Утка по-пекински
На майских много времени, чтобы приготовить настоящее ресторанное блюдо. Удиви друзей!
Удиви гостей настоящим ресторанным блюдом!
4 ПОРЦИИ/2 ЧАСА
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ:
•
1 столовая ложка китайской смеси «5 специй»•
1 столовая ложка паприки
•
1 столовая ложка морской соли
•
1 ощипанная утка
•
1 апельсин, разрезанный на четыре части
•
1 небольшой корешок имбиря, очищенный и тонко нарезанный
•
1 огурец с удаленными семенами, разрезанный пополам
•
Пучок зеленого лука
•
2 морковки
•
Бутылочка соуса хой син (или любого другого сливового соуса)
•
24 тонких китайских блинчика (можно купить готовые в крупном супермаркете – в том отделе, где продают стеклянную лапшу и водоросли для суши).
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
•
•
•
ТОР-СЕКРЕТ
Чтобы корочка как следует хрустела, в последние 20 минут готовки прибавь жар до 200°C.