб из цельномолотой муки: полученные из этих продуктов калории не будут, по крайней мере, откладываться у тебя на талии, а большей частью перейдут в энергию.

Мясо

Мало какая девушка согласится есть баранину – ведь она такая жирная! Другое дело индейка, очень даже диетическое блюдо. Однако, как ни странно, и в баранине, и в индюшатине по 207 ккал. И это совсем немного, если учесть, что в свинине их 390.

Однако, если уж задаться целью съесть чего-нибудь по-настоящему низкокалорийного, выбери говяжью печень (90 ккал) или кролика (120 ккал). Кстати, в сосисках всего 150 ккал, а в копченой колбасе – 510! Но с точки зрения здорового питания это вовсе не повод начинать усиленно есть сосиски.

 ПОЭТОМУ: Если тебе хочется съесть кусок мяса, ешь хоть свинину – только не жарь ее на сковородке. Выбери не слишком жирную часть (вырезку или корейку) и запеки ее в фольге. А на гарнир – ничего, кроме зеленого салата, перца и огурцов.

Молочные продукты

В ряженке 84 ккал, а в кефире только 61. Мелочь, а приятно. С другой стороны, в ряженке полным-полно полезных для пищеварения бактерий (так же как в простокваше), совсем иного рода, нежели кефирных.

Плавленный сыр, с одной стороны, гораздо безобиднее, чем кажется на первый взгляд: в нем 240 ккал, в то время как калорийность обычных сыров начинается с 350 ккал и продолжается практически до бесконечности. С другой стороны, «живые сыры» значительно полезнее. Брынза обогатит тебя 265 килокалориями. А в твороге их всего 170.

 ПОЭТОМУ: Возьми обычный творог, немного его посоли, поперчи и смешай с зеленью – будет не менее вкусно, чем брынза, зато гораздо полезнее для талии. Хочешь, чтобы это резалось на кусочки? Без проблем: положи его в мелкое сито, придави прессом и оставь на ночь. Лишняя влага уйдет, и утром получится «сыр».

Фрукты

Перекусывать сухофруктами очень полезное занятие – в них масса клетчатки, витаминов и микроэлементов. Но если ты обращаешь внимание на калории, то помни: в черносливе содержится 226, в сушеных яблоках 271, а в финиках – целых 280 ккал!

 ПОЭТОМУ:Вспомни о свежих фруктах – сливы и яблоки содержат по 44 и 45 ккал соответственно. Диетический ананас содержит 45 ккал, а арбуз, которого многие боятся из-за большого количества сахара, всего 40 ккал.

Впрочем, и у свежих фруктов есть подвох. Ученые недавно выяснили, что яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, а как раз, наоборот, разжигают. Дело в том, что сладкие, но малокалорийные фрукты повышают уровень сахара в крови. Соответственно, организм выделяет инсулин, который быстро перерабатывает поступивший из яблока сахар. Однако еще какое-то время после этого уровень инсулина в крови остается повышенным и вызывает волчий аппетит.

 ПОЭТОМУ:В качестве перекуса используй не только свежие или сушеные фрукты, но и какой-нибудь несладкий хлебец, содержащий сложные углеводы, которые перерабатываются гораздо дольше и не вызывают резких скачков сахара и инсулина. А чувство голода можно уменьшить, выпив стакан воды или чашку горячего несладкого зеленого чая.

Рыба

Решив съесть «красной рыбы», мы не задумываемся над смыслом, который содержится в этом словосочетании. Хотя в красной рыбе семге – 220 ккал, в красной рыбе форели – 210, в лососе – 190, в горбуше – 148, а в тунце (тоже, в общем-то, красная рыба) – их всего 97.

В диетических целях привлекательнее всего ледяная рыба (75 ккал), камбала (93 ккал) или палтус, который ошибочно принято считать очень жирным, а в нем всего 102 ккал. Морепродукты просто клад! В кальмаре и мидиях – 76 ккал!

В угре 335, сайре 260, а в сельди 240 ккал, однако они полны очень важных для нашего организма ненасыщенных жирных кислот, помогающих нам думать, хорошо выглядеть и предотвращающих появление холестериновых бляшек.

 ПОЭТОМУ: Даже ради самой строгой диеты не отказывайся от жирной рыбы! Помни лишь о количествах и о том, что у тебя на гарнир: если это будет тот же зеленый салат, или огурцы, или морская капуста, совесть твоя будет сыта и спокойна одновременно. А вот от рыбных палочек (200 ккал) лучше держаться подальше.

Овощи

Тут можно расслабиться! Практически все овощи содержат так мало калорий, что можно не мучиться, выбирая между, например, перцем, сельдереем и цветной капустой – в каждом из них по 18 ккал! Стоит отметить, что рекордсменом по низкокалорийности
является огурец – всего 8 ккал, за ним следует кабачок с 14 ккал. Осторожной надо быть только с маслинами (350 ккал) и с такой же по калорийности белой и красной фасолью (в ее зеленой сестре, стручковой фасоли, калорий ровно в 10 раз меньше). Хотя, с другой стороны, в маслинах полно полезных жирных кислот, а в фасоли – ценнейшего растительного белка. А вот на картошку зря наговаривают: в печеном или вареном картофеле всего 70 ккал (в считающемся более диетическим рисе их 198). Только не забудь, что в картофеле фри уже 270 ккал, а в картофельных чипсах 540!

 ПОЭТОМУ:Ешь сколько хочешь овощей, но обращай внимание на способ приготовления. Идеально есть сырые овощи, заправленные нерафинированным маслом, жаренные на гриле, запеченные в духовке или сваренные на пару.

Сладости

Почему-то считается, что во время диеты можно побаловать себя мармеладом (295 ккал) или пастилой (350 ккал). Наверное, они выглядят как-то безобиднее, «фруктовее» мороженого, которое совсем зря дискредитируют: в 100 г молочного мороженого всего 140 ккал, а в жирном сливочном – 275.

А во фруктовых сорбетах (особенно без сахара) калорий столько же, сколько в свежих фруктах, да и пользы ничуть не меньше.

 ПОЭТОМУ: Приготовь себе сорбет: блендером или соковыжималкой преврати фрукты-ягоды в пюре и поставь в морозильник. Раз в 15-20 минут вынимай и активно перемешивай, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда.

Некоторые считают горький шоколад чуть ли не диетическим продуктом. А ведь в нем 545 ккал, всего на пять меньше, чем в «опасном» молочном. Если ты следишь за талией, держись как можно дальше от промышленно произведенной халвы – там не только 500 ккал, но и много несимпатичных пищевых добавок.

Мед гораздо «безопаснее» – 284 ккал. Следи только, чтобы он был натуральным (помни, что если осенью он все еще не засахарился, значит, его варили).

 ПОЭТОМУ: Не стоит увлекаться никакими сладостями. Но если хочется – все же отдай предпочтение шоколаду с как минимум 70%-ным содержанием какао. От него хоть польза есть. Или выпей зеленого чаю с медом и небольшим количеством орехов  вприкуску (не больше горсти в день) – это, кстати, довольно сытная трапеза.

Масло

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Загрузка статьи...