Тропиканка

что должно быть в холодильнике?

886 сообщений в этой теме

у нас квартира сьемная и холодильник небольшой местный, поэтому продукты закупаем 3-4 раза в неделю.
обычно это - яйца, молоко, сметана, кетчуп, майонез, пару баночек варенье (свекровь по приезду в гости пополняет запасы нам biggrin2.gif ), морковь, лук, зелень, салат листовой, огурцы, помидоры, сладкий перец, масло сливочное, какие-нибудь рыбные консервы на случай атомной войны)), в морозилке гавайская смесь или что-то подобное, курица, фарш или мясо на кости.

в шкафу обязательно мука, макарошки, рис, оливковое масло, манная крупа, овсянка, печенюшки всякие, чай, кофе, куча специй))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
У меня в морозильнике:
- мясо на суп (говядина с косточкой, куриная грудка).
- говядина, свинина, курица, иногда баранина, язык, печень говяжья, бывает куриная печень и сердечки. Причем сразу все подготавливаю (стейки, кусочки), чтобы время экономить при готовке.
- рыба всякая, в последнее время берем целую или 2/3 туши форели или семги, часть может пойти на супчик, часть - на стейки, часть на засол. Иногда покупаю филе судака, морского окуня.
- морепродукты - мой маст хэв! Кальмары, креветки обычные и королевские, мидии. В последнее время добавились крабовые палочки: полюбила их фаршировать, очень удобно, когда гости приходят.
- грибы, уже нарезанные (сама подготавливаю).
- пара пакетов овощных смесей.
- летом и осенью добавляется заморозка ягод, зелени, стручковой фасоли, перца и помидорок.
- мороженое.
- слоеное тесто.

В холодильнике:
- яйца.
- сыр - 1-2-3 сорта.
- иногда случается колбаса и всяческие копченые деликатесы, но стараюсь их реже покупать.
- молоко для мужа.
- творог и йогурт для меня.
- сливки для готовки.
- майонез, соевый соус, подсолнечное и оливковое масло, соусы "Кинто": "Сацибели", гранатовый.
- очень редко - масло сливочное.
- с/с семга или форель, икра.
- овощи, зелень, фрукты.
- то, что наготовила (обычно суп, 1-2 варианта горячего и гарнира, салат).

В шкафчиках:
- чай, кофе (покупаем уже молотый).
- сахар.
- куча приправ.
- макароны, рис, гречка, горох.
- мука, крахмал, сахарная пудра - для выпечки.
- уксус обычный и бальзамический.
- соленья, варенья, мед.
- консервы: зеленый горошек, кукуруза, тунец, лосось, сардины, шпроты, ананасы, персики.

Вобщем, любим повеселиться, особенно поесть. biggrin2.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мой "джентльменский набор" biggrin2.gif

В холодильнике:

- яйца
- молоко
- кефир
- йогурт (чаще домашний)
- сыры, несколько видов
- сметана
- майонез
- сливки, различной жирности
- кетчуп
- томатная паста
- горчица двух видов
- хрен
- соевый соус
- арахисовое масло
- масло грецкого ореха
- кунжутное масло
- тыквенное масло
- миндальное масло
- масло виноградной косточки
- льняное масло
- горчичное масло
- вино сухое, белое и красное, для готовки
- ликёр ("Бейлиз")
- сиропы различные кулинарные
- масло сливочное
- десерт (почти всегда в холодильнике можно найти какую-нибудь домашнюю выпечку или торт)
- варенье
- различные консервы (горошек, сайра, кукуруза, сгущёнка, маслины, оливки)
- домашние закрутки
- мясное что-то всегда (колбасы мы не едим, поэтому имеется в виду мясо)
- зелень
- овощи (огурцы, помидоры)
- фрукты (яблоки, апельсины или мандарины, лимоны, бананы)

В морозилке:

- мясо (чаще говядина и свинина)
- сало
- рыба
- курица
- мидии и креветки
- большой брикет сливочного масла, кг. на три
- дрожжи живые
- мороженое
- упаковки замороженных овощей
- ягоды и фрукты, для выпечки и компотов
- крабовые палочки и соломка
- пара упаковок маргарина, для выпечки, на всякий случай (в основном использую сл. масло)
- домашний хлеб (пеку сразу много, поэтому часть всегда в морозилке)
- полуфабрикатные домашние заготовки (котлеты, пельмени, иногда вареники, долма или голубцы)

В шкафах:

- крупы (рис (трёх-четырёх видов), гречка, горох, пшено, кукурузная крупа, фасоль, овсянка)
- макароны, различных видов
- мука
- крахмал
- отруби (смесь злаковых)
- подсолнечное масло, с большим запасом
- оливковое масло (салатное и для жарки, плюс с наполнителями)
- уксусы разные
- водка (для солений и маринадов, в основном)
- коньяк, для выпечки и десертов
- огромное количество самых разных приправ и добавок\посыпок для выпечки
- мёд, разных сортов
- кофе (в зёрнах) и растворимый (для десертов, иногда бывает надо)
- чай разных сортов
- соль морская и обычная
- сахар коричневый и обычный
- какао порошок
- орехи разные
- семечки тыквенные и подсолнечные, очищенные
- печенье, сухари, сушки
- конфеты
- шоколад

В овощной:

- картошка
- лук репчатый
- морковь
- чеснок


Это то, что есть дома всегда, если что-то из перечисленного заканчивается, то сразу же докупается. Ну а вообще гораздо больший ассортимент продуктов бывает в холодильнике и шкафчиках, из "необязательных" продуктов. yes.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Veter, сказать что я впечатлена-ничего не сказать. bb.gif
(суперский наборчик)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(пишка-хвостатый @ Sep 7 2008, 11:03)
Veter, сказать что я впечатлена-ничего не сказать.  bb.gif 
(суперский наборчик)


Да лан, обычный набор, ничего выдающегося shuffle.gif

ОФФ: Предлагаю знакомиться, а то мы часто пересекаемся в этом разделе, а "официально" ещё не знакомы rolleyes.gif
Я - Кира (ну это уже наверное все знают) biggrin.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Shkval’Nyj veTer biggrin2.gif
а сколько человек в семье?
у нас даже пятой части в холодильнике и шкафчиках не наберется из всего,что вы покупаете

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Незамужняя и Умная @ Sep 7 2008, 11:18)
Shkval’Nyj veTer biggrin2.gif
а сколько человек в семье?
у нас даже пятой части в холодильнике и шкафчиках не наберется из всего,что вы покупаете


Четыре yes.gif
Но дело не в количестве человек, просто я люблю запасы, люблю готовить ни из того, что есть на данный момент, а именно то, что хочется в эту секунду и соответственно основные продукты, для этого, должны всегда быть в наличии. bb.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Shkval’Nyj veTer @ Sep 7 2008, 08:49)
Мой "джентльменский набор" biggrin2.gif

В морозилке:

- дрожжи живые



Так-с, взяла на заметкуwhistling.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лимоны, морковь, картошка, свекла, гречка, дикий/бурый рис, масла растительные.
Остальное не постоянно бывает в "холодильнике"-на кухне.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Shkval’Nyj veTer @ Sep 7 2008, 09:49)
- ликёр ("Бейлиз")


ооооо wub.gif всем бы такой мастхэв whistling.gif biggrin2.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Shkval’Nyj veTer @ Sep 7 2008, 10:24)
Четыре yes.gif
Но дело не в количестве человек, просто я люблю запасы, люблю готовить ни из того, что есть на данный момент, а именно то, что хочется в эту секунду и соответственно основные продукты, для этого, должны всегда быть в наличии. bb.gif

thumbsup.gif Аалогично!
Прочитала Вас, и поняла, сколько я пропустила и не дополнив свой список, т.к. писала все по памяти))) Только вот дрожжи живые Вы храните в морозилке??? blink.gif А я в обычном холодильнике... иначе потом, при разморозке они теряют свои первоначальные свойства (говорю Вам, как инженер-технолог пищевых продуктов fegh.gif smile.gif)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Mimozina @ Sep 7 2008, 11:47)
QUOTE(Shkval’Nyj veTer @ Sep 7 2008, 09:49)
- ликёр ("Бейлиз")


ооооо wub.gif всем бы такой мастхэв whistling.gif biggrin2.gif


biggrin.gif

QUOTE(Vida @ Sep 7 2008, 14:46)
QUOTE(Shkval’Nyj veTer @ Sep 7 2008, 10:24)
Четыре yes.gif
Но дело не в количестве человек, просто я люблю запасы, люблю готовить ни из того, что есть на данный момент, а именно то, что хочется в эту секунду и соответственно основные продукты, для этого, должны всегда быть в наличии. bb.gif

thumbsup.gif Аалогично!
Прочитала Вас, и поняла, сколько я пропустила и не дополнив свой список, т.к. писала все по памяти))) Только вот дрожжи живые Вы храните в морозилке??? blink.gif А я в обычном холодильнике... иначе потом, при разморозке они теряют свои первоначальные свойства (говорю Вам, как инженер-технолог пищевых продуктов fegh.gif smile.gif)


Дрожжи храню в морозилке, годами yes.gif Моя бабушка всегда так делала. На счёт свойств ничего сказать не могу, так как пользуюсь живыми дрожжами очень редко (люблю сухие), держу их только на случай, если нужно будет что-то испечь, а сухие закончились. smile.gif bb.gif
А сколько они хранятся в холодильнике? Не более месяца вроде?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Vida @ Sep 7 2008, 13:46)
А я в обычном холодильнике... иначе потом, при разморозке они теряют свои первоначальные свойства (говорю Вам, как инженер-технолог пищевых продуктов  fegh.gif smile.gif)


Вида - а сколько они будут храниться в холодильнике? unsure.gif неделю-месяц? а в морозилке годами lol.gif и тесто поднимается все равно хорошо yes.gif у меня бабуля отличные пирожки печет на замороженных дрожжах happy.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Shkval’Nyj veTer
Дрожжи храню в морозилке, годами  Моя бабушка всегда так делала. На счёт свойств ничего сказать не могу, так как пользуюсь живыми дрожжами очень редко (люблю сухие), держу их только на случай, если нужно будет что-то испечь, а сухие закончились. 
А сколько они хранятся в холодильнике? Не более месяца вроде?

Я часто использую живые дрожжи, желательно использовать их вообще в течении первых двух недель, тогда тесто будет просто сказочным, но Вы правы, в течении месяца они могут пролежать и ничего им не будет, однако после разморозки тесто на таких дрожжах получается далеко не такое, как если при свежих no.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Mimozina @ Sep 7 2008, 14:24)
Вида - а сколько они будут храниться в холодильнике?  unsure.gif  неделю-месяц? а в морозилке годами  lol.gif  и тесто поднимается все равно хорошо  yes.gif  у меня бабуля отличные пирожки печет на замороженных дрожжах  happy.gif

Можно-то можно, только после разморозки сами дрожжи приобретают какой-то сопливый вид и чтобы тесто поднялось на таких дрожжах надо быть довольно опытной хозяйкой, это уж точно smile.gif
Да я-то не против, солдату и из топора удавалась кашу сварить))), но факт остается фактом, свежие дрожжи в любом случае лучше))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
один раз в две недели (примерно) закупаю заморозку - пельмени-вареники, мясо, фарши, и т.д. Готовлю дома полуфабрикаты (котлеты, перец фарширую или еще чего) и храню потом в морозилке.
Всегда присутствуют яйца, йогурт, масло, фрукты-овощи, водичка, сок, сыр и колбаса

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Shkval’Nyj veTer @ Sep 7 2008, 10:15)
QUOTE(пишка-хвостатый @ Sep 7 2008, 11:03)
Veter, сказать что я впечатлена-ничего не сказать.  bb.gif 
(суперский наборчик)


Да лан, обычный набор, ничего выдающегося shuffle.gif

ОФФ: Предлагаю знакомиться, а то мы часто пересекаемся в этом разделе, а "официально" ещё не знакомы rolleyes.gif
Я - Кира (ну это уже наверное все знают) biggrin.gif


Я Маргарита hi.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Даа, запасливости и планированию мне еще учится и учится. bb.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Shkval’Nyj veTer ВАУ! blink.gif нет слов! thumbsup.gif thumbsup.gif bb.gif

я вот сегодня озадачилась вопросом - а можно ли помидоры в морозилке заморозить? чтобы зимой в зажарку добавлять shuffle.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу