Соната

Цена красного вина

63 сообщения в этой теме

у нас в стране цена на красное вино не говорит о его качестве

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(МАКТУБ @ May 2 2012, 22:10)
В России вина не покупаю,пью только грузинские бутылочные или домашнее кахетинское вино

буду очень признательна Вам flowers1.gif
если Вы озвучите заслуживающие внимания бренды производителей грузинских вин angel_innocent.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Честно говоря, в вопросе бы надо добавить слово "максимальная" цена, видимо. Потому что ведь есть вина, которые стоят и 5000 тысяч, и оправдывают каждый рубль своей стоимости, а есть те, что и даром не надо.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Присоединюсь к мнению о том, что у нас в стране цена ещё ни о чем не говорит!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Всем привет! У кого-нибудь есть винный шкаф?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Присоединюсь к мнению о том, что у нас в стране цена ещё ни о чем не говорит!!!

Ну, кстати, спорное утверждение.
Конечно, бывают и среди дорогих плохие вина, и среди дешёвых хорошие, но по закону больших чисел всё равно получается, что разница есть.

Если попробовать сотню-другую вин за 300 рублей и столько же за 1000, то легко убедиться, что среди тех, что дороже, куда больше вин интересных и удачных.

Кстати, и в других странах цена далеко не всегда однозначно говорит о качестве.

Всем привет! У кого-нибудь есть винный шкаф?

У меня есть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Dallas_ @ Dec 17 2013, 12:47)
Всем привет! У кого-нибудь есть винный шкаф?

у нас есть 2 небольших. Очень полезная штука в доме. Летом люблю там сидр держать а не только вино.

Про цену согласна что не всегда, но в России очень часто все же цена значит. Уже давно с мужем не берем вин дешевле 500 рублей, больше шансов что вино не отправится в маринад или еще куда.
Хотя всеже преимущественно стараемся привозить вина из поездок - особенно из Испании (любим их вина) везем прям в чемоданах между вещами biggrin2.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В России вина покупаю очень редко, чаще для выпечки. Диапазон цен от 500 до 1500 руб.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
недавно попробовала красное вино из Китая..такое вкусное..о цене не осведомлена blush2.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Привет! Владельцы винных шкафов, подскажите какая фирма лучше? Я вот засматриваюсь на climadiff. Отзывов никак не найду - никак не закажу поэтому

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Dallas_, климадифф - нормально.
Собственно, все они, Еврокав, Лебер, Сомельер... Все нормальные. У меня вообще фактически ноунейм.

Честно говоря, я думаю, по полной стоит задумываться о шкафе тогда, когда планируешь хранить вина с потенциалом в десятки лет. Но в этом случае, скорее всего, вам уже не будут нужны никакие советы.

А для того, чтобы подержать-додержать годик-другой или просто правильно хранить, фирма не очень принципиальна.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Try_2 @ Dec 20 2013, 04:19)
Dallas_, климадифф - нормально.
Собственно, все они, Еврокав, Лебер, Сомельер... Все нормальные. У меня вообще фактически ноунейм.

Честно говоря, я думаю, по полной стоит задумываться о шкафе тогда, когда планируешь хранить вина с потенциалом в десятки лет. Но в этом случае, скорее всего, вам уже не будут нужны никакие советы.

А для того, чтобы подержать-додержать годик-другой или просто правильно хранить, фирма не очень принципиальна.

Подскажите неофиту насчет "додержать", какие сорта вин стоит додерживать и принципиальна ли разница во вкусе, если вино додержать, скажем года 3 shuffle.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Предпочитаю одно черногорийское красное полусладкое, цена около 300-400 р за бутылку, в разных магазинах. Дорогие вина почти не покупаю, лучше уж вовсе не пить biggrin2.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Подскажите неофиту насчет "додержать", какие сорта вин стоит додерживать и принципиальна ли разница во вкусе, если вино додержать, скажем года 3

~Samira~, это непростой вопрос. Однозначно ответить нельзя.
В целом, вопреки установившемуся мнению, отнюдь не все вина улучшаются с возрастом. Более того, большинство предназначены для того, чтобы выпить их весьма быстро.

Очень долго хранятся и развиваются в основном великие сухие вина: высококачественные Бордо (до 60+ лет), Бароло, Бургундия ит.д., плюс единичные вина из других регионов, например, Пенфолдс Грандж какой-нибудь (тоже лет 60). Также десятками лет живут креплёные и сладкие вина, в которых "консервантом" служат либо спирт, либо сахар. Это портвейны винтажные, другие десертные и ликёрные вина (мне доводилось пить 1945-46 гг и они были великолепны), великие сотерны (Шато Икем живёт больше ста лет, например, а Шато Куте 1995-го, собственно, был первым вином, которое перевернуло моё представление о сладких некреплёных винах вообще), и ещё немного по регионам...

Но даже у этих вин многое зависит от года, особенно у сухих. Например, некоторые года в Бордо просто лучше не пить вообще, а вот 2005-ый год ещё совершенно не созревший. Роберт Паркер ещё в 2009-ом сказал, что для правого берега время правильного потребления будет лет через 10 после урожая, а для левого через... 30-50 (это, естественно, не относится к первому попавшемуся вину из Медока). Какая обида для первых покупателей! ))) У нас недавно была дегустация этого винтажа, и все убедились, что винам действительно ещё развиваться и развиваться.

Бывают ещё ситуации, когда традиционно вино не предназначено для долгого хранения, но специфическая ароматика приобретаемая людям нравится (индивидуально).

Игристые в основном хранятся на осадке все годы, но высококлассные винтажные могут уже и в бутылке значительное время прожить.

Из международных сортов из классических лучше других зреют Каберне Совиньон, бордобленды (Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран,....), Неббиоло, великий Пино Нуар... Относительно долго может прожить темпранильо после бочки. Сира иногда. Из белых шардоне бочковой (конечно, не так долго, как красные), временами семильон, великие рислинги, приобретающие весьма специфические тона бензина и прочей химии... Из региональных сложно сказать. Там всякое случается. Да и те, кто пьют Ксиномавро какой-нибудь обычно и так представляют, что это такое, и чем он отличается от Мосхофильеро ))


Короче, для большинства вин речь может действительно идти о паре-тройке лет. И там всё индивидуально. В целом если вино изначально кажется закрытым (мало чем пахнет), но мее-е-едленно развивается и развивается в бокале, при этом имеет сильные танины и/или высокую, но интегрированную кислотность (это консерванты), то это вино имеет потенциал. Можно купить ещё бутылочку и положить )) Если оно прекрасно и таким и остаётся долгое время (разумное) в бокале, оно на пике. Если аромат быстро уходит, то, вероятно, вино уже за пиком и лучше его выпить поскорее. Если есть сильные тона окисления (прелое яблоко, квашенная капуста, рассол ит.д.), то вино, вероятно, уже умерло. Если это не великое вино, которое можно хоть "помянуть" или нет цели продегустировать с точки зрения повышения образованности, то лучше такое вино банально вылить.

Для вин с нижней полки супермаркета за ~300 рублей задаваться вопросами выдержки не стоит вообще. Ещё отдельный вопрос, как хранили это вино до вас. Поэтому даже если дома стоит отличные холодильник, в случае приобретения дорогого вина "на закладку", лучше делать это в проверенном месте.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Тина2 @ Dec 9 2013, 14:00)
буду очень признательна Вам  flowers1.gif
если Вы озвучите заслуживающие внимания бренды производителей грузинских вин  angel_innocent.gif

Телиани Вели

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Try_2 @ Dec 19 2013, 23:19)
Dallas_, климадифф - нормально.
Собственно, все они, Еврокав, Лебер, Сомельер... Все нормальные. У меня вообще фактически ноунейм.

Честно говоря, я думаю, по полной стоит задумываться о шкафе тогда, когда планируешь хранить вина с потенциалом в десятки лет. Но в этом случае, скорее всего, вам уже не будут нужны никакие советы.

А для того, чтобы подержать-додержать годик-другой или просто правильно хранить, фирма не очень принципиальна.

Спасибо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Не за что!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Try_2, спасибо, интересно! yes.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Я готова отдавать 400-600 руб., если вино для вечера или посиделок с друзьями.
На более торжественные мероприятия, естественно, покупаем дороже bb.gif
В последнее время чаще покупаем вина Абхазии и Итальянские cool.gif sla.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Несколько лет назад на рядовые случаи 200-400, на праздники до 1000. Сейчас даже не знаю, сколько считается нормальной ценой на вино, не пью и не покупаю уже 4 или 5 лет, потому не ориентируюсь. Кстати, буду признательна, если кто подскажет, где онлайн лучше сейчас брать вино?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас