Закуска к пиву для него

Всякие фуа-гра, гаспачо, карпаччо — это, конечно, здорово. Но откроем страшную тайну: муж­чины предпочитают что попроще. И чтобы к пиву.

Закуска к пиву для него

Креветки На 4 порции:

  • 1 кг королевских креветок
  • 50 г муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 150 мл воды
  • щепотка соли
  • щепотка молотого чили
  • растительное масло для жарки

Для соуса:

  • 125 мл растительного масла
  • 2 ст.л. горчицы
  • 1 яйцо
  • сок половины лайма
  • соль, перец

Как готовить:

1) Для кляра добавь к муке соль и крахмал. Размешай, потихоньку вливая воду до получения довольно жидкого однородного теста.

2) Креветки очисть, оставив «хвостики». В сотейнике разогрей расти­тельное масло.

3) Держа креветку за хвост, обмакни ее в тесто и брось в масло. Той же участи во имя прекрасного (то есть довольного и сытого мужчины) под­вергни и остальные креветки.

4) Для соуса положи все ингредиенты в высокий стакан. Установи погружной блендер и взбивай пару минут.

5) Готовые креветки переложи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Затем посыпь молотым чили и подавай с соусом.

СОВЕТ COSMO: чтобы заранее приготовленный кляр не нагревался, пока ждет своей очереди, добавь в него пару кусочков льда, тогда корочка точно получится хрустящей.

ТЕКСТ: Сергей Волконский

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить