Гость ЦАРИЦА

Вкус праздника!

163 сообщения в этой теме

ID: 1   Опубликовано: (изменено)

Девочки, что на Рождество есть интересное ? shuffle.gif

Предыдущая тема доступна по этой ссылке.

ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ПРАЗДНИКАМ

user posted image
«wedgwood» на Яндекс.Фотках

НОВЫЙ ГОД
Мясо и Птица
Курица на соли
Рулет из говядины с грушами и сыром
Утка в глазури из грейпфрута
Утка с курицей, запеченные в духовке
Холодец
Салаты
Салат Оливье под соусом айоли
Крабовый салат с апельсиновым желе
Мясной салат-ассорти
Салат "Авокадные лодочки"
Салат "Праздничный"
Желейный салатик
Салат "Куранты"
Салат "Бычок"
Салат "Необычная Мимоза"
Соусы
Домашний майонез
Закуски
Веррин с семгой
Груши фаршированные мясом криля
Закуска "Мешочек Деда Мороза"
Коктейль с креветками
Рулет из индейки в желе
Рыбный торт
Сельдь в апельсиновом маринаде
Террин с авокадо и креветками
Холодец из курицы
Яичные рулетики с песто из базилика
Десерты
Апельсины в шоколадной глазури
Желе из шампанского с голубикой
Желе из шампанского со сливочным кремом
Выпечка
Имбирная ёлочка
Кулебяка с четырьмя начинками
Печенье шоколадное "Трюфель"
Печенье "Тающие моменты"
Печенье Праздничное
Миндальная паста для Печенья Праздничного
Печенье "Ореховое" без яиц
Печенье "Новогоднее Украшение"

РОЖДЕСТВО
Мясо и Птица
Гусь в мармеладной глазури
Рождественская индейка
Рождественский гусь
Рождественская свинина в имбирной глазури
Выпечка
Имбирные пряники
Медовые кексы
Пряничный домик
Пипаркукас - латвийский Рождественский пряник
Пряное шоколадное печенье с фундуком
Рождественские корзиночки-звезды
Торт "Рождественский"
Орехово-кремовый торт (без муки)

ПАСХА
Куличи Пасхальные
Шоколадные яйца к Пасхе
"Яйца Фаберже"

МАСЛЕНИЦА
Блины Пышные, дрожжевые
Блины на пахте
Царские блины

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН, СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД
Мясо и Птица
Курица в горчичном соусе с печёным картофелем и луком
Свиные рулетики с сыром и грушей
Праздничный шашлык по-грузински
Гарниры
Запечённые картофельные дольки с горчицей и розмарином
Запечённые картофельные дольки
Закуски
Грибная икра
Жульен грибной
Жульен мясной
Жульен с курицей и шампиньонами
Закуска сырно-мясная
Конверты из баклажанов с моцареллой и помидорами
Копчёный лосось с яблоком в маринаде
Кростини с луком, финиками и сыром Бри
Лавашные рулеты
Маринованные помидоры (быстрые)
Морковь маринованная а-ля корейская
Паштет печёночный
Печеные помидоры
Рыбный пирог
"ХЕ" из говядины
"ХЕ" из баклажанов
"ХЕ" из капусты
Салаты
Салат "Подсолнух"
Салат "Рыбки в пруду"
Салат из авокадо и томатов
Салат "Мимоза"
Салат с тунцом
Салат с курицей и семечками
Салат "Питерский"
Салат "Настроение"
Выпечка и Десерты
Пирожное"Фантазия"
Пирожное"Опера"
Пирожное"Картошка 2"
Пирожное"Картошка" с шоколадом
Пирожное "Ореховое"
Торт "Наполеон"
Торт "Трухлявый пень"
Шоколадная глазурь
Шоколадный чизкейк с ликёром
Торт "Шокоудовольствие"
Торт-мусс "Малиновая нежность"
Фруктовый салат с мёдом
Арбуз с ванилью и белым вином
Конфеты
Трюфели со сливочным ликером
Ореховые конфеты
Конфеты "Амаретти с мараскинкой"
Конфеты а ля "Моцарт"
Конфеты а-ля "Рафаэлло"
Конфеты с сыром Бри
Конфеты с вишней или вишня в горьком шоколаде
Мороженое
Мятное мороженое
Шоколадное мороженое с корицей
Мороженое с шоколадом и базиликом
Шоколадное мороженое с карамельным соусом и ореховой крошкой
Медовое мороженое с тимьяном

ФУРШЕТ
Закусочный рулет с копченной форелью
Кораблики из перца
Крекеры с семгой
Креветки в шляпках
Куриные шашлычки
Сырное канапе
Сырные шарики
Тефтельки на шпажках
Фаршированные шампиньоны

ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК
Пирожное "Картошка"
Домашний Медовик

ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА, РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН, ДЕВИЧНИК
Закуски
Бри запеченный с клубникой в слоеном тесте
Тайский салат с авокадо
Салат из рукколы с клубникой
Десерты
Печенье "Сердечки" с джемом
Пана Котта
Torta al Vino с виноградом

НАПИТКИ
Алкогольные
Кофейно-апельсиновый ликер
Клюквенная наливка
Клубничная наливка
Коктейль "Малиновая маргарита"
Коктейль "Золушка"
Коктейль "Персиковый Беллини"
Крюшон
Настойка лимонно-мятная
Черносливная наливка
Черносмородиновая наливка
Безалкогольные
Коктейль фруктовый
Коктейль "Персиковое дерево"
Воздушный апельсиновый коктейль

Список вин от сомелье в ценовой категории 200-700 руб.

ПРАЗДНИЧНАЯ СЕРВИРОВКА, АКСЕССУАРЫ И ПРОЧЕЕ
Идеи для украшения напитков
Идеи для украшения напитков
Кусочки фруктов на шпажках для украшения напитков
Оформление колбасной (мясной) тарелки
Оформление блюд (фруктовая тарелка; селедка под шубой)
Оформление Новогоднего Стола
Идея оформления новогоднего имбирного печенья
Идея оформления новогоднего салата (напр. Оливье) в виде елочки
Новогоднее украшение-печенье Изменено пользователем Cherrry

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
На 14 февраля разыскивается вкусный торт! blush2.gif
Подскажите рецептик flowers1.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Леночка83 @ Jan 29 2009, 07:12)
На 14 февраля разыскивается вкусный торт!  blush2.gif
Подскажите рецептик  flowers1.gif


в форме сердца? unsure.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Леночка83 @ Jan 29 2009, 07:12)
На 14 февраля разыскивается вкусный торт!  blush2.gif
Подскажите рецептик  flowers1.gif


Тоже планирую испечь торт. И тоже любопытствую рецептами)) И интересным оформлением тортов к этому празднику.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Копирую сюда.
В общем, 14 февраля в моей семье двойной праздник -помимо традиционного дня СВ, еще и очередная годовщина дня свадьбы. В этом году получается у нас маленький юбилей-5 лет. Сели, посчитали количество людей, которых хотелось бы увидеть в этот день-получилось около 18 человек. В общем, если идти в кафе-ресторан, получится более чем накладно, да и не факт, что еще реально забронировать большой стол в этот день. Одним словом, решили попробовать собрать всех у нас дома. Задача готовки полностью лежит на мне. Начала продумывать меню, причем такое, чтобы часть блюд можно было бы заранее приготовить. Отдаю на ваш суд:

Горячее:
картошка+курица в банке
закуски:
грибы маринованные
оливки
капуста квашенная
морковь по-корейски
блины с картошкой и грибами
салат оливье
салат шуба
салат из морковки, яиц, сыра, картошки
салат из капусты с огурцами и горошком
нарезка:
сыр, колбаса
сладкое:
торт

может быть будут какие-то дополнения или исправления? может что-то стоит добавить/заменить?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
А с прошлой темкой что случилось? Там же вроде бы всего 18 страниц было huh.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ID: 7   Опубликовано: (изменено)

QUOTE(Леночка83 @ Jan 29 2009, 07:12)
На 14 февраля разыскивается вкусный торт!  blush2.gif
Подскажите рецептик  flowers1.gif


Реклама Изменено пользователем Yulia

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(solomea @ Feb 4 2009, 14:35)
А с прошлой темкой что случилось? Там же вроде бы всего 18 страниц было  huh.gif


вся прошлая тема - в первом посте этой smile.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Радужная Бабочка @ Feb 6 2009, 14:33)
QUOTE(solomea @ Feb 4 2009, 14:35)
А с прошлой темкой что случилось? Там же вроде бы всего 18 страниц было  huh.gif


вся прошлая тема - в первом посте этой smile.gif


Я уже увидела.
Просто непонятна логика закрытия почти новой темы в 18 страниц ради открытия еще более новой темы.
Обычно модераторы закрывают по достижении 100 и более страниц, при естественном старении.
Поэтому я и поинтересовалась какая причина сподвигла закрывать ту, фактически новую, тему? sleep.gif bigwink.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
мда/// тут помощи тоже не допросишься глухо как в танке

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(begemotie @ Feb 3 2009, 22:39)
Копирую сюда.
В общем, 14 февраля в моей семье двойной праздник -помимо традиционного дня СВ, еще и очередная годовщина дня свадьбы. В этом году получается у нас маленький юбилей-5 лет. Сели, посчитали количество людей, которых хотелось бы увидеть в этот день-получилось около 18 человек. В общем, если идти в кафе-ресторан, получится более чем накладно, да и не факт, что еще реально забронировать большой стол в этот день. Одним словом, решили попробовать собрать всех у нас дома. Задача готовки полностью лежит на мне. Начала продумывать меню, причем такое, чтобы часть блюд можно было бы заранее приготовить. Отдаю на ваш суд:

Горячее:
картошка+курица в банке
закуски:
грибы маринованные
оливки
капуста квашенная
морковь по-корейски
блины с картошкой и грибами
салат оливье
салат шуба
салат из морковки, яиц, сыра, картошки
салат из капусты с огурцами и горошком
нарезка:
сыр, колбаса
сладкое:
торт

может быть будут какие-то дополнения или исправления? может что-то стоит добавить/заменить?


Квашеную капусту с праздничного стола я бы убрала. Добавила бы еще один вид горячего - у меня, к примеру, собираются в гостях люди с разными вкусами, поэтому готовлю рыбу и мясо или рыбу и птицу - одним словом, в зависимости от вкусов друзей/близких.
Еще добавила бы овощную нарезку и фрукты.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
салат сирийский (слоями)
Делать как шубу,только вместо селедки вареное крученое мясо
1-й слой тертая свекла,майонез
2-й слой вареное мясо говядина перекрутить на мясорубке,майонез
2-й слой 3 яйца вареные нарезать,майонез
4-й слой тертая свекла,майонез
украсить зеленью

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(begemotie @ Feb 7 2009, 09:57)
мда/// тут помощи тоже не допросишься глухо как в танке


Тебе никто здесь ничем не обязан,барышня bigwink.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Леночка83 @ Jan 29 2009, 10:12)
На 14 февраля разыскивается вкусный торт!  blush2.gif
Подскажите рецептик  flowers1.gif


любой торт но приготовленный в специальной форме в виде сердца. Зайдите в темку ""выпечка"" там много разного. и в теме "мастер класс" много пошаговых инструкций для приготовления различных тортов.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(solomea @ Feb 7 2009, 04:49)
QUOTE(Радужная Бабочка @ Feb 6 2009, 14:33)
QUOTE(solomea @ Feb 4 2009, 14:35)
А с прошлой темкой что случилось? Там же вроде бы всего 18 страниц было  huh.gif


вся прошлая тема - в первом посте этой smile.gif


Я уже увидела.
Просто непонятна логика закрытия почти новой темы в 18 страниц ради открытия еще более новой темы.
Обычно модераторы закрывают по достижении 100 и более страниц, при естественном старении.
Поэтому я и поинтересовалась какая причина сподвигла закрывать ту, фактически новую, тему? sleep.gif bigwink.gif


а я наоброт обрадовалась, люблю, когда мало страниц - легче проследить за всеми сообщениями

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(mild @ Feb 7 2009, 19:13)
QUOTE(begemotie @ Feb 3 2009, 22:39)
Копирую сюда.
В общем, 14 февраля в моей семье двойной праздник -помимо традиционного дня СВ, еще и очередная годовщина дня свадьбы. В этом году получается у нас маленький юбилей-5 лет. Сели, посчитали количество людей, которых хотелось бы увидеть в этот день-получилось около 18 человек. В общем, если идти в кафе-ресторан, получится более чем накладно, да и не факт, что еще реально забронировать большой стол в этот день. Одним словом, решили попробовать собрать всех у нас дома. Задача готовки полностью лежит на мне. Начала продумывать меню, причем такое, чтобы часть блюд можно было бы заранее приготовить. Отдаю на ваш суд:

Горячее:
картошка+курица в банке
закуски:
грибы маринованные
оливки
капуста квашенная
морковь по-корейски
блины с картошкой и грибами
салат оливье
салат шуба
салат из морковки, яиц, сыра, картошки
салат из капусты с огурцами и горошком
нарезка:
сыр, колбаса
сладкое:
торт

может быть будут какие-то дополнения или исправления? может что-то стоит добавить/заменить?


Квашеную капусту с праздничного стола я бы убрала. Добавила бы еще один вид горячего - у меня, к примеру, собираются в гостях люди с разными вкусами, поэтому готовлю рыбу и мясо или рыбу и птицу - одним словом, в зависимости от вкусов друзей/близких.
Еще добавила бы овощную нарезку и фрукты.


согласна про то, что нужно убрать квашенную капусту, убрала бы еще и корейскую морковь. Согласна, что не хватает фруктов.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(begemotie @ Feb 3 2009, 22:39)
Копирую сюда.
В общем, 14 февраля в моей семье двойной праздник -помимо традиционного дня СВ, еще и очередная годовщина дня свадьбы. В этом году получается у нас маленький юбилей-5 лет. Сели, посчитали количество людей, которых хотелось бы увидеть в этот день-получилось около 18 человек. В общем, если идти в кафе-ресторан, получится более чем накладно, да и не факт, что еще реально забронировать большой стол в этот день. Одним словом, решили попробовать собрать всех у нас дома. Задача готовки полностью лежит на мне. Начала продумывать меню, причем такое, чтобы часть блюд можно было бы заранее приготовить. Отдаю на ваш суд:

Горячее:
картошка+курица в банке
закуски:
грибы маринованные
оливки
капуста квашенная
морковь по-корейски
блины с картошкой и грибами
салат оливье
салат шуба
салат из морковки, яиц, сыра, картошки
салат из капусты с огурцами и горошком
нарезка:
сыр, колбаса
сладкое:
торт

может быть будут какие-то дополнения или исправления? может что-то стоит добавить/заменить?


Ой, я бы такое, наверно, не стала готовить...Все такое тяжелое...Это ж второй новый год получается! Устроила что-нибудь а-ля фуршет и побольше танцев shuffle.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(begemotie @ Feb 3 2009, 19:39)
Копирую сюда.
В общем, 14 февраля в моей семье двойной праздник -помимо традиционного дня СВ, еще и очередная годовщина дня свадьбы. В этом году получается у нас маленький юбилей-5 лет. Сели, посчитали количество людей, которых хотелось бы увидеть в этот день-получилось около 18 человек. В общем, если идти в кафе-ресторан, получится более чем накладно, да и не факт, что еще реально забронировать большой стол в этот день. Одним словом, решили попробовать собрать всех у нас дома. Задача готовки полностью лежит на мне. Начала продумывать меню, причем такое, чтобы часть блюд можно было бы заранее приготовить. Отдаю на ваш суд:

Горячее:
картошка+курица в банке
закуски:
грибы маринованные
оливки
капуста квашенная
морковь по-корейски
блины с картошкой и грибами
салат оливье
салат шуба
салат из морковки, яиц, сыра, картошки
салат из капусты с огурцами и горошком
нарезка:
сыр, колбаса
сладкое:
торт

может быть будут какие-то дополнения или исправления? может что-то стоит добавить/заменить?




..Квашеная капуста, оливье, шуба, нарезка сыр-колбаса.. wacko.gif Ну вы даете, товарищи.. Где воображение, где романтика? Это же День Влюбленных! Поэтому - рыба, морепродукты (все, что содержит белок и способствует сами знаете чему brows.gif ), легкие салатики (например, креветки-авокадо-коктейльный соус, или салатный микс-груша-грецкий орех-сыр рокфор, если из классики).. Рыбку запеките, цельные куски лосося удобно на большую компанию bigwink.gif. Ну и конечно - игристое розовое bigwink.gif !!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Irus_ya @ Feb 9 2009, 18:52)
QUOTE(begemotie @ Feb 3 2009, 22:39)
Копирую сюда.



Ой, я бы такое, наверно, не стала готовить...Все такое тяжелое...Это ж второй новый год получается! Устроила что-нибудь а-ля фуршет и побольше танцев shuffle.gif



+100! Приготовье что-то легкое, опять же рыбу, ну или курицу, побольше овощей и фруктов, сладкое конечно же bleh.gif , и действительно - поменьше засиживаться за столом, а побольше танцевать!! flowers1.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Тютина @ Feb 10 2009, 02:32)
QUOTE(Irus_ya @ Feb 9 2009, 18:52)
QUOTE(begemotie @ Feb 3 2009, 22:39)
Копирую сюда.



Ой, я бы такое, наверно, не стала готовить...Все такое тяжелое...Это ж второй новый год получается! Устроила что-нибудь а-ля фуршет и побольше танцев shuffle.gif



+100! Приготовье что-то легкое, опять же рыбу, ну или курицу, побольше овощей и фруктов, сладкое конечно же bleh.gif , и действительно - поменьше засиживаться за столом, а побольше танцевать!! flowers1.gif


А я отпишусь по поводу оформления салатов на праздничном столе.
На НГ мне не хватило глубокой посуды для пары салатов, в результате решила сделать слоями: греческий и "цезарь".
греческий:помидоры, сладкий перец, авокадо, маринованный лук, сыр брынза, петрушка, оливк.масло. все мелко порезала (0,5Х0,5 см) на плоской широкой тарелке выкладывала слоями ингридиенты, солила и поливала маслом. Получился очень сочный вкусный легкий салатик + всем оч. понравилось, что он выглядел как тортик. Цезарь салат потяжелее и делается аналогично
.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу