tad

Гастрономические мероприятия

112 сообщения в этой теме

Гастрономический фестиваль Taste of Moscow в этом году состоится со 2 по 5 июня и пройдет на Престижной аллее в Лужниках.

user posted image

География фестивалей Taste постоянно расширяется, он проводится уже в 22-х городах по всему миру: в Англии, Франции, Италии, Австралии, Нидерландах, Финляндии, Канаде, Ирландии, ЮАР, Арабских Эмиратах, Новой Зеландии и других странах. При этом неизменным флагманом остается уникальный Taste of London.
В Москве фестиваль по праву стал одним из самых ярких и ожидаемых событий для жителей столицы и его гостей, и теперь он продлится на один день больше, чтобы все желающие смогли его посетить и по достоинству оценить фейерверк новых блюд, кулинарные мастер-классы эксклюзивно от шеф-поваров лучших ресторанов, разнообразную развлекательную программу и множество вкусных сюрпризов!

В этом году фестиваль Taste of Moscow представит уникальную площадку POP UP Restaurant!

user posted image

На двух новых площадках, работающих в формате Pop-up ресторанов, посетителям представится уникальная возможность оценить специально разработанное для фестиваля дегустационное меню, составленное из фирменных блюд ресторанов-участников фестиваля в сочетании с правильно подобранным к каждому блюду бокалом вина. .
В жж выложила отдельным постом.

Свои меню для POP UP Restaurant подготовили:

Ресторан «Balzi Rossi», гастрономический сет от шеф-повара Эмануэля Монгило.

Ресторан «Bontempi», гастрономический сет «Итальянская рапсодия» от шеф-повара Валентино Бонтемпи.

Совместный гастрономический сет шеф-поваров Артема Лосева (Ресторан «Кутузовский 5») и Андрея Матюхи (Ресторан «The Печь»).

Ресторан «Les Artists», гастрономический сет «Русско-европейские мотивы» от шеф-повара Сергея Душкова.

Ресторан «Латинский Квартал», гастрономический сет от шеф-повара Хоакина Роберто Переса.

Ресторан «SAVVA» в отеле МЕТРОПОЛЬ, гастрономический сет от шеф-повара Андрея Шмакова.

Совместный гастрономический сет от шеф-поваров Дмитрия Еремеева (Ресторан «Турандот»), Василия Зайцева (Chicha) и Алексея Когайя (Chicha).

Ресторан «Gelman», гастрономический сет «Ближневосточный ФЬЮЖН» от шеф-повара Марка Гельмана.
Билеты можно купить ЗДЕСЬ

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
user posted image

Один из самых вкусных фестивалей лета - "О, да! Еда!" состоится уже в эти выходные 11 и 12 июня в Парке Горького.
Вся набережная превратится в гигантский фуд-корт, где будет представлена вся гастрономическая панорама Москвы.
Среди участников фестиваля: гастрономические стартапы и крупные ресторанные холдинги, стритфуд и лучшие шеф-повара Москвы, фермерские хозяйства и гастрономические лавки.

Подробная информация на сайте фестиваля
www.msk.odaeda.me

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На днях я побывала на МК в лаборатории Шоколатье.ру До этого я была знакома только с их интернет-магазином, который уже давно зарекомендовал себя среди кондитеров. И теперь с уверенностью могу сказать:мастер-классы в Шоколатье.ру очень содержательные, познавательные и на высоком уровне. 
Занятия проходят в лаборатории, оборудованной всем необходимым. Группы небольшие - от 3 до 6 человек, мастер-шоколатье имеет возможность уделить внимание каждому ученику. 

Я была на мастер-классе, который проводился в рамках пятидневного курса «Профессия шоколатье». Тема занятия - "Трюфель. Конфета номер один" и "Нарезные конфеты". 
Программа была достаточно насыщенная, с 11 утра и 17 вечера мы приготовили и разобрали все тонкости приготовления, рецептуру и технологию:
-трюфель классический
-трюфель кофейный
-трюфель ореховый
-трюфель клубничный
-нарезная конфета"Миндаль с темным шоколадом"
-нарезная конфета "Имбирь-лимон"
-нарезная конфета "Апельсин и мед"
-нарезная конфета "Малина и кориандр"

Важный момент - каждый участник мастер-класса имел возможность приготовить несколько видов конфет "от" и "до". Когда самостоятельно проходишь каждый момент от взвешивания ингредиентов до оформления изделия - закрепляются все полученные знания, вся теория. Есть возможность обнаружить свои слабые места и отработать то, что не получается, под чутким руководством мастера-шоколатье Регины Паевской. 

 Для себя я отметила два курса, которые показались весьма интересными: 

-"Конструктор вкусов"

-"Кэнди-бар"

Подробнее о мастер-классе можно почитать у меня в ЖЖ.
 

конфеты3.jpg

3.jpg

16.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вчера в отеле Метрополь состоялась презентация пивоварни из Монако - BRASSERIE DE MONACO.
Пивоварня существует с 1905 года, за это время были периоды взлетов и забвения. В 2016 году BRASSERIE DE MONACO выпустила пиво в красной бутылке с белым логотипом. Бутылка воспроизводит исторические цвета флага княжества, а само пиво, по замыслу производителя, должно передавать дух Монако с его неповторимым стилем жизни.
BRASSERIE DE MONACO - пиво люксового сегмента, его можно найти на столах звездных и модных ресторанов, в барах роскошных отелей. 
Это пиво для перфекционистов. В нем ничего не выпирает, ничего не отвлекает, все сбалансировано и всего "чуть-чуть". Идеально для летних вечеринок(в идеале-в Монако))), пьется легко и много без последствий наутро.

 

Небольшой фоторепортаж.

60-1.jpg

29-1.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

2-8 октября 2016
Выставка "Здравствуй, Италия!"

267725_300.jpg
Вас ждёт незабываемая программа, включающая в себя экспозиции и показы ведущих итальянских домов моды, показы классического итальянского кино, фото и художественные выставки, творческие встречи с известными итальянскими актерами и режиссерами, фестиваль итальянской еды, выставка-продажа популярной итальянской продукции, открытые мастер-классы по гастрономии, моде и искусству, ознакомление с основными туристическими маршрутами Италии.

www.italyweek.ru/ru/
Москва,Центральный манеж, Манежная пл., 1


Вход свободный,
2-го октября только по приглашениям.


5-8 октября 2016
Выставка «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ»
266055_300.png

Главный отраслевой форум страны дает возможность представителям сельского хозяйства и пищевой промышленности продемонстрировать потребителям лучшие образцы своей продукции, а также найти для нее новые рынки сбыта внутри страны и за ее пределами.
Москва, пр-т. Мира, д. 119, ВДНХ, Павильоны 75, 69
www.goldenautumn.moscow
Вход свободный.


17-20 октября 2016
Выставка "ПИР"


Москва, КРОКУС ЭКСПО
ЗАЛ 14, 15, павильон 3
www.pirexpo.com
Вход платный.

12 ноября 2016
Фестиваль Sugar Cake Moscow Festival 
266316_300.jpg

Фестиваль посвящен кондитерским изделиям от капкейков до дизайнерских тортов, где на одной площадке представлены лучшие московские кондитерские, рестораны и пекарни. Молодые кондитерские бренды, кулинары, создающие креативные и современные продукты, а также профессиональные кондитеры предоставят вниманию посетителей свои лучшие и самые вкусные продукты.

Москва, Красный Октябрь

http://sashnka.com/sugar-cake-moscow-festival
Вход платный.

18-19 ноября 2016
Выставка Smart Еда & Geek Огород 2016 
266982_300.png

Впервые в России состоится выставка умной еды, инновационной техники и технологий для приготовления и выращивания еды. Это событие представит новейшее кухонное оборудование, умную еду, технику и технологии, для выращивания овощей и фруктов в домашних условиях, а также мебель и посуду для дома. Гости смогут увидеть и протестировать гаджеты, которые упрощают процесс готовки и делают высокую кулинарию более доступной.
Москва, КВЦ Сокольники, павильон 4


www.smartfoodexpo.ru/ru
Вход платный, по предварительной регистрации.



22 ноября 2016
Форум Моя кондитерская

267203_300.jpg

Эксперты в области кондитерского искусства и фудфотографии, маркетинга и дизайна, финансов и юриспруденции, ивент-менеджмента 
объединятся на форуме для того, чтобы поделиться с вами своими секретными знаниями, научить вас больше зарабатывать 
в вашей домашней кондитерской.

Москва,Дом культуры ВДНХ
Проспект Мира
119 строение 84
www.моякондитерская.рф
Вход платный, по предварительной регистрации.



23 ноября 2016
Tre Bicchieri World Tour Moscow
267514_300.png

Профессионалы российского винного рынка и HoReCa вновь смогут оценить лучшие итальянские вина по версии известного итальянского издательского холдинга Gambero Rosso, получившие высшую оценку Tre Bicchieri («Три Бокала») в издании эногастрономического справочника Gambero Rosso Vini d’Italia 2017. Каждый год 45 тысяч итальянских вин проходят строгий отбор, в котором принимают участия 20 тысяч профессиональных дегустаторов. Таким образом, определяются лучшие вина, которые помечаются «тремя бокалами». Затем из них выбирается группа из 60 производителей, которая отправляется в мировое турне.
Москва,ул. Тверская, д.7, DI Telegraph
(вход со стороны Газетного переулка), 9 подъезд, 5 этаж.
https://astigroup.timepad.ru/event/371987/
Вход свободный, нужна предварительная аккредитация.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Полуфинал и Финал первого женского конкурса сомелье

9 октября с 12.00 до 17.00 , отель «Аквамарин». г Севастополь, ул. Парковая, д 11

 

14296834_m.jpg

 

Первый женский конкурс сомелье – новый проект Российской ассоциации сомелье, не имеющий аналогов в Мире. Система онлайн, в которой проводится отборочный тур позволяет привлечь большое количество участниц из регионов, не выезжая за пределы своего города.

 

В рамках конкурса пройдет  «Фестиваль Вин».
В программе: бесплатная дегустация более 100 наименований вин и крепких напитков от партнеров конкурса - ведущих российских винодельческих и виноторговых компаний!

 

Подробнее можно почитать на сайте Российской ассоциации сомелье.

 

 

 

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

АНОНС!

 

Гастрономъ совместно с брендом «Хлебный дом» приглашает вас на бесплатные мастер-классы по выпечке и фуд-фотографии.

В рамках спецпроекта «Звездная школа» будут проведены уникальные мастер-классы по выпечке и фуд-фото с поварами кулинарной студии и виртуозами фотографии «Гастрономъ».
Участие в мастер-классах абсолютно бесплатное. Однако у нас есть обязательное условие для всех участников – поделиться результатом мастер-класса в своем Instagram с хештегом #тестозвездное! Если же участник не сделает пост, он должен будет оплатить стоимость мастер-класса - 4000 рублей.
Участникам необходимо иметь при себе камеру и, если есть, штатив.

Занятия пройдут 8, 22 октября с 11.00 до 14.00 и 18, 25 октября с 13:30 до 17.00 по адресу: Волоколамское шоссе, д. 2, 24 этаж. Успейте записаться на мастер-классы в «Звездную школу»ЗДЕСЬ!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 5 октября в кулинарной студии Clever прошел финал конкурса Clever Chef 2016, для своих гостей и участников конкурса Clever устроили настоящий праздник.
Пройдя несколько этапов кулинарных испытаний, до финала дошли Екатерина Астанкова и Мария Курсакова, которые в этот вечер встретились, чтобы разыграть главный приз - свой собственный кулинарный мастер-класс в «Клевере» для всех желающих. Кстати, принять участие в конкурсе мог любой желающий, так, что , если у вас есть желание-можно попробовать свои силы в следующем году.

Участницам были предложены, на мой взгляд, просто шикарные ингредиенты - утиная грудка на коже, рыба, щупальца осьминога, грибы - белые и вешенки, фрукты и ягоды, травы и специи, масло сливочное и оливковое. 

 

14454942_s.jpg
 

Екатерина Астанкова, по ее признанию, любит мясо и поэтому ее выбор пал на утиную грудку.
Она приготовила достаточно сложное блюдо, достойной финала кулинарного конкурса:
-Утиная грудка с малиновым соусом на подушке из белых грибов с карамелизированной грушей и пряным ананасом.

 

14454959_s.jpg
 

Мария Курсакова взялась за морепродукты.

Её блюдо:
-Салат из рукколы с авокадо под малиновым винегретом и томленные креветки в соусе с чесночно-лимонном соусе с паприкой.

 

Жюри в составе Михаила Лиске, Василия Емельяненко и Валерии Рихтер пришли к единодушному мнению - победитель в этой битве Екатерина Астанкова!
Несмотря на то, что все члены жюри были удивлены тем, что при таком шикарном наборе морепродуктов, Екатерина выбрала утку - она ей удалась и была "божественна", как сказал Михаил.

Получив множество приятных подарков от партнеров студии Clever, девушки получили свои главные призы:
Екатерина Астанкова проведет свой мастер-класс в стенах студии Clever! 

Мария Курсакова проведет уикэнд на озере Комо в отеле Casta Diva Resort & SPA. А также мастер-класс и ужин с мишленовским шефом Дженнаро Эспозито.

 

Псмотреть более подробный фототчет, а также узнать - чтобы приготовили члены жюри, будь они на месте участниц, можно у меня в блоге.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Санкт-Петербург!

Информация для вас.

Посещение бесплатное, по предварительной регистрации.

14496080_m.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

И снова Санкт-Петербург!

Не пропустите, жаль, что мероприятие не в Москве:(

 

Путешествие гастрономическое по Скандинавии, США, Франции, Испании и Италии. 
В лектории Чиптрип Петербург наш шеф-повар Антон Абрезов расскажет о тонкостях организации правильного гастро-тура. О том, что пробовать, на какие тренды и тенденции обращать внимание, как правильно выбрать ресторан, где и на чем сэкономить, а также каким сайтами и рейтингами доверять.

14500890_m.jpg

 

Участие бесплатное.

Обязательная регистрация ЗДЕСЬ

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

15071742_m.jpg

 

 

10 и 11 декабря откроет свои двери фестиваль российского вина, на котором Вы сможете познакомиться с лучшими образцами российского виноделия. Многие вина, представленные на Фестивале, получили высокие оценки именитых зарубежных экспертов и медали международных конкурсов. Теперь очередь за Вами – продегустируйте новые вина России!

Фестиваль не случайно получил высокое имя Льва Сергеевича Голицына. Благодаря русскому князю, чей род по именитости соперничал с семьей Романовых, наши вина в начале 20-го века обрели мировое признание. Князь был против народного пьянства – его мечтой было отучить народ от водки, сделав натуральное вино доступным самым широким слоям общества.

На Фестивале будут представлены вина только из российского винограда. 

Более подробная информация на сайте www.alcoexpert.ru

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

21827710_m.jpg

25-27 мая в гастрономическом лофте «Гастроферма» впервые состоится Фестиваль сырных премьер.

«Гастроферма» не существует без «вкусных» событий, и накануне лета вас ждёт кое-что новое и интересное. На «Гастроферме» пройдёт большое мероприятие для всех любителей и ценителей сыра и не только – Фестиваль сырных премьер при поддержке Ассоциации «Гильдия сыроделов России».

На фестивале 15 производителей ремесленного сыра продемонстрируют свою уникальную продукцию, изготовленную по традиционным технологиям. Вы сможете попробовать и купить не только хорошо знакомые камамбер, маасдам или моцареллу, но и особые фестивальные сыры. Одним из обязательных условий для участников является: представить как минимум одну новинку – сыр, сваренный специально для фестиваля.

Вкусное мероприятие, на которое можно пойти всей семьей. Запланированы МК для детей и взрослых.

ПОДРОБНОСТИ и ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ

Когда: 25-27 мая с 12:00 до 21:00
Где: лофт «Гастроферма

Москва, Нижняя Красносельская улица, 35с59

м. БауманскаяКрасносельскаяКомсомольская

Вход свободный

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу