Запоминай название: единственный углевод, который помогает похудеть

Как известно, чтобы привести в порядок тело, кожу и здоровье в целом, нужно сократить количество углеводов в рационе. Это определенно хорошо помогает. Но один вид углеводов можно и нужно есть даже на строгой диете.

Так получилось, что с некоторых пор углеводы стали чуть ли не бранным словом. Именно их и специалисты, и сами худеющие обвиняют во всех бедах организма и советуют есть как можно меньше.

Да, большинство углеводов имеют сомнительную пищевую ценность и служат лишь расходным «топливом» для организма. Во время переваривания пищи они расщепляются на простые сахара и дают нам энергию. Вот только не стоит забывать, что вместе с этим случается и выброс гормона инсулина — так называемый скачок сахара в крови, который особенно опасен для диабетиков.

Сегодня на инсулин обращают внимание не только люди с диабетом, но и те, кто мечтает похудеть. Ученые-диетологи доказали: чем реже происходит выброс инсулина, тем быстрее можно избавиться от лишнего веса.

Но не все углеводы являются активными «раздражителями» уровня сахара в крови. Среди них есть единственное исключение — клетчатка.

Клетчатка (или же пищевые волокна – как тебе удобно) не задействует инсулин, так как не переваривается. Единственное место, где она «работает», — кишечник. Клетчатка улучшает функционирование кишечника и обеспечивает регулярный стул. К тому же этот ингредиент позволяет стабилизировать аппетит и похудеть, ведь содержится клетчатка только в продуктах для здорового питания.

Ну а теперь подробнее о таких продуктах. Большое количество пищевых волокон содержится в овощах, зелени, фруктах и сухофруктах, а также в злаковых культурах. Эти ингредиенты должны быть основой твоего рациона — с ними вес быстрее пойдет вниз.

«Подумаешь, истина: есть овощи и фрукты, чтобы худеть!» — вполне резонно можно возмутиться нашему совету. Тогда запоминай важный нюанс: далеко не во всех овощах, фруктах, ягодах, злаках уровень содержания клетчатки действительно высок. Выбирать нужно именно продукты с рекордным содержанием клетчатки: капусту, яблоки, свеклу, отруби, гречку, бобовые и так далее. Сравнительно мало клетчатки в сильно переработанных крупах типа манки, а также в грибах, огурцах и помидорах.

Фото: Shutterstock