Вкусный и полезный картофель

Картофель — очень калорийный овощ. Но не забывай о его полезных свойствах. В картофеле содержатся почти все аминокислоты, которые нужны нашему организму. 300 г картофеля ежедневно обеспечат организму дневную норму углеводов, калия и фосфора. Наиболее полезен молодой картофель.

Вкусный и полезный картофель

Картофельная пицца

Для приготовления понадобится:

  • 200 г готового теста;
  • 2 молодые картофелины, сваренные в мундире;
  • 1 ст.л. жирного сливочного сыра;
  • 4 ст.л. сливок 22% жирности;
  • соль, перец по вкусу;
  • оливковое масло для смазывания.

Для соуса песто:

  • пучок базилика;
  • 20 г твердого сыра, натертого на мелкой терке;
  • 1 ст. л. кедровых орешков;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст. л. оливкового масла.


Способ приготовления:

  1. Сначала приготовь соус песто. Для этого все ингредиенты нужно измельчить в блендере таким образом, чтобы масса стала густой, как сметана.
  2. Добавь в соус жирный сыр, сливки, соль, перец и все тщательно перемешай.
  3. Тесто раскатай до толщины 5 мм и посыпь противень мукой.
  4. Тесто поставь в духовку на 5 минут при температуре 220 градусов.
  5. Подсушенную основу смажь соусом, сверху выложи молодой картофель, который нужно нарезать небольшими кружочками, посоли, поперчи и поставь в духовку.
  6. Через 10 минут картофельная пицца готова.

Запеченный картофель

Для приготовления понадобится:

  • Большие клубни молодого картофеля;
  • 250 г сливочного масла;
  • много зелени;
  • 1 ч.л. сока лимона;
  • соль, перец по вкусу;
  • красная икра.

Способ приготовления:

  1. Картофель помой, поперчи, посоли и оберни в фольгу.
  2. Запекай в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
  3. Готовность проверь вилкой: если картофель легко протыкается, значит он готов.
  4. Пока молодой картофель готовится, сделай начинку для блюда.
  5. Мягкое сливочное масло смешай с мелко порубленной зеленью, солью и перцем.
  6. Добавь лимонный сок и все хорошо перемешай.
  7. Полученную смесь заверни в пищевую пленку или положи в масленку.
  8. Убери в морозильную камеру до полного застывания.
  9. После того как картофель будет готов, разрежь его в середине и положи внутрь ароматное масло с зеленью.
  10. Сверху укрась ложкой красной икры.

Текст и фото: Екатерина Павлова

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить