Cosmo TV: 10 продуктов, которые ни в коем случае нельзя замораживать. Видео

Заморозка – отличный способ сохранить на будущее продукты, которых оказалось в избытке. Но не всякую еду можно подвергать воздействию низких температур. Эти продукты лучше съесть в свежем виде – и вот почему.
yandex
Нажми и смотри


1. Молоко и молочные продукты


Напиток полностью поменяет текстуру, став неоднородным и комковатым. Йогурт, сметана, майонез при заморозке расслаиваются и становятся непригодными в пищу.


2. Готовая еда в панировке 


Соблазн заранее приготовить еду на неделю и заморозить ее велик, но результат может разочаровать. Хрустящая корочка при размораживании превратится в неприглядного вида кашу — и блюдо будет испорчено.


3. Сырые овощи и фрукты 


Огурцы, картофель, помидоры, кабачки, баклажаны, яблоки, груши и некоторые другие. В условиях низких температур жидкость 
внутри них кристаллизуется. После размораживания эти овощи и фрукты превратятся в несъедобное водянистое пюре


4. Отварной рис 


Блюдо становится безвкусным и липким.


5. Готовая паста 


Макаронные изделия совершенно не годятся для длительного хранения в морозилке. Мокрый комок теста — вот, во что они превратятся после разморозки.


6. Соусы и подливы


Блюда, при приготовлении которых используется 
крахмал или мука. А также соусы на основе куриных яиц непременно распадутся на слои и вернуть их в однородное состояние уже вряд ли получится.


7. Сыр 


После размораживания продукт приобретет рыхлую текстуру и быстро начнет рассыпаться на кусочки.


8. Мясо и рыба 


Речь идет лишь о повторной заморозке уже ранее размороженных продуктов. Перемороженное мясо становится сухим, а мякоть 
рыбы — кашицеобразной. С каждым новым размораживанием на поверхности накапливаются бактерии, что повышает риск кишечного отравления.


9. Консервы 


Вода, превращаясь в лед, увеличивается в объеме. Это может привести к деформации и даже взрыву банки. Убирать придется долго!


10. Алкоголь 


С крепкими видами алкоголя (водкой, виски, ромом и т. д.) 
проблем возникнуть не должно. Но в таких напитках как пиво, шампанское и вино воды намного больше, чем спирта. «Легкий» алкоголь — так же как и консервы замораживать нельзя!