karamelka_nsk

Рецепты Сибирячек! Или "поделись рецептиком"!

446 сообщений в этой теме

МАКАРОНЫ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
user posted image
ИНГРЕДИЕНТЫ
макароны
лук репчатый
свежие шампиньоны
ветчина или копчёная колбаса
пачка 35% сливок
соль
перец
зелень (петрушка, укроп)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой, слить и отставить.
Обжарить ветчину. Добавить грибы, лук и также обжарить до золотистой корочки. Добавить макароны, подогреть. Добавить сливки и всё перемешать до загустения. Посолить, поперчить. Посыпать зеленью в тарелке.


з.ы. Если соус не густой иногда добавляю обжареную муку.... Вместо сливок также можно использовать сметануsmile.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Тесто для лазаньи
2 яйца
мука

Замешивается крутое тесто, лать постоять около часа.
Раскатываешь по форме, варишь каждый лист в подсоленной воде, вместе лучше не варить - слипнутся.

Ну а начинка может быть самой разнообразной...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Панакота от Ульяны
QUOTE(Smola @ Jan 26 2010, 21:56)
девочки рассказываю...
250 гр сливок (я брала 20%, в рецепте 35%)+молоко (я брала 3,2% Тема, в рецепте % не указан)+пол стакана сахара все смешиваем в кастрюле на среднем огне доводим до кипения.
До этого берем 2 ст.л. желатина (я взяла пол 25 г. пачки, по рецепту- 12г) заливаем по рецепту с пачки желатин на 40-60 минут чтоб набух.
Когда молокосливки горячие и сняты с плиты, на этой самой плите греем желатин, чтоб растаял НО НЕ закипел. вливаем желатин вмолокосливки, перемешиваем, разливаем по формочкам и вуаля!!! вкуснатища!!!!!!!!!
НО на мой вкус жирновато и сладковато (видимо в кафе экономят и делаю из молока чистого и сахару желеют). Вот в следующий раз попробую из молока просто и сахару поменьше.
Я добавила из брусники морсик он кислинку дал так вкуснее.


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Морковно-лимонный пирог:
Тесто: 1 стакан натертой моркови, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, разрыхлитель
Крем: 1 стакан сахара, коробочка сметаны, сок 1 лимона
Тесто в форму, в духовку минут на 30. Готовое разрезать, промазать кремом, сверху тоже кремом намазать, пропитать

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Свинина с грибами и картофелем в фольге:
свинья вырезка
картофель
грибы(шампиньоны)
лук по вкусу
свинину режем медальонами отбить слегка, посолить.картошку почистить порезать полукольцами.грибы нарезать.
на квадратный лист фольги в центр выкладываем слоями:свинюшка, грибы, лук, картошка и посолить сверху.запаковать фольгу и в духовку 180 градусов 50 минут

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
вот фото получившегося.тока видно плохо изза пара
user posted image

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Салат с кетчупом от Кати КИСЕНЧАТАЯ

***
все просто)
в равных частях нужные свежие огурцы и помидоры, хорошая ветчина (в оригинале, откуда утащила идею, была говядина вареная), сыр "российский", плюс кетчуп в бутылке с узким горлышком (чтобы "колбаской" выдавливался), майонез и два пучка укропа
сначала делаю слой ветчины, нарезанной тонкими брусочками, потом идут тонкими пластами помидоры. Промазываю майонезом.
затем сыр натертый, следующий слой - тонкие бруски огурцов
снова майонез
на майонез в виде полосок выкладываю нарезанный укроп
по бокам от укропа рисую полосы кетчупом

делала также не полосками, а крест-накрест, сердечко.. тогда кетчупа получается маловато в обрамлении, а он нужен для кислинки

обычно я делаю сразу тазик такого салата - Леха съедает моментально. Поэтому дома он зовется "тазиковым" салатом

and_1089.jpgand_10894.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
[Салат с куринной грудкой тоже от Кати smile.gif

* * *
грудка куриная, или вареная или гриль, - мелко режу
сыр тот же "российский" тру на терке
банка консервированных ананасов кусочками
все вываливается в салатницу, добавляется майонез, перемешивается

в процессе готовки сок от ананасов выпивается .

6.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Катяяяяяя такая красота! Супер! Такой салат украсит любой стол! молодчина!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
пирог!
ингредиенты:
кефир 400 грамм
мука 500 грамм
2 яйца
варенье, джем любого вкуса(я брала малиновое варенье)
соль, сахар, сода

выливаем варенье в миску.добавляем ч ложку соды и оставляем на 5 минут.туды же выливаем кефир, яйца, сахар, соль и муку.взбиваем миксером, выливаем в форму д\запекания.180 градусов, 20 минут
sla.gif sla.gif sla.gif вкуснотища!фотки не будет, уже все слопали blush2.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
На НГ вот такие салаты готовила
http://www.say7.info/cook/recipe/443-Salat-vetchinoy.html
http://www.say7.info/cook/recipe/403-Salat-kurinyim.html
Последний очень понравился, готовлю частенько его теперь sla.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Рис с мясом.
Обжаривала мясо с луком.
Рис залила холодной подсоленной водой и вымачивала часа полтора.
Мясо выложила на дно керамической кастрюли (можно в горшочек) + чернослив + Сверху рис.
В сковороду, где мясо обжаривалось, добавила водичку + немного специй. Воду довела до кипения и перелила все в кастрюльку к рису. Сверху положила немного болгарского перца.
И в духовочку до готовности sla.gif

DSC_0226.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
пирог "Нуга"
QUOTE(SvetlankaZ @ Feb 6 2010, 20:53)
вот:
по 1 стакану: Мука,сахар,изюм,орехи+2-3 яйца,соль,сода.Все перемешать и в духовку на минут 30-40.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(ЮльчОнчишка @ Feb 6 2010, 16:56)
пирог "Нуга"
QUOTE(SvetlankaZ @ Feb 6 2010, 20:53)
вот:
по 1 стакану: Мука,сахар,изюм,орехи+2-3 яйца,соль,сода.Все перемешать и в духовку на минут 30-40.



добавлю еще орехи грецкие.И,противень,или форму для тортов намазать лучше маслом подсолнечным,ну,можно и сливочным.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Свет, а при какой температуре держать в духовке этот пирог?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Кисёнчатая @ Feb 14 2010, 20:51)
все просто, я уже писала недели две назад: пополам горчица и мед - это будет маринад, в котором выдерживаем свинину thumbsup.gif  а потом ее на решетку минут на 20-30 sla.gif
user posted imageuser posted imageuser posted image

одного "шашлычка" не хватает, т.к. мы его сразу уничтожили fegh.gif  biggrin2.gif
в прошлый раз делали так ребра, в этот раз шею, поэтому пришлось шпажки применять angel_innocent.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Кальмары в сметанном соусе.
Чистим кальмары, нарезаем колцами (пока он сырой).
Обжариваем лук на оливковом масле.
Добавляем кальмары (закрываем крышкой). Тушим примерно 4 минуты.
Солим, перчим.
Добавляем сметану, доводим до кипения и снимаем с огня.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Rowena @ Feb 16 2010, 23:06)
Кальмары в сметанном соусе.
Чистим кальмары, нарезаем колцами (пока он сырой).
Обжариваем лук на оливковом масле.
Добавляем кальмары (закрываем крышкой). Тушим примерно 4 минуты.
Солим, перчим.
Добавляем сметану, доводим до кипения и снимаем с огня.


это очень вкусно, я тоже всегда так готовлю кальмары. Иногда 50/50 делаю майонез и сметана. если сметаны нет, то только майонез разбавленный водой. все равно офигенски вкусно!
на днях и приготовлю, давно не готовила такое!

на гарнир удачнее всего макароны или рис!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу