Без кисельных берегов: кому и как можно худеть на молочной диете

В начале 20 века молоко прописывали девушкам из благородных семей в качестве средства для осиной талии. Они должны были пить лишь его и ничего больше целую неделю. Кажется, мечты о стройности никуда не делись, как и молочные традиции. Но почему именно молоко?

Если ты нашла информацию, что монодиета продолжается месяц, не доверяй этому источнику. Как бы ни было велико твое желание сбросить побольше лишнего и сразу, оставаться наедине с одним продуктом слишком долго нельзя.

Молочная диета на 7 дней наиболее распространена, но можно остановиться и на пяти. За это время потери составят 3-4 кг. Она подходит и для однократного применения – в качестве разгрузочного дня не чаще одного раза в неделю. Можно чередовать его с другими молочными продуктами, например, кефиром или творогом (и тот и другой жирностью не более полутора процентов). Недельный вариант разрешается повторять не раньше, чем через полгода.

В первый день рекомендуется выпивать по стакану молока каждые два часа, во второй интервал уменьшить до 1,5 часов, а на третий сократить до часа. В течение последующих четырех дней и вовсе прийти к перерыву в 30 минут. Важно употреблять напиток 12 часов в день – с 7 до 19 либо с 8 до 20 в – как тебе удобнее. Примерно выходит два литра молока в зависимости от очередности дня диеты.

Если чересчур строгие ограничения не для тебя, допускается сделать молоко основной пищей, добавив подходящие продукты. Так, хорошей альтернативой однокомпонентному варианту является молочно-фруктовая диета. Таким способом ты получишь не только белок, но и клетчатку и сложные углеводы.

Несмотря на то, что банан считается высококалорийным фруктом, он хорошо сочетается с молочными продуктами. Его можно есть в чистом виде в один из приемов пищи (не больше трех штук в день) или смешивать с напитком, наслаждаясь ароматным смузи. Лучше воздержаться от кислых фруктов, чтобы не вызывать раздражение слизистой желудка и не нарваться на неприятности от их несовместимости с молоком.

То же самое касается овощей, которые можно съедать в сыром виде или приготовленные на пару – опять же отдельно от молока. При любом раскладе в перерывах между приемами пищи нужно обязательно пить чистую воду. Чем строже диета в плане количества продуктов в ней, тем короче она должна быть. И наоборот: введение дополнительных блюд сдвигает сроки окончания диеты.

Специалист по профилактической медицине MayoClinic.com, доктор Дональд Хенсруд отмечает, что потеря веса свыше килограмма в неделю может указывать на уход воды или сокращение мышечной ткани, а не жировой. Центры по контролю и профилактике заболеваний отмечают, что люди, которые теряют вес быстро, с меньшей вероятностью сохранят его в течение длительного времени, чем те, кто худеет постепенно. Другая проблема заключается в том, что молоко и фрукты не удовлетворяют все потребности в питании. Чтобы получить достаточно полезных жиров и разнообразия витаминов и минералов, нужно есть овощи, зерновые и нежирные белки. Поэтому мы и предлагаем не слишком засиживаться на однокомпонентной (и двухкомпонентной) диете.

Абсолютно жидкая диета считается жесткой, хотя и дает эффект очищения и оперативного сброса веса. Введение в молочную диету творога расширяет ее границы и сильнее насыщает благодаря увеличению в рационе белка. Доктор медицинских наук, директор оздоровительного центра Медицинского университета Южной Каролины и представитель Академии питания и диетологии Дебби Петитпейн отмечает, что творог на завтрак не уступает по сытости яйцам. Исследователи обнаружили, что оба утренних приема пищи в равной степени подавляют чувство голода.

Участие творога в расставании с лишними килограммами ценно из-за взаимодействия кальция с незаменимыми аминокислотами. Кальций активно влияет на жировой обмен клеток и окисление жиров. Этим отличаются все кисломолочные продукты, поэтому их так часто упоминают в диетах. Обезжиренными обычно называют те, у которых жирность не превышает 1,8%. Лучше выбирать их. Но специалисты советуют не паниковать, если выбор из-за вкусовых предпочтений упадет на творог малой жирности (от 2 до 3,8%). Они поясняют, что молочные жиры не представляют такой опасности для сердца, как насыщенные в других продуктах, в том числе мясе. Разница между обезжиренным и жирным творогом составляет около 30 ккал на полстакана. «Экономия» калорий помогает быстрее худеть, но в ограничительном питании их и так меньше.

Доцент кафедры технологии молочных продуктов в Университете Миннесоты Тоня Шенфус сравнивает популярные в диетическом питании йогурт и творог. У первого небольшое преимущество: йогурт дает 17% суточной потребности в кальции в отличие от творога с 10%. И в творог для сохранения добавляют соль, потому что в нем много влаги. Поэтому при употреблении нужно учитывать: долю потребности в натрии творог частично удовлетворяет. На половину стакана приходится от 300 до 400 мг натрия (в день достаточно 2300 мг). Но по части живых и активных бактерий творог может не проигрывать более жидкому кисломолочному собрату – нужно искать в составе пробиотики, как и в йогурте.

Ты можешь организовать примерно следующий пятидневный план питания, включив в молочную диету творог, фрукты, злаки.

По завершении срока блюда можно варьировать, придерживаясь правильного питания. К примеру, из творога популярна запеканка с зеленью или сырники на пару, из овощей – супы, в том числе молочно-тыквенные, из фруктов – салаты, заправленные натуральным йогуртом. Вкусно употреблять творог с корицей, которая выступает как сжигатель жира. Диетологи советуют воздержаться на этот период от чая и кофе, чтобы не создавать дополнительной нагрузки на организм.

Если ты решилась попробовать этот тип питания, учти важные моменты. Он подходит для отпуска или затяжных выходных, если не планируются поездки и походы в гости. Условия для наблюдения за реакцией организма должны быть комфортными, ведь тебе предстоит пить не только молоко, но и воду.

Спокойный ритм также хорош тем, что у тебя будет меньше шансов сорваться. Даже если твоя сила воли крепка, при виде разносолов в гостях или кафе уверенность может пошатнуться.

Также запомни несколько рекомендаций, которые следует учесть при переходе на молоко.

Как и в большинстве случаев в группе риска находятся беременные и кормящие женщины. Людям с непереносимостью лактозы, аллергией и болезнями желудочно-кишечного тракта не подойдет такой вид питания ни на один день. В ряде случаев диетологи советуют заменить коровье молоко на миндальное: в последнем 39 ккал, что на 50 ккал меньше, чем в первом. Но учитывай, что в миндальном нет белка. И даже если ты уверена в своем здоровье, именно специалист должен подтвердить – да, тебе разрешена молочная диета.

Сложности возникают с тем, чтобы добыть свежий продукт в городской черте. Да и в сельской тоже – животное должно быть абсолютно здоровым. Специалисты рекомендуют пить свежее, некипяченое, неразбавленное молоко и отставить в сторону бесполезный продукт из пакета, от подлинности которого осталось лишь название. Пастеризация молока нужна не только для продления срока годности, но и уничтожения патогенных микроорганизмов. Чтобы получить полный комплекс полезных веществ из молочных продуктов, нужно быть уверенным в их происхождении.

Автор множества публикаций на тему стиля жизни Натали Моррис считает, что существуют менее экстремальные варианты диеты. Они заключатся в употреблении стакана молока за 30-40 минут до трапезы. Желудок не будет пустым перед приемом пищи, соответственно, снизится количество потребляемых калорий из-за уменьшения размера порции.

При этом она добавляет, что в процессе избавления от лишних килограммов нет места быстрым решениям. Все, что делает нас несчастным или ставит на грань сильного голода, не дает желаемых результатов. Списки хороших и плохих продуктов – это движущая сила порочного цикла диеты и опасных рисков для здоровья. Для долгосрочной перспективы необходимо выработать здоровые и устойчивые привычки, которые будут поддерживать организм в стабильном состоянии.

Не забывай, что любое значительное изменение меню и образа жизни может оказать серьезное влияние на твое здоровье. Не садись на диету, не проконсультировавшись с врачом!