karamelka_nsk

Рецепты Сибирячек! Или "поделись рецептиком"!

446 сообщений в этой теме

Драники с грибами:

Ингредиенты
700 г картофеля
300 г грибов
200 г лука
1-2 ст.л. муки
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Грибы мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Картофель почистить, натереть на средней терке. Отжать лишний крахмал.
Добавить яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
Добавить грибы, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать со сметаной.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Оладьи (для Ксюши)

Сметана (кефир или простокваша)
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
мука

Погасить соду сметаной. Все перемешать. Выпекать на растительном масле...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мясные рулетки с грибной начинкой

Ингредиенты
500 г говядины или свинины
300 г грибов
200 г лука
150 г майонеза или сметаны
150 г кетчупа или томатной пасты
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут).
Мясо нарезать, отбить, слегка посолить, поперчить.
Выложить грибную начинку.
Свернуть рулетик и закрепить его зубочисткой.
Рулетики немного обжарить на растительном масле.
Майонез смешать с томатной пастой.
Рулетики выложить в форму для запекания.
Залить соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

источник: http://www.say7.info/cook/recipe/206-Myasn...ruletiki-s.html

ИМХО, кетчуп здесь лишний...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ань, для оладьев тесто жидкое должно быть?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Betty blue @ Dec 2 2009, 14:00)
Ань, для оладьев тесто жидкое должно быть?


да, жидкое, как не густая сметана! bigwink.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Betty blue @ Dec 2 2009, 15:00)
Ань, для оладьев тесто жидкое должно быть?


Жидкое, но гуще, чем на блины.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вчера впервые в жизни приготовила ризотто по рецепту Мерил Стрип. Думаю, что будем готовить и дальше, ибо вкусно biggrin2.gif
Рецепт: куринный бульон, грибы (у меня были опята собранные еще летом), рис, ветчина, лук, масло (я брала оливковое), петрушка, соль, перец.
Обжариваем грибы и ветчину.
в сотейнике я обжарила лук, высыпала рис, минуты две, помешивая, обжарила. Затем вливада бульон. После того, как он впитывался вливала еще. Доливать надо до полной готовности риса. За минуту-две до готовности, добавляем грибы, ветчину, петрушку. перемешиваем, солим и перчим. rolleyes.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Шалык "домашний"
куриное филе
ананасы консервированные(резаные)
майонез
чепсус
режем мясо не большими кубиками.смешать майонез и чепсус, замочить в этом соусе на пару часов.
на шпажку по очереди насаживаем мясо и кусочки ананаса.на противень стелим бумагу для запекания.выкладываем туда шашлычки и в духовку.150 градусов-30 минут
и получается вот такая вкуснотень sla.gif
user posted image

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

QUOTE(Betty blue @ Dec 23 2009, 22:43)
отвариваешь картошку целиком.чистишь, режешь на папалам вдоль.выковыриваешь ложкой чайной середину(что бы лодочка получилась)
мелко крошишь курочку отварную(можно любое мясо)
остатки картошки
грибочки(обжариваешь)
смешиваешь начинку с майонезом.фаршируешь этим картошку.и в духовку.через 15 минут сыром тертым посыпать.еще 15 минут выпекать

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Солянка от Насти!
варишь бульон на косточке, обжариваешь всякую колбасу (не вареную только) копченую, пастрому и тд, вобщем, копчености всякие, обжариваешь, режешь корнишоны, добавляешь в сковородку, чуть обжариваешь. добавляешь томатную пасту, все немного потушила, и в кастрюлю к бульону.соль, перец. при подаче в тарелку дольку лимона положить и зелень


от себя, я добавляю картошку,лук и чеснок(обжаренные) и оливки-обязательно! огурцы не добавляю(оливки лучше) biggrin2.gif на наш вкус!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
тока щас увидела ваши вопросы whistling.gif
QUOTE(Заюн-Топотун @ Nov 29 2009, 22:55)
QUOTE(Betty blue @ Nov 29 2009, 19:46)
курица с лимоном в попе biggrin2.gif


чепсус - это кетчуп?
Надо будет приготовить


ага, он
QUOTE(NoAngel @ Nov 29 2009, 23:28)
QUOTE(Betty blue @ Nov 29 2009, 22:46)
запихиваем ей в зад вторую половинку лимона.


а какой стороной?
Чтоб открытая часть лимона осталась внутри курицы?


отрезанной стороной внутрь, что бы сок в нее вытекал

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вот,на НГ делала впервые такой салатик "Тигренок" )))
Строго не судить,ну,не дизайнер я еще))))

user posted image

Салат
Вместо колбасы использовали вареную курицу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Заюн-Топотун @ Jan 6 2010, 06:16)
Свет, прикольно получилось tongue.gif
Вкусный?


да))
Еще мы добавляли орехи грецкие между слоями)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Smola @ Jan 13 2010, 12:05)
Юля есть клевые бутеры горячие. берешь сайру в банках или горбушу, батон или хлеб (батон мягче получается) лук перец яйцо (по на 2 банки рыбы я 1 кладу), зелень.
Берешь рыбу из банки в пиалу растолкла ее вилкой, туда же мелко порезанный лук + зелень (любую, я беру замороженный укроп) туда же перчику и яца, все перемешиваешь, намазываешь эту мазилку на хлеб (батон) и на сковородку рыбой вниз. На сковородку налей масла и чтоб оно хорошо подогрелось. Бутер лежит вниз рыбой и шкварчит примерно около минуты (после первой порции поймешь больше или меньше надо) как готов бутер ты его аккуратно широкой лопаточкой на тарелочку рыбой вверх. получается быстро и вкусно.




QUOTE(Smola @ Jan 13 2010, 12:08)
а еще вот салат супер легкий по приготовлению но ооочень сытный.
1 банка красной фасоли (бондюэль, олько без вского соуса только)+банка шампиньонов резаных+пачка большая кириешек с ветчиной+чеснок. все эо открываешь сливаешь воду высыпаешь в глубокую тарелку (если надо дорезаешь шампиньоны чтоб помельче было) туда же чеснок через чеснокодавку и заправляешь все майонезом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(ночка @ Jan 15 2010, 15:50)
Ульян.... я готовлю так: крошу соломкой картофель....заливаю . водичкой, ставлю на огонь..., добавляю туда еще головку  лука (не резаную). Пока все вариться режу колбаску (копченая, вареная, грудинка, и еще иногда добавляю венские сосиски), огурцы соленые. Довожу до сост.готовности....потом добавляю зажарку( лук, (2,3 головки т.к. люблю, когда в солянки много лука), морковь тертую соломкой, и 2 ст.л.томатной пасты....все пассирую на подсолнечном масле.... затем добавлю зажарку....и впоследнюю очередь оливки. Довожу до кипения и убираю с огня. Потом каждому индивид.в тарелку кладу сметану, зелень, лимон.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Betty blue @ Nov 12 2009, 16:38)
Сырники на завтрак, спешиал фор Светика Ночи


сегодня готовила на завтрак. получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт, дорогая flowers1.gif

Хочу еще как нибудь попробовать сделать по рецепту Анюткиной мамы( заменить муку маннкой). Они у нее нууу оооочень вкусные rty.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(NoAngel @ Jan 15 2010, 17:59)
QUOTE(ночка @ Jan 15 2010, 20:50)
Аня что за салат?


Называется Зимушка:
Шампиньоны консервированные
Мяско пресованное (или ветчина)
Белки сваренных яиц
Брусника
Майонез


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу