Мы все неверно режем торт (видео)

Век живи — век учись. Оказывается, привычка разрезать тортик на треугольные кусочки — это в корне неправильный подход к вопросу. Как сказал бы кот Матроскин, «Ты, дядя Федор, неправильно торт режешь». А как надо?

Мы все неверно режем торт (видео) Getty Images

Так бы мы все и пребывали в неведении до конца дней своих, но на выручку пришли британские математики. В этом небольшом видео показан способ, каким лучше всего резать торт, и объясняется, почему. (Перевод текста — под видео).

Рассказывает Алекс Беллос — популяризатор математики, автор книги «Алекс в стране чисел» и других книг.

«Кто же не любит именинных тортов? Я покажу вам сегодня хороший и плохой способ разрезания торта.

Классический — неправильный — способ разрезания: вонзаете кончик ножа в центр торта и вырезаете кусочек. Это классика! Классическая разрезка на секторы („кусочки пирога“). Во Франции их зовут „камамбер“ — как сорт сыра, то есть по сути „кусочки сыра“. Интересные культурные различия в математической терминологии.

Вот как вы обычно делаете. Вынимаете кусочек, кладете на тарелку, съедаете, а остальное оставляете на ночь в холодильнике. Причина, по которой это плохо: на срезах торт засыхает. На следующий день вы приходите, достаете свой тортик, отрезаете еще кусок. И с одной стороны он вкусненький и мягонький, а с другой — противный и засохший.

Чтобы извлечь максимум гастрономического удовольствия, наслаждаясь вашим тортом, используйте другой способ — способ, которому уже больше ста лет. Он был открыт одним из самых знаменитых и выдающихся британских математиков*.

Это ксерокопия страницы известного научного журнала Nature („Природа“) от 20 декабря 1906 года. Письмо к редактору гласит: „Разрезание круглого торта согласно принципам математики. Обычный способ разрезания на клинышки весьма неудачен…“ Автор предлагает — и иллюстрирует — правильный, научный, математически идеальный способ разрезания круглого торта. Вот он.

Итак, возьмем другой тортик. И первый кусок вырезаем вот так:

В нарушение всех правил торторазрезательного этикета. Превосходно! Ок? Это первый кусок. Сейчас я должен понять, как его вытащить… Отлично. Кладем сюда. И получаем самую вкусную порцию тортика, не правда ли? Серединка — это как кусок вырезки.

Что нам надо сделать дальше, так это сдвинуть оставшиеся половинки, вот так:

Но они будут расходиться, так что посмотрите, что у меня есть: это резинки, которые позволят нам удержать половинки торта вместе.

На следующий день вся мякоть, весь бисквит будет вкусным и мягким.

Как мы отрежем второй кусок? День рождения кончился, и вам уже не нужен такой большой кусок… Интересно будет подсчитать фактическое соотношение. Вот… (Заодно и резинку порезали.) Вот и второй кусочек. На самом деле второй кусочек из двух кусочков, двух половинок.

И снова сдвигаете оставшиеся части. И продолжаем в том же духе. Понятное дело, я снова скреплю торт резинкой. Отлично! Он и на третий день останется свежим.

Представим, что у нас наступил третий день. Поворачиваем и отрезаем кусочек (ой, опять резинка лопнула).

Не знаю, о чем вы думали раньше, но эти треугольные куски так раздражают, потому что они не такие уж и аппетитные. Эти чудесные ровные кусочки куда лучше. В конце третьего дня повторяем все то же самое — и так постепенно нарезаем торт по той же схеме.

Думаю, нелюдимым математикам, которые не хотят ни с кем делиться своим тортиком, это пригодится».

__________

* Имеется в виду Фрэнсис Гальтон (1822−1911), английский исследователь, географ, антрополог и психолог; основатель дифференциальной психологии и психометрики, отец статистики.

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить