МАКТУБ

Абхазо-грузинская кухня

1 083 сообщения в этой теме

QUOTE(МАКТУБ @ Jun 19 2013, 14:23)
QUOTE(Icicle @ Jun 2 2013, 21:50)
Помогите, пожалуйста, составить список приправ, которые должны быть у каждой хозяйки на грузинской кухне: муж будет в Батуми, сможет закупиться.

Если ещё актуально: уцхо-сунели,харчо-сунели,сухая аджика ,хмели-сунели,все виды молотого жгучего перца(крупный помол и мелкий),сванская соль,имеретинский шафран (молотый) и ещё можно посмотреть - красная такая специя - молотый барбарис


Спасибо! flowers1.gif Актуально, потому что иногда могут оттуда передавать. sla.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Lili Rufi Girl, Я попробовала надуги с сулугуни bb.gif
Ооооочень вкусно!
Спасибо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Девочки, а расскажите, пожалуйста, что должно быть на хорошем грузинском столе, если собираются дома по какому-нибудь важному поводу (например День Рождения ребенка)? Для деток, наверное, еще и накрывают отдельный "детский" стол? Что для них готовят? И еще дополнительно: что еще должна в принципе уметь готовить классная хозяйка в Грузии?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Научиться готовить грузинские блюда вполне реально, главное - правильный рецепт. У меня так вышло с сациви. Интересно было, почему блюдо из обычной для нас курицы так хвалят. Заказав в восточном ресторане Садахар, оценила пикантность и непревзойденный вкус этого кушанья. Приготовила дома, но, что-то не было той нежности, как в отведанном ранее блюде. Не могла понять в чем секрет? Со временем узнала от повара, что очень важно приготовить правильную консистенцию ореховой пасты. Измельчать орехи необходимо несколько раз, в итоге получив мелкие зернышки. Только тогда сациви приобретет свою нежность.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу