Самое полезное мясо

При слове «мясо» у каждого свои ассоциации. Но если раньше самым «постным» белым мясом считалась курица, теперь этот титул носит свинина.

Проверки сельскохозяйственного департамента США показали, что в 85 гр. свинины содержатся 2.98 гр. жира, а в таком же количестве куриного мяса – 3.03 гр. жира. Конечно, многое зависит от того, в каких условиях вырастили и чем кормили животных.

При этом до сих пор бытует мнение, что свинина далеко не полезна. Специалист по питанию Кейт-Томас Авуб рассказал, что свинину недолюбливали в основном из-за запрета есть это мясо в мусульманской и еврейской культуре. Но, не смотря на это, свинина не просто нежирная, но и содержит больше витамина B-6, чем любое другое мясо.