Ешьте пиццу и ... худейте

Невероятно, но факт: ученым из Университета питания Мариленда удалось приготовить ... диетическую пиццу. Оказывается «здоровая пицца» — это очень просто, достаточно изменить рецепт теста. Оно должно быть приготовлено из цельных злаков и запечено при определенной температуре, которая сохраняет все полезные свойства продукта. Тесто из цельных злаков — богатый источник антиоксидантов, которые защищают клетки от разрушения свободными радикалами. «Мы выбрали для своих экспериментов пиццу, потому что это очень популярная еда, мы решили доказать, что даже она может быть полезной для здоровья», — говорит один из авторов эксперимента Джеффри Мур. Кстати, на вкусовых свойствах продукта эксперименты ученых не отразились.